#PatataExpo #Nekazaritza #Nekazaritza Iraunkorra # Landa Garapena #Nazioarteko Merkataritza #Agronomia # LaborantzaZientzia #NekazaritzaNekazaritza #Kulturturismoa #ElikagaienSegurtasuna #Txina Nekazaritza
Txinako Elikadura 365 Sareko gourmet ikuskatzaileak ofizialaren eskutik jakin zuen Txinako Herri Errepublikako Nekazaritza eta Landa Gaietarako Ministerioko Nekazaritza Merkataritza Sustatzeko Zentroak urriaren 13tik Txinako Patataren Industriaren 23. Nazioarteko Erakusketa egingo duela Tengzhoun, Shandong probintzian. 25ko 2023a.
Txinako Patataren Industriaren 13. Nazioarteko Erakusketak (aurrerantzean "Patataren Erakusketa" deitua) Xi Jinping Idazkari Nagusiaren "elikagai handien kontzeptuari" buruzko argibide garrantzitsuak ezartzen ditu, eremuko erakusketa modua lehen aldiz hartzen du, nekazaritza modernoa, kultura ezaugarriak integratzen ditu. turismoa, eskualdeko ohiturak... Elementuak, nazioartekotzea, espezializazioa, merkaturatzea, informatizazioa eta markaren helburuen arabera, industria-elkarteekin eta erakunde profesionalekin lankidetza indartzen du, eta kalitate handiko erosle eta banatzaileak gonbidatzen ditu kongresuan parte hartzera merkatuaren bidez. -orientatutako eragiketak, Asian erakusketa bakarra sortzen ahaleginduz. Laboreen landa erakusketarik handiena. Erakusketa honen helburua patata-industriarako nazioarteko truke-plataforma bat eraikitzea da, tokiko patata industriaren horizonteak zabaltzea, patata-industriaren kate oso bat eraikitzea, patata-industriaren kalitate handiko garapena sustatzea, landa-biziberritzea bultzatzea eta lortzea. oparotasun komuna.
Erakusketa honen helburua patataren industriarako nazioarteko truke-plataforma bat eraikitzea da, Tengzhou-ko patata-industriaren horizonteak zabaltzea, Tengzhou-ren industria-egoera ezartzea "Txinako patataren jaioterria" gisa, patataren industria kate oso bat eraikitzea, goi-mailakoa sustatzea. Patataren industriaren kalitatearen garapena, landa-biziberritzea bultzatu eta Oparotasun Komuna lortzea.
Helburua Tengzhou, Txinako hiri ona eta Tengzhou modernoa, Patataren Nazioarteko Erakusketa honen egoitza den, Txinako bigarren laborantza eremuko patata industriaren haize-baneta bihurtzea da, eta munduko patata landatzeko gerrikoaren liderra izatea da. 35° ipar latitudean. Bihurtu Txinako landa biziberritzeko erakustaldi gune bat. Txinako patataren lehen plater marka da. Txinatar gourmet 365 gourmet ikuskatzaile gisa: patateen istorioa kontatuko dizut.
Patatak, itxuraz ohikoa den laborea, "eragindako labore" gisa hautatu zituen Frantziak milurteko berrian, ale, barazki eta fruituetako mantenugai gehienen jabe zirelako, eta munduan 1 milioi pertsona baino gehiagok izan dutelako. urte askotan oinarrizko elikagai gisa jan zituzten. Azken 1000 urteetan giza zibilizazioaren aurrerapeneko hamar gertakari nagusietako bat”. nire herrialdea munduko patata-baliabide aberatsenetako bat da, eta patata eta batata landatzeko eremua eta ekoizpena munduko lehen postuan dago. Patataren industriaren garapena sustatzeko eta patataren industriak nire herrialdearen nekazaritza garapena sustatzeko, nekazarien diru-sarrerak handitzeko eta elikagaien segurtasun nazionala bermatzeko eta patata industriaren paper positiboa gehiago betetzeko, Nekazaritza Ministerioko Nekazaritza Merkataritza Sustatzeko Zentroak ospatu du. Txinako Patataren Nazioarteko Erakusketa 2010etik hamahiru urtez jarraian («Patata Expo» deitzen zaio).
