Nekazari batzuek karbono nekazari deitzen diote beren buruari, baina nekazari guztiak nitrogeno nekazariak dira. Nitrogenoa landareen eta animalien proteinen oinarria da eta, beraz, nekazariek lan egiten duten elementu garrantzitsuena. Nekazaritza, Natura eta Elikagaien Kalitate Ministerioko ministro berriak ere nekazaritza zirkularrarekin erabat konprometituta daudenez, serio aztertu behar dugu zikloaren hutsunea.
Irudia: Mark Pasveer / BO Arable Farming
Zenbait kontzientzia historikorako, denboran bost mende atzera egiten dugu, Krimpenerwaard-era. Zohikatz-belardi tipikoa, lubaki asko, lursail luzangak eta lur bigunak dituena. Bazen orduan - duela 500 urte! – Nekazaritzan dagoeneko espezializazio handia dago. Nekazaritza-jarduera nagusia kalamuaren laborantza zen soka eta bela-oihalak ekoizteko.
Ongarri nahikoa behar zen soro txikietan kalamua lantzeko. Horretarako behiak gordetzen ziren, zeinaren simaurra soroetara azkar garraiatzen baitzen ukuiluaren alboko eskotiletatik. Azpiproduktu gisa, behiek esnea ematen zuten, eta bertatik gazta eta gurina egiten ziren. Gazta egitean sobratutako gazura txerriei ematen zitzaien.
eskalatuz
mendean birrintzeko errota asmatzea urrats garrantzitsua izan zen handitzeko . Baserritarren emazteak jada ez zuen eskuz biraka egin behar, baina hemendik aurrera zaldi bat erabiltzen zen biribilka ibiltzeko. Baserritarren emazteak beste gauza batzuetarako denbora zuen eta zaldiak ere txondorra handiagoa maneiatzen zuen, beraz, behi gehiagotan oinarritutako esne gehiagorekin.
Holandako kalamua pixkanaka garestitu zen eta gero eta gehiago inportatzen zen atzerritik. Eskualdeko nekazariak esne-hazkuntzan espezializatutako nekazaritzarako trantsizioan sartu ziren. Txerriak geratzeko baimena zuten. Amaieran mendean, Krimpenerwaard herrialdeko galtzerdi-dentsitate handieneko eskualdeetako bat izan zen.
Zikloaren zulo historikoa
Kalamuak mendeetan zehar soka eta lona gisa utzi zuen eskualdea, eta zikloan hutsune bat utzi zuen Krimpenerwaard-en. Baserritik urrun dagoen belardia belar-zelai gisa erabiltzen zen. Urtero belar mozketa bat kentzen zen, lurra ez zen ia ongarri edo batere ez. Lur horiek natura berezia garatu zen lur pobre bihurtu ziren, baina zohikatza ateratzeko induskatzeko arriskua ere bai.
Ongarrien asmakuntzak zikloko hutsunea bete eta Herbehereetako lurren pobretzeari amaiera eman zion. Nekazaritza gero eta eraginkorragoari esker, lurrak produkziotik atera zitekeen. Etxebizitza normalean nekazaritza-lur onenetan egiten zen lekuan, lur pobreak natura bihurtu ohi ziren. Gaur egun nekazaritzak alboko lurrak aberatsago bihurtzen ditu pobreago beharrean.
Antzina giza simaurra lurrera itzultzen zen tokian, gaur egun batez ere erraustu edo itsasora isurtzen da.
Nekazaritza-zikloaren zulorik handiena zutabe hau irakurtzean eserita dagoena da. Antzina giza simaurra lurrera itzultzen zen tokian, gaur egun batez ere erraustu edo itsasora isurtzen da. Ziklo hau maila handian ixteko, ahalegin handia egin behar da. Azken finean, gizaki modernoak sendagaiez, drogaz, pilez, tintaz eta nekazariek beren lurretan nahi ez dituzten beste zaborrez beteta daude.
Zikloaren beste hutsune bat Herbehereetako nekazariek neurri mugatu batean erabiltzeko baimena duten animalien simaurra da, eta mugarik gabe ongarri zabaltzeko baimena duten bitartean. Simaurra ona bota edo erraustu ere egiten da, baserritarrak, berriz, ongarriak erostera behartuta daude. Eta ongarrien kostua azkar hazten ari da. Klima gustatzen bazaizu edo benetan nekazaritza zirkularrekin zerbait egin nahi baduzu, ezin duzu horrela utzi.
Non daude ongarrien ordezkoak?
Azken urteotan, hainbat ikerketa egin dira ongarrien ordezkoei buruz. Honek ongarrien ordez erabil daitezkeen animalien simaurra prozesatua da. Adibideak dira kontzentratu minerala, lurruntze-instalazioetako putz-ura eta digestatoaren frakzio mehea. Etorkizunean, honek ere prozesatutako frakzio likidoa izan lezake simaurra sistema egonkor (berrietatik) bereizi ondoren.
Azkar tekniko bihurtzen da, baina oinarriak sinpleak dira: animalien simaurra erabiltzea ongarriaren ordez. Hori hobea da klimarentzat, hobea naturarentzat eta hobe nekazariarentzat. Garrantzitsua da simaurra modu intentsiboan ez prozesatzea, ongarri artifizialak baino CO2 isuriari dagokionez ere hobea izan dadin. Eta animalien simaurran oinarritutako ongarrien ordezkoen ondoren, berehala pasa zaitez giza simaurran oinarritutako ongarrien ordezkoetara.
Nekazaritza zirkularra - eta orain benetakoa
Europako Parlamentutik, Jan Huitemak gogor bultzatu du azken urteotan ongarrien ordezkoak ezartzeko. Holandako politikariek neurriak hartzeko garaia da. Nekazaritza zirkularrari buruz idatzitako ikuspegi eta gutun pila bat dugu parlamenturako, baina azken urteotan ez dugu benetako ekintzarik ikusi. Hau da ministro berriek hutsune bat ixteko aukera.
Baserriko animalien jatorrizko funtzioa laborantzarako simaurra egitea da. Behiak bazkatzen dituzu, hondarrak elikatzen dituzu txerriei eta urre arrearekin saritzen zara. Horrekin landareak elikatu ditzakezu eta bonus gisa haragia eta esnea lortzen dituzu. Ezin dugu iraganera itzuli, baina aurrera egin dezakegu etorkizunera. Estimatu simaurra, elikatu animalia eta itxi zirrikituak – ongarrien ordezkoetatik hasita.
