Prestatu labean patata azala cheddar gaztarekin, krema garratz eta belarrekin mokadu gozo eta elikagarri baterako.
Patata-azala goxoa ez ezik, mokadu elikagarria ere bada, familia-bilera edo festetarako ezin hobea. Errezeta honek azala kurruskaria izan arte labean egoteko modua eskaintzen du, ondu eta osagarri osasungarriak gehitzeko.
Osagaiak:
- 4 patata handi zorrotz (1.4 kg inguru), ondo garbitu
- 2 koilarakada oliba olio birjina
- 1 / 2 koilaratxo gatza
- 1 / 4 koilaratxo beheko beltza piper
- 1/2 kopa gazta cheddar birrindua
- Krema garratza, tipula berdea eta/edo hirugiharra birrindua apaintzeko (aukerakoa)
Urratsez urrats Argibideak:
1. Prestatu patatak:
- Sardexka batekin hainbat aldiz sartu patatak.
- Jarri mikrouhin-labean babesteko plater batean eta egosi goian 5 minutu.
- Kontu handiz irauli eta jarraitu mikrouhinak beste baterako 8 – 10 minutu, bigundu arte.
2. Aurreberotu labean egiteko:
- Ezarri zure labea errea (bero handia).
- A lerroa gozogintzako xafla handia paperarekin.
3. Prestatu azala:
- Moztu patatak erditik luzera eta kontu handiz atera haragiaren zatirik handiena, gutxi gorabehera 1/4 hazbete (0.6 cm) azalaren barruko patata. (Gorde ateratako patata beste plater baterako!)
- BRUSH bi aldeak larruen artean oliba olioa eta ondu gatza eta piperra.
- Jarri azalak ebaki-aldetik behera prestatutako labeko xaflan.
4. Labean jarri kurruskaria arte:
- Egosi azala, noizean behin irauli, urrezko eta kurruskari bihurtu arte, gutxi gorabehera 8 – 10 minutu.
- Biratu azala moztuta gora eta hautseztatu bakoitzarekin 1 koilarakada cheddar gazta birrindua.
- Itzuli labean eta beste baterako erre 1 – 2 minutu, gazta urtu arte.
5. Zerbitzatu eta gozatu:
- Zerbitzatu beroarekin krema garratza, tipula berde txikitua eta/edo hirugiharra birrindua betegarri gisa.
Nutrizio onurak eta aldaerak:
Patata azalak dira zuntz eta mantenugai asko. erabiltzea oliba olioa eta a gazta kantitate moderatua mokadu hau frijitutako bertsioen alternatiba osasuntsuagoa bihurtzen du. Zuk ere egin dezakezu pertsonalizatu osagarriak gehituz brokolia, espinakak edo perretxikoak bitamina eta mineralen edukia areagotzeko.
Eztabaida galdera:
Zeintzuk dira patata-azalaren osagarririk gogokoenak, eta nola moldatzen duzu errezeta hau dieta osasungarri baterako?