Aurten urriaren 23tik 25ean, 13. "Patataren Nazioarteko Erakusketa" berriro ere Tengzhou hirian kokatu zen, Zaozhuang hirian, Shandong probintzian, eta 100 herrialdetako 9 erakusketari baino gehiago erakarri zituen Holanda, Estatu Batuak eta Kanada barne, parte hartzera. erakusketa. Ikerketa zientifikoan, ekoizpenean, prozesatzen, biltegiratze, garraio eta salmentarako azken produktuak eta teknologiak patata-laboreen salmentan, hala nola patata, batata, mandioka eta ñame. Xi Jinping idazkari nagusiaren "elikagai handien kontzeptua" ezartzeari begira, "elikagai handien kontzeptua ezartzeko eta gizateriaren oparotasun komuna sustatzeko" ekimena eman zen patatak giza pobrezia murrizteko eta oparotasunerako egindako ekarpenari buruz.
Patataren oinarrizko elikagaien produktuekin eta industria garapenerako estrategiarekin lankidetzan aritzeko, aurtengo "Potato Expo"-k bereziki gourmet gune bat eta patata oinarrizko elikagaien sukalde bat sortu zituen, patata oinarrizko elikagaiak eta platerak sustatzeko tokiko erakustaldi, dastatze interaktiboen bidez, eta patata jaki berezien aukeraketa. Erakusketaren aldi berean, "Patataren Industriaren Garapenerako Foroa", "Txina-Herbehereak Patata Biltegiratzeko eta Prozesatzeko Teknologia Docking Ekitaldia", "Asia-Ozeano Bareko Patataren Mekanizazio Foroa" eta beste jarduera batzuk egin ziren. Kalitate handiko zerbitzu guztien bidez, "Potato Expo"-k komunikazio-plataforma eraginkor bat eraiki du patataren industrian nazioarteko lankidetza eta trukeak sustatzeko, nire herrialdeko patataren industriaren garapen osasuntsua sustatzeko eta patata oinarrizko elikagaien industriaren garapena aztertzeko. . Wu Qi, Txinako Zientzien Akademiako akademikoa, Huang Sanwen, Nekazaritza Tropikalen Zientzien Txinako Akademiako presidentea, Jin Liping, Txinako Laborantza Elkartearen Patata Profesionaleko Batzordeko presidentea, Patataren Nazioarteko Zentroak gonbidatutako nazioarteko adituak eta kideak Patataren Industriaren Teknologia Berrikuntzarako Aliantza Nazionalekoa.
Patatak frijituak, frijituak, egosiak, frijituak, erreak, egosiak, gisatuak, plantxan edo "puztuak" izan daitezkeen osagai polifazetikoak dira. Nekazaritza Ministerioak iazko hasieran "patata oinarrizko elikagaien garapena" estrategia martxan jarri zuenetik, txinatarrak pixkanaka-pixkanaka bere nutrizio-abantaila osoz jabetu dira, eta beren jakinduria erabili dute txinatar sukaldaritza-teknika tradizionalak patata jakiak garatzeko. Eszena ikusita, estiloa edo zaporea edozein dela ere, Sun Monkeyren hirurogeita hamabi aldaketak bezain harrigarria da.
Potato Expo-ren Antolakuntza Batzordeak "Txinako 100 patata elikagaien" bilduma nazionala bereziki planifikatu zuen duela urte erdi. Aiquanshu Brand Management Company-k antolatu eta antolatutako “Potato Gourmet Kitchen”-ek bilketaren emaitzak erakutsi zituen Potato Expo-n. Herrialde osoko patata-jaki ugarik irauli egin zuten kazetariaren ohiko inpresioa patatak jateko. Hain zuzen ere, erdiko erakusleihoan patata-jaki-prozesatu eta ekoiztearen erakustaldiari esker, publikoari begirada bat emateaz gain, publikoak bere ahoz dastatzeko eta sentitzeko aukera ere ematen du. patata jakien xarma mihi-puntarekin. Antolatu gonbidatuak tokiko industriak, kultura tradizionala eta landa itxura berria behatzeko eta ikertzeko.
Ikus ditzagun "Patata Gourmet Sukalde" honek zuretzat prestatu dituen otordu goxoak: patata lurrunetan egindako opilak, patata-opilak, patata gailetak, patata pintxoak, patata-fideoak, patata-krepeak, patata frijituak, patata-dumplings, patata purea, patata gordina. zukua... Patataren munduan dagoen "Manchu Oturuntza" besterik ez da. Deigarriena bi metroko diametroa duen geruza bikoitzeko patata tarta da, eta patatekin egindako hainbat forma ikusteko.
