Itsasontziek patataz beteta jarraitzen dute Frantziako produktuak sartzen jarraitzen duten bitartean. Kontratupean lan egiten duten erosleek eredu bat defendatzen dute, eta aurten 16 zentimo inguru kobratu dituzte kiloko
Patataren kanpaina aurten gaizki hasi da eta okerrago amaitu da, produktuz betetako biltegiekin eta oso salmenta eragiketa gutxi, prezio barregarrietan egiten direnak. Landaketa garaiko antolakuntza ezari gehitu zaio patataren agerpena, beste urte batzuetan baino itsusiagoa eta zimurtua ekaitzen eta bero kolpeen ondorioz.
Yolanda Medina, presidentea Patata Interprofesionala, beste latitudeetan baino azal ilunagoa duen patata espainiarrari esker, bere itxurak tuberkuluaren kalitatean eraginik ez duelako balioesten lortutako aurrerapena nabarmentzen du. Bere asmoa elikaduraren sektoreak Espainiako produktuaren aldeko apustua egiten jarraitzea da.
Egia da hori Frantziako patatak hilabeteak daramatza muga zeharkatzen eta apaletan eskuragarri dago. Haserrea dago, eta «beroa» duten nekazariak uzta uzteaz hitz egiten dute. Gaztela eta Leonen, kanpainak garbitzeko patata eskasiak eta prezio baxuak izan duen lekuan, kontratuak sinatu dituzten baserritar askok arnasa hartu ahal izan dute.
Cosme Catalán, Interagro de Patatas-ekoa, enpresarekin lan egiten duen nekazariak kalitatezko patataren urte ona izan duela nabarmentzen du. Kiloko 16 eta 18 zentimo artean jaso ditu ekoizleak eta pozik geratu da.
Garbiketa ez den beste helmuga baterako patatak zituzten baserritarrek prezio baxua zuten, baina orokorrean kontratuek funtzionatu dute. Orain likidazioa dagokio eta, bigarrenik, hurrengo ereintzak altxatu, antzeko azalerarekin. 550 hektarea inguru Gaztela eta Leonen eta mila baino gehiago Espainia osoan.
«Landatuko dituzten lurrak bisitatzeko fasea zabaltzen ari zaigu; lursailak ezagutu eta zein barietate diren egokienak ikusi», dio. Ez da kontu hutsala, ikusmen zein gastronomiko aldetik aparteko kalitateko patata bat espezializatzea eta lortzea defendatzen baitu. Eszenatoki berria da, dena jada balio ez duena eta kalitatezko patatetara garamatzan pin guztiak ahalik eta gehien egokitu behar diren.
“Interagro de Patatas oraindik irekita dago ekoizle berriekin hitz egiteko, beti ere joko-arauak onartzeko prest dauden profesionalak badira», dio Cosme Catalánek.
Espainiako patata, kalitatezko patata
Patatekin arazoak daudenean, sektoreak banaketara jotzen du normalean, eta zehazki, %25etik gorako merkatu kuota duen Mercadonara. Baina enpresak tokiko produktuarekin duen konpromisoa defendatzen du, eta horrek zentzu berezia du patataren kasuan.
«Gaztela eta Leonen, 2021eko patata fresko kanpainan 37,000 tona baino gehiago erosi ditugu», nabarmendu dute Juan Roigen enpresatik.
2020koaren oso antzekoa da, eta denbora-kontsumo hori txikiagoa izan da. Gainera, “gure Hornitzaile Espezialistek sektoreko batez bestekoaren gainetik ordaindu dute barietateen arabera (Soprano, Monalisa eta Lucinda…)”, adierazi dute.
"Hori lotuta dago gure patataren kalitatea are gehiago hobetzeko dugun konpromisoarekin, horregatik tuberkuluaren ezaugarriak hobetzea aztertzen ari gara, soltean zein sarean", bezeroen hobespenen arabera.
Beti espainiar patata? Mercadonan ziurtatzen dute urtero, apirila-maiatza eta urria-azaroa bitartean, eta produktuak bezeroak eskatzen duen kalitatea duenean, %100 espainiar patata eskaintzen dutela. Hornitzaile guztiak, zeinekin harreman egonkorrak dituena, espainiarrak dira, esaterako Patatas Meléndez, Patatas Hijolusa, Udapa, Patatas Gómez...
«Hauek, tokiko baserritarrekin harreman egonkorrak eta konfiantzazkoak mantentzen dituzte, horrela harro gauden Nekazaritzako Elikagaien Kate Eredu Iraunkorra finkatuz», nabarmendu dute. Horrela, supermerkatu katea Urritik edo azarotik apirilera edo maiatzera bitartean bakarrik inportatzen ditu patatak, «eta behin Espainiako ekoizpenaren bolumena agortu dugunean».
Aldi berean, tokiko produktuen aldeko apustuaren adibide gisa, enpresak irailetik apirilera bitarte Garratz patata eskaintzen du, hau da. ia egutegia osatzen du, martxotik aurrera Andaluziako eta Murtziako patatak daudenez.
