Baserritik meriendara denbora errekor batean
Bryan Bender-en Chambersburg-en (Pennsylvania) etxaldeak abantaila paregabea du: Hannovertik hurbil dagoela, "Munduko Askarien Elikagaien Hiriburua". Kokapen estrategiko honi esker, Bender-en bildu berri diren patatak patata frijitu bihur daitezke eta janari-apaletan gorde daitezke egun batean.
"Hori da gure kokapenari buruz ona dena", esan zuen Bender-ek. "Hainbat txirbil-enpresa ditugu oso tokikoak direnak".
Patataren laborantzaren ondarea
Bender familiak historia luzea du Chambersburg inguruan. Bryanen birraitona, Charles Bender, 1920ko hamarkadan hasi zen nekazaritzan, hasiera batean gaur egun Chambersburg High School dagoen tokian. Beranduago familia bere egungo baserrira joan zen bizitzera, Bryanen aitonak erosi zuen, Charles Bender ere izena zuena, 1965ean. Hantxe jarri zuten familia urmael handi bat eta patatak landatzen hasi zen.
Bryanek orain baserria kudeatzen du bere gurasoekin, David eta Lindarekin, haien iloba Brookerekin eta langile talde dedikatu batekin. Bere emaztea, Betsy, eta haien hiru seme-alabak, Lottie, Hart eta Jack, ere baserrian bizi dira, nekazaritzako bizimoduari eutsiz.
Hainbat patata-barietate eta praktika jasangarriak
Baserriak zazpi patata zuri barietate lantzen ditu, tokiko jatetxe, janari hornitzaile eta janari-dendetarako patata frijituak eta mahairako patata barne. 450 hektarea ditu, baserriak 140 hektarea eskaintzen dizkio une bakoitzean patatei, hiru urtean behin soroak txandakatuz lurzoruaren osasuna mantentzeko.
«Maite dugu hemen bizitzea. Asko gustatzen zaigu baserrian egotea, haurrak izateko lekua izatea», esan zuen Bryanek. «Lanean nagoenean, etortzeko eta nirekin ibiltzeko gai dira. Asko gustatzen zaigu basoan barrena ibiltzea eta Wiffle Ball jolastea. Baserrian familia bat izatea oso dibertigarria da».
Talde lana eta komunitatea
Bender-ek bere baserriko langileen ekarpenak baloratzen ditu, harrera egiteko ingurune bat sortuz.
"Lanean gustuko ditudan langile leial batzuk ditugu, eta niretzat eta nirekin lan egitea gustatuko zaiela espero dut", esan zuen. "Saiatzen gara hazten eta beraiek bakarrik izan daitezkeen ingurune bat sortzen, eta elkar estimatzen dugu eta elkar baloratzen dugu".
Bere aita, David, harro agertu zen familiaren ondarea jarraitzen ikusteaz.
"Eskerrak nago Jainkoari nekazaritzako aukera emateagatik eta familia eder batekin inguratzeagatik", esan zuen.
Sustrai historikoak eta ahalegin kooperatiboak
1740an sortu zen Bender familiaren baserriak 1790eko hamarkadako baserri historiko bat eta belarra eta patatak gordetzeko erabiltzen den 100 urteko ukuilua biltzen ditu. Etxaldea Pennsylvania Cooperative Potato Growers-en parte da, bertako nekazariak batzen dituena eskaera handiagoak betetzeko eta patatak nazio mailan sustatzeko.
"Nahiz eta txikiagoak garen, elkarrekin lan egiten badugu eskaera handi batzuk bete ditzakegu, patataren eskaera handia, eta patata nazio mailan sustatu besterik ez dugu", esan du Bender-ek.
Erronkak eta abenturak bereganatzea
Erronkak izan arren, Bryan Bender-ek patata laborantzaren izaera dinamikoaz gozatzen du.
"Gogor lan egiteko prest egon behar duzu", esan zuen. «Beste pertsonengan konfiantza izan behar duzu. Dena beti aldatzen ari da, beraz, malgua izan behar duzu. Abentura txiki bat izateko eta gauza berriak probatzeko prest egon behar duzu. Beti dago zerbait berria, gainditzen saiatzeko erronka berri bat. Gustatzen zait."
Patata gehienak patata frijituak izatera iristen diren arren, Benderren gogokoena patata frijituak dira.