"100 Potato Delicacy" eskatzeko prozesuan, enpresa askok beren produktu onenak aurkeztu zituzten. New East Valley-k abian jarritako patata-irinaren lurrunetan egindako opilen eta lore-opilen ekoizpen handia bitamina, mineral eta beste mantenugai batzuetan aberatsa da; Xisen Group-ek eskaintzen duen patata edariak kalitate handiko patata moreen aberastasuna mantentzen du neurri handienean. Antozianak eta polifenolak bezalako substantziak; Shanxiko "Fangshan Fried Evil" ere badago, eskualdeko elikagaien kultura ezaugarri deigarria patata jakietan integratzen duena; Zhang Aiguo Beijingo patata sukaldariak hainbat Potato pintxo ekarri zituen, gozogintza teknologia erabiliz patata gaileta eta postre gozoak egiteko; patata moreetatik ateratako patata zuku freskoa ere badago, zapore paregabea duena... Utzi kontsumitzaileek intuizioz uler dezaketela patatak hain jaki aberatsak egin ditzakeela, eta orduan prest daude patata gehiago jan. “
Nazio Batuen Erakundeak patatak munduko lau elikagai nagusien artean zerrendatzen ditu, ez bakarrik goxoa eta polifazetikoa delako, baita elikaduran aberatsa delako ere, eta, beraz, Nazio Batuek "elikagai perfektua" deitzen diote. Elikadura-adituen arabera, patatak du elikagai-labore guztien artean bitamina-edukirik osatuena, eta haien edukia azenarioaren bikoitza da, Txinako azarena hiru aldiz, tomateena baino lau bider eta B bitaminan sagarrarena baino lau aldiz handiagoa. . Batez ere, patatak zereal-aleetan aurkitzen ez diren karotenoa eta C bitamina dituzte. Patatak duen C bitamina sagarrarena baino 10 aldiz handiagoa da, eta beroarekiko erresistentea da.
Elikagarria izateaz gain, patatak helburu bikoitzeko laborea dira aleak, barazkiak, pentsuak eta prozesatzeko. Erabilgarritasun zabala, errendimendu handia, elikadura aberatsa eta onura ekonomiko handiak dituzte, eta laborantza abantaila handiak dituzte. Patatek azalera-unitate bakoitzeko ur, argi eta lur-baliabide gehiago kontsumitzen dituztenez eta labore arruntek baino kaloria eta kalitate handiko proteina gehiago ekoizten dituztenez, munduko biztanleriaren hazkundeari aurre egiteko eta elikadura segurtasuna eta elikadura osoa bermatzeko aukerarik onenetakotzat hartzen dira. . Ingurumen-ondorioak kontuan hartuta, patatak elikagai-labore nagusi guztiek baino eragin txikiagoa dute ingurumenean. Datu esanguratsuen arabera, kilogramo bat indaba ekoizteko behar den lur-azalera kilogramo bat patata ekoizteko baino hiru aldiz handiagoa da, eta kilogramo bat arroz ekoizteko behar den lur-azalera kilo bat patata ekoizteko baino bi. Patatek babarrunak bezain ur erdia eta arrozaren laurdena behar dute. Patatek karbono dioxidoaren isuria makarroienaren % 30 eta arrozaren % 18 da. Patataren errendimenduak azken 20 urteetan beste laboreek hazi dutenaren erritmo berean hazten jarraituz gero, zama txikiagoa izango litzateke ingurumenarentzat.
Gainera, patata barietateen aniztasuna da horren beste abantaila handi bat. Estatistiken arabera, nire herrialdeko patata-baliabideen bankuak eta hainbat hazkuntza-unitatek bakarrik 5,000 germoplasma-baliabide baino gehiago gorde dituzte, 2,000 germoplasma-baliabide baino gehiago ebaluatu eta identifikatu dituzte, eta gaixotasunekiko erresistenteak, lehortearekiko erresistenteak, izozteak erresistenteak eta kalitate handikoak aztertu dituzte. hazteko materialak. Ezaugarri garrantzitsuen identifikazioa eta ebaluazioa ezarri da, hala nola tuberkuluaren kalitatea, gaixotasunen erresistentzia eta estresarekiko erresistentzia.
Txina munduko patata baliabide aberatsenetako bat da. Duela 400 urte portugaldar merkatariek patata Txinara sartu zutenetik, pixkanaka-pixkanaka nire herrialdeko eskala handiko laboreen kide garrantzitsu bihurtu da. Gaur egun, Txina da munduko patata ekoizle handiena, eta patata-ekoizpena munduko osoaren % 28 da. Urteetan zehar, nire herrialdeko maila guztietako gobernuek garrantzi handia eman diote patata-industriaren garapenari, neurri garrantzitsutzat hartuz elikadura-segurtasuna bermatzeko, pobrezia arintzeko eta garapena sustatzeko eta nekazarien diru-sarrerak handitzeko. Orain arte, patataren laborantza herrialde osoan hedatu da, 84 milioi mu inguruko landaketa-eremuarekin, baliabide-baldintza ezberdinetan oinarritutako laborantza eremua osatuz. Merkatuaren eskaera sendoak eta erlazionatutako nekazaritza teknologien laguntza sendoak bultzatuta, Txinako patataren industria azkar garatu da, industria-katea modu eraginkorrean zabaldu da, produktu-kategoriak gero eta aberatsagoak dira eta enpresen indar orokorra handitzen joan da. Industria' pixkanaka-pixkanaka nekazaritza eraginkorren eta nekazaritza-eraikuntza modernoaren aipagarriena bihurtzen ari da».
Nire herrialdeko patata-azalera eta ekoizpena munduko lehen postuan dagoen arren, industria-potentziala izugarria da oraindik. FAOren datu konparagarrien arabera, azken 20 urteetan artoaren eta soja-ekoizpena bikoiztu egin da, eta arroza ehuneko 40 hazi da. Patataren etekinak gutxien igo ziren, %18. Gainera, azken urteotan, Txinako biztanleko patata-kontsumoa 42 kg/urte ingurukoa da, hau da, munduko patata kontsumitzen duten herrialde handienetako biztanleko kontsumo-mailaren oso azpitik dago. Aldi berean, patata prozesatzeko industria modernoak erabiltzen duen patata fresko kopurua herrialdeko ekoizpen osoaren % 5 baino txikiagoa da, eta prozesatzeko espazioa handia da. . Hori dela eta, nire herrialdeko patataren industriak oraindik hobetzeko aukera handia du.
Txinako patata-industriaren garapen iraunkorra sustatzeko, patataren merkatu-gaitasuna are gehiago zabaldu behar dugu eta merkatuan oinarritutako ikerketa eta ekoizpen zientifiko garrantzitsuak egin behar ditugu; industria-garapenerako beharrezkoak diren gaitasun desberdinak indartu behar ditugu, eta ikerketa zientifikoa, prozesatzea, ekoizpena eta biltegiratzea modu integralean hobetu behar dugu. eta kudeaketa gaitasunak; Txinako baliabide naturalak guztiz aprobetxatzeko, patata landatzeko eremua zabaltzen duen bitartean, patata-unitateko azalera hobetzea, industria-garapenerako beharrezkoa den industria-laguntza sistema sendoa ezartzea eta politika, teknologia, finantza eta merkatuen laguntza osoa ematea. . Zerbitzatu.
Berrikuntza teknologikoarekin, patataren kate industrial osoa landatzen eta prozesatzen eta kontsumitzen nire herrialdean etengabe doa aurrera, batez ere patata prozesatzeko industria azkar garatu da. Wang Wei-k, Txinako Elikagaien Industria Batzordeko Patata Elikagaien Batzordeko presidenteak, esan zuen aurrerapen zientifiko eta teknologikoak, batez ere sortzen ari diren teknologien sustapena eta aplikazioa, patata hazkuntza, landaketa, biltegiratze eta garraio, prozesatzeko berrikuntza teknologikoa sustatuko duela. ekoizpen garbia, logistika, banaketa eta kontsumoa. . Estatuak nekazaritzako produktuen lehen transformaziorako diru-laguntzen proiektua gauzatu du, eta 41,000 patata biltegiratzeko upategi eraiki dira herrialde osoko 14 probintzietan, 1.16 milioi tonako biltegiratze ahalmen berriarekin. Patata biltegiratzeko ahalmenaren hobekuntzak bere lehen, bigarren eta hirugarren industriaren garapen integratua bultzatu du.
Udaberrian, udaberriko 480,000 mu patata Tengzhou hirian, Shandong probintzian, uzta paregabea izan zen. Longyang herrira, Tengzhou hirira, patata-biltzaile asko orroka ari dira, lokatza kentzen, sailkatzen, poltsan jartzen eta kargatzen... Soroetan lan egiten duten nekazarien figura lanpetuak soroetan mugitzen dira, eta guztion aurpegiak uztaren pozaz betetzen dira. «Aurten patataren prezioa ona da. Lurraren prezio garbia 1.7 eta 1.9 yuan artekoa da. Mu bakoitzeko batez besteko etekina 8,000 kate ingurukoa da, eta mu bakoitzeko batez besteko errenta 12,000 yuan ingurukoa da. Eta eskaintza eskasa da». Li patata nekazariak Congtiao herriko, Longyang herriko, Tengzhou hiriko Yusheng-ek esan zuen.
Azken urteotan, Tengzhou hiriak landa biziberritzeko estrategiaren ezarpenean zentratu da, patataren industria abantailatsu eta bereizgarriari tinko eutsi dio, garapen eredua berritu du, industria-katea zabaldu eta zabaldu, Tengzhou patata marka leundu eta "bertsio berritua" sortu du. ” patata industriarena.
Longyang Town Tengzhouko patata ekoizteko gune nagusia da. Urteko patata landatzeko eremua udaberrian eta udazkenean 56,000 mu-ra iristen da eta ekoizpen-eremu estandarizatua 35,000 mu-ra iristen da. %. Longyang hiriko nekazarien % 74.8 patata landatzen ari da, eta landa-etxeetako biztanleen errenta erabilgarria 23,090 yuanekoa da, hau da, Tengzhou hiriarena baino % 10.5 handiagoa. 2022an, Longyang Town "herri bat, produktu bat" erakustaldi-herri nazionalen hamabigarren multzoan sartuko da eta 2022ko landa-industriaren ekoizpen-balioa mila milioi yuan baino gehiago duten herrien zerrenda nazionalean sartuko da.
“Gure herriaren lorpenak gaur egun herriko festa batzordeak eta gobernuak nekazaritza industrian egindako inbertsioari esker ez ezik, patataren kalitatearen eta segurtasunaren etengabeko kontrol zorrotzari esker ere izan dira, merkatuan aintzatespena lortu duena”. Longyang Town, Tengzhou City Nekazaritza Integrala Cao Changgong, postuaren arduradunak, esan zuen.
Nekazaritzako produktuen kalitatea eta segurtasuna (7.220, -0.01, -0.14%) beti izan da Longyang hiriko "bizitza". Patatek kutsadurarik gabeko nekazaritza produktuen eta elikagai berdeen estandarrak bete ditzaketela ziurtatzeko, Longyang Town nekazaritza teknologiaren sustapena indartzen hasi zen, ongarriak murrizten eta eraginkortasuna areagotzen, lurzoruaren probak eta formula ongarritzea, ura eta ongarrien integrazioa, goi-mailakoak. eraginkortasuna, toxikotasun gutxiko eta hondakin gutxiko pestizidak, eta gaixotasunen eta intsektuen izurriteen prebentzio eta kontrol bateratua. eta beste ekoizpen berde-teknologia batzuk sustatuko dira herrian zehar, eta nekazaritza produktuen kalitatea eta segurtasuna gainbegiratzeko sistema, handizkako merkatua, hotz-katearen logistika eta erlazionatutako gainerako eraikuntzak bizkortuko dira, nekazaritza-makinen zerbitzu-sistema sozializatu bat osatzeko nekazaritzako produktuen probak lagunduta. makineria mantentzea, eta informazio zerbitzuak. Nekazaritzako produktuen irteeraren eta merkaturako sarbidearen arteko "konexiorik gabekoa" bermatzea.
Tengyang selenioarekin aberastutako patata kooperatiba profesionalean sartuta, ontziratzeko kutxan dagoen "Tengyang selenioarekin aberastutakoa" deigarria da bereziki. He Xingming presidenteak esan zuen herriko alderdien batzordearen eta gobernuaren bultzada eta gidaritzapean, 2009an Shandong probintzian selenioarekin aberastutako patata ekoizteko lehen oinarria eraikitzera eraman zituela herriko biztanleak eta "Tengyang selenioarekin aberastutako" marka sortu zuela. Orain selenioz aberastutako patataren prezioa patata arruntarena baino 2 edo 3 aldiz handiagoa da, eta patata nekazari komunitarioen poltsikoak gero eta handiagoak dira.
Markaren eraikuntzan zentratuz, Longyang Town-ek markak bultzatutako estrategia sakonki ezarri du. Herriko patatak kutsadurarik gabeko nekazaritza produktuen eta elikagai berdeen 8 ziurtagiri lortu ditu, 35,000 mu-ko azalera ziurtatua dutenak. "Tengzhou Potato" Adierazpen Geografikoko produktu gisa erregistratu du Txinako Adierazpen Geografikoko Marka Erregistratutako Nekazaritza eta Landa Gaietarako Ministerioak. Gero eta nabarmenagoa den marka efektuak "Tengzhou Potatoes"-en goi mailako salmentarako merkatu-kanala ere ireki du. Gaur egun, produktuak merkatu nazional ezagun askotan banatu dira, hala nola Beijing Xinfadi eta Frantziako Carrefour.
Patataren industriaren oparotasuna eta garapenak Tengzhou hiriak landa biziberritzea eta oparotasun komuna sustatzeko egindako urrats sendoak islatzen ditu. Nekazarien kooperatiba profesional asko, biltegiratze eta hozte enpresen, nekazaritza produktuen salerosketa merkatuen eta patata ekoizten eta saltzen ari diren patata erosteko eta saltzeko bitarteko zerbitzuen erakundeen etengabeko agerpenak "patata argi berria" ere gehitu dio artikulu handiari. landa biziberritzea. Patata nekazariak lanpetuta daude uzta biltzen, eta soroa uzta paregabearekin. Landaketa-teknologiaren etengabeko hobekuntzarekin, Tengzhou-ko patata-ekoizpena eta irteera-balioa ere handitzen ari dira urtez urte, bertako biztanleek beren diru-sarrerak handitzeko eta aberasteko "urrezko arrautza" bihurtuz.
Jiehe hiriko patata ekoizteko eremu nagusian, Tengzhou hirian, uzta-biltzaileak orroa egiten zuen bitartean, patata horiak eta biribilak lurra hautsi zuten banan-banan. Mahastizainak lanpetuta zeuden patata freskoak herrialde osora sailkatzen eta lehenbailehen kargatzen. nonahi.
Liu Junek, Tengzhou Hiriko Jiehe Herriko alkateordeak, esan zuen pelikula anitzeko estalitako patatak merkatuan kontzentratzeko garaia dela. Herrialde osoko merkatariak biltzen dira Jiehe-n, eta kalitate handiko pataten erosketa-prezioa 2 yuan baino gehiagora iritsi da katu bakoitzeko, patata-ekoizpen eta onuren uzta bikoitza lortuz.
Patata serieko oinarrizko elikagaien garapen arrakastatsuarekin, patata irina lehengai gisa eskaera handia izango du, eta horrek asko sustatuko du irina prozesatzeko industria osoaren garapena. Ningxia Xihaigu Guolian Potato Industry Co., Ltd.-k hauts osoa ekoizteko prozesua arrakastaz garatu du herrialdean lehen aldiz, berrikuntza teknologikoa ekarriz patata hauts osoa prozesatzeko industriara. Huang Zhifu, Guolian Potato Industry Co., Ltd.-ko kudeatzaileak dioenez, hauts osoa patata freskoak zuritu eta lehortuz lortzen da, eta bere ekoizpen teknologia eta ekipamendua atzerritik inportatu ziren 1990eko hamarkadaren erdialdean. Janari azkarra egiteko osagaiak. Hauts ekoizteko prozesu osoak lehortzea eta sukaldaritza barne hartzen dituenez, hauts osoa egosi deitzen zaio. Dena den, tenperatura altuak patataren almidoia gelatinizatu eta urtu egiten du, eta ondorioz, oinarrizko elikagaiak prozesatzen direnean aglomerazio eta hartzidura gaitasun eskasa da. Aldi berean, proteina-marroi oxidatiboaren arazoa dago oraindik. Aurrekari horren pean, Guolian Potato Industry Co., Ltd.-k patata gordinaren irina ekoizteko prozesua berritu eta garatu zuen, hots, patata irina freskoa.
“Hauts oso gordinak patata freskoetan mantenugai guztiak ditu eta bere osotasuna eta jarduera mantentzen ditu. Bere ekoizpen-prozesua gehigarririk gabeko prozesu fisiko osoa da. Prozesu osoan tenperatura baxuak osagai guztiak eta patata-zelulak ere kontserbatzen direla ziurtatzen du. Almidoi librearen osotasuna eta proportzio moderatua». Huang Zhifu-k esan zuen irina oso gordina erabiltzen denean oinarrizko elikagaiak egiteko, orearen aglomerazioa eta hartzigarritasuna egositako irin osoa baino nabarmen hobeak direla. "Aurten, beste enpresa batzuekin lankidetzan arituko gara hauts gordinaren linea bat martxan jartzeko, urteko 10,000 tonako ekoizpenarekin".
Globalizazio ekonomikoaren erritmo bizkortuarekin, patata prozesatzeko teknologia eta ekipamendu aurreratuak eta herrialde garatuetako produktu berriak txinatar merkatura bultzatzen ari dira erritmo bizkor batean. Plataforma on bat eraikiko du nire herrialdeko patataren industriaren garapena bizkortzeko, nazioarteko trukeak eta lankidetza hobetzeko eta nazioarteko merkatua zabaltzeko.
Andeetako mendilerroan 3,800 metroko altueran kokatua, “De Kaka” aintzira (transliterazioa) munduko aintzirarik altuenetakoa da, Peru eta Boliviaren elkargunean kokatua. Hau gizakientzako elikagai-labore garrantzitsuenetako baten jaioterria da: patata. Antzinako indiarrek patataren giza kontsumoari hasiera eman zioten hemen.
Duela 7,000 urte inguru, indiar tribu batek ekialdetik, hau da, Amazonas ibaiaren arroan dagoen baso birjintik, Ande alpinoetara migratu zuen, intsektu pozoitsuen, basa-animalien eta beste tribu batzuen erasoak saihesteko. Lakuaren barrutitik gertu kanpalekua jarri, patata basatiak aurkitu eta jaten hasi ziren tokian.
Kaka aintziraren inguruko lautadak janaria urria den lekua da. Hemengo produktuak Amazonas ibaiaren arroan dauden baso birjinak baino askoz ere gutxiago ugariak dira. Hemen, mandiok ezin du ondo hazi, artoak ezin du fruiturik eman normalean, eta goseak janari berriak bilatzera behartzen ditu ehiza bitartean.
Une honetan, mirari bat agertu zen. Lur azpian hazten zen eta jan zitekeen janari mota bat aurkitu zuten: basa patataren tuberkuluak. Ande mendilerroen magalean basa patata mota asko daude. Handik aurrera, antzinako indiarrek patata erabili zuten elikagai nagusi gisa.
Patatak tuberkulu-laboreak dira. Lurrean lurperatutako zurtoinak puztuta daude eta almidoi asko daukate, eta horrek elikadura-energia aberatsa eman diezaieke jaleei. Zalantzarik gabe aurkikuntza berri honek garai hartan goseak eta lotsagarriak ziren antzinako indioak salbatu zituela. Bizitzaren distira piztu zuten irteteko.
Denboraren poderioz, patataren eta antzinako indiarren arteko harremana gero eta estuagoa izan da. Gaur egun arte zabaldu den antzinako kondaira baten arabera, patatak Jainkoaren oparitzat hartzen dira eskualde alpinoetako mendietan bizi diren indiarrei. Kaka lakuaren inguruetan, patata landatzea nekazaritza jarduera garrantzitsuenetako bat da oraindik. Bertako herri indigenen sakrifizio eta ospakizunen artean, jai garrantzitsu bat Patataren Jaia da.
Gaur egun, 7,000 urte baino gehiago geroago, patatak loratu dira mundu osoan, eta nire herrialdea ere munduko patata ekoizten duen herrialderik handiena bihurtu da. Patatak asko landatzen dira gure herrialdeko hainbat eskualde ekologikotan, moldagarritasun handiagatik, etekin onagatik, elikadura aberatsagatik eta onura ekonomiko handiengatik. Patata-barietateak ere jatorrizko basa-patatetatik pausoz pauso etxekotu dira toxina apur batekin, eta kalitate handiko barietateetan hautatu eta hazi dira, errendimendu eta gaixotasunen erresistentzia handikoak.
Xiaonong-ek gaur aurkeztuko dizu "Zhongshu No. 5" Jin Liping-en taldeak, Txinako Nekazaritza Zientzien Akademiako Barazkien eta Loreen Ikerketa Institutuko ikertzaileak, hazitakoa. Jin Liping ikertzaile taldeko adituek asko lan egin zuten ugaltze garaian.
Jakinarazi dutenez, "beltza" ikerketa zientifiko taldearen ikur bihurtu da. Hazkuntza eta sustapen aldian, denbora aurrezteko, Jin Liping doktorea eta bere taldeko kideak maiz joaten dira eremura janari lehorrekin Guyuan mendi eremuan, eguerdian mokadu batzuk jaten dituzte soroan, lurrean eseri eta atseden pixka bat lanean jarraitu aurretik. Iluntzeko zortzi-bederatzietan, bizilekura itzuli nintzenean, atseden hartzeko astirik ere ez nuen izan, baina gau batetik bestera materiala ordenatu nuen.
Jakinarazi zutenez, “euren aurpegiak patatak baino ilunagoak ziren. Nekazariekin lan egitean zaila zen bereiztea nor zen nekazaria eta nor zen medikua”, eta “Jin Lipingen beltzarana bereziki “maila” zen”.
Batu gaitezen nekazari txikiekin taldeak landutako "Zhongshu 5. zenbakia" zein bikaina den ikusteko!
"Zhongshu 5" "Zhongshu 3"-ren fruitu naturalaren ondorengoetatik sistematikoki hautatu zuen Txinako Nekazaritza Zientzien Akademiako Landare eta Loreen Ikerketa Institutuak. 2001ean Beijingeko Udal Onarpena gainditu zuen, 2004an eta 2012an Laborantza Barietateen Onarpen Nazionala. Hubei probintziako laborantza barietateen onespena gainditu zuen.
Zhongshu No. 5 heltze goiztiarreko barietatea da, azaleratu eta 60 egunetara bil daitekeena. Tuberkuluen eraketa goiztiarra, tuberkulu kontzentratua, hedapen azkarra, tuberkulu komertzialen tasa handia eta tuberkulu-kuboen propietate onak. Janari frijituen zaporea eta zaporea onak dira, eta xerra frijituen kolorea argia da. Patata freskoaren materia lehorra % 19 ingurukoa da, almidoia % 13koa, proteina gordinaren edukia % 2koa eta C bitaminaren edukia 20 mg/100 g patata freskoa.
Zhongshu 5-en abantaila nabarmenak heldutasun goiztiarra, errendimendu handia, tizte berantiarrarekiko erresistentzia, hazkuntza potentzial handia, lehortearekiko erresistentzia eta ura eta ongarriekiko tolerantzia eta moldagarritasun zabala dira. Egokia da bi urtaroko laborantza-eremuetarako eta sasoi bateko laborantza-eremuetarako. Interlandatzea.
Guizhou eta Sichuan probintzietan landatzen da, ongarritasun gutxiagorekin eta sarrera txikiarekin. Zhongshu 5 antzutasunarekiko erresistentea da eta Qiandongnan, Qiannan, Chengdu Plain eta Mendebaldeko Sichuan goi-ordokiko kultiba nagusi bihurtu da.
Zhongshu 5. zenbakiak loaldi-aldi laburra du eta udazkenean landatzeko egokia da. Erdialdeko Lautadako eta Hego-mendebaldeko Mendietako bigarren laborantza eremuko udazkeneko patatak merkatuan daude, hau da, patata merkatu nazionalaren hornikuntzarako denboraldia kanpoan dagoena. Loa-aldi luzea eta barietateen sorrera berantiarra dira errendimendu handiak murrizten dituzten faktore nagusiak. Zhongshu 5. zenbakiaren lozorro-aldia Feiwu Ruitarena baino 15 egun laburragoa da eta udazkeneko laborantzarako egokia da. Gaur egun Sichuan, Guizhou, Hunan, Hubei eta Hebei erdialdean eta hegoaldean erabiltzen da, eta tokiko udazkeneko laborantza barietate nagusia bihurtu da.
Zhongshu No. 5-aren eremuan eta barruko inokulazioan landareen erresistentzia identifikatu zen patataren tizna berantiarrarekin eta PVX, PVY eta PLRV bezalako gaixotasun biriko nagusiak. Botila-lepoa apurtzen du: heltze goiztiar barietateek ez dutela tizur berantiarrari erresistenteak, Txinan dagoen hutsunea betetzen du eta antzeko barietateek baino erresistentzia integral hobea dute etxean eta atzerrian, eta etorkizunean heltze goiztiar barietateak hobetzeko gurasoei eskaintzen die. .
Ez hori bakarrik, Zhongshu 5. zenbakiaren etekina ere oso altua da, berandu heldu diren patata barietate batzuek baino handiagoa ere.
Changli konderrian, Qinhuangdao hirian, Hebei probintzian, Zhongshu 5 zenbakiak mu bakoitzeko 5,300 kilogramoko gehienezko etekina du, hau da, beste barietate batzuek baino %20 handiagoa. 2015ean, 53 etxeko barietate landatu ziren Patataren Munduko Konferentzian, Chabei Kudeaketa Barrutian, Hebei probintzian. Zhongshu 5. zenbakiaren etekina laugarren postuan sailkatu zen, mu bakoitzeko 3621.48 kg-ren baliokidea, heltze goiztiarreko barietateen artean lehen postuan kokatuz. 2012an eta 2014an, Zhejiang Lanxi High-Yield Creation-ek 2943.9 kg-ko batez besteko etekina lortu zuen 1,000 mu bakoitzeko.
Milaka urtez, belaunaldiz belaunaldi hautaketa eta hazkuntza zainduaren bidez, gero eta landaketen eskala gero eta handiagoak munduan gero eta hiritar gehiagoren barazki saskiak aberastu ditu pixkanaka. Onura sozial eta ekonomiko handiak ekarri gizadiari.