COVID-19 pandemiaren ustekabeko ondorioetako bat fruta eta barazki freskoen eskaera handitzea da. Horrek esan nahi du patata fresko ontziratzaile batzuk inoiz baino lanpetuago daudela, baina ez erronka pare bat gabe. Lehena, ontziratze lineak presionatzen du, produktuaren kalitatea kaltetu gabe produkzio handiagoa lortzeko. Bigarrena, eskulana bereziki urria den garaiotan langile gehiagoren beharra da.
Aukera eta erronka ezohiko nahasketa hori piztu egin zen blokeo murrizketek janari zerbitzuen saltokiak itxi behar izan zituztenean. Gose diren milioika kontsumitzaileek, kanpoan jatea galarazita, etxean sukaldatzeko maiztasuna handitu zuten bat-batean, patataren salmenta freskoa orbitara bidaliz. Eskariaren igoera horren eskala eta abiadura harrigarriak ziren. Kronobirusaren krisia hasi berri zen zazpi eguneko epean, AEBetako saltoki anitzeko supermerkatuetako patataren salmenten dolarraren balioa% 72 igo zen. Gero, astez aste, edozer gauzarekin igo zen. % 65etik% 115ra. Aldi berean, Europako patata freskoen salmentak ere gora egin zuen. Orain ere, zenbait hilabeteren buruan, patata freskoaren salmentak 2019ko mailak gainditzen dituzte herrialde askotan% 40 inguru.
Enbalatzaileek zailtasunak izan dituzte mantentzeko. Hori ulergarria da, baina tamalgarria ere bada: patata txikizkako saltzaile handiek beren ohiko hornitzaileek eskaerei aurre egin ezin dietela aurkitzen dutenean, beste nonbait bilatzen dute laguntza bila, eta urruntzen diren negozioak ez dira beti itzultzen. Berdin kezkagarria da paketatzaile fresko askok ezin dituztela urrezko aukera horiek aprobetxatu lan osagarria eskuratzeko. Besterik ez dute beharrezko sistema operatiboak, lineako teknologiak edo jendeak eskatzen duen indarra.
Pertsonen boterea bereziki zaila da biribiltzea. Herrialde garatuetako eskulangileek enplegu iraunkorra nahiago dute sasoiko kontratuen aldean, eta garapen bidean dauden herrialdeetako langileek alternatiba desiragarriagoak aukeratu ditzakete. Ontziratzeko negozioak arazo honen inguruan ibili dira aldi baterako atzerriko langileengan oinarrituta, baina orain hainbeste naziok pandemiari lotutako bidaia murrizketak ezarri dituztenez, lan fluxu hori ere lehortu egin da. Ez da sekretua urtero gogorragoa izango dela pack-line lana egiteko prest dagoen jendea aurkitzea.
Lanari lotutako beste erronka bat da jendeak COVID-19 lanean harrapatzeko beldurra duela, elikagaiak prozesatzeko Amerikako eta Europako lantegi askotan COVID-19 agerraldiak hedabideetan izandako hedapenak bultzatuta. Kalte txarreko patatak kentzeko elkarren ondoan lan egiten duten pertsonek soilik lan egiten duten pakete-lerroentzat ezinegona da. Are gehiago, bahetze eta norberaren babes ekipamenduen beharrak dagoeneko handitzen ari diren lan kostuak gehituko ditu.
Erronka horiek, hala ere, erraz eskuragarri dauden teknologien bidez konpon daitezke. Gaur egungo sailkapen optikoko makinek frogatutako gaitasuna dute lineako produkzioak eta produktibitatea handitzeko, aldi berean elikagaien segurtasuna eta produktuaren kalitate koherentea bermatzen duten bitartean. Eskulanaren mendekotasuna murrizten duten eta nabarmen gutxitzen duten zereginak automatizatzeko gaitasuna ere. Horrelako abantailak funtsezkoak dira une honetan, baina koronabirusaren krisiak elikagaiak erosteko ohiturak eten egiten ditu, baina komertzialki baliotsuak izango dira etorkizunean ere, COVID-19ren mehatxu ikusezina kudeatu edo desagerrarazi ondoren.
TOMRA Food-i buruz
TOMRA Food-ek sentsoreetan oinarritutako sailkatze makinak eta uzta ondorengo irtenbide integratuak diseinatu eta fabrikatzen ditu elikagaien industriarentzat, munduko sailkapen, sailkapen, peeling eta analisi teknologiarik aurreratuenak erabiliz. 8,000 unitate baino gehiago instalatzen dira mundu osoko elikagai hazle, ontziratzaile eta prozesadoreetan, frutak, fruitu lehorrak, barazkiak, patata produktuak, aleak eta haziak, fruta lehorrak, haragia eta itsaskiak. Konpainiaren eginkizuna da bezeroei itzulketak hobetzea, eraginkortasun operatiboa lortzea eta janari hornidura segurua bermatzea teknologia adimendun eta erabilgarrien bidez. Hori lortzeko, TOMRA Food-ek bikaintasun zentroak, eskualdeetako bulegoak eta fabrikazio guneak kokatzen ditu Estatu Batuetan, Europan, Hego Amerikan, Asian, Afrikan eta Australasian.
TOMRA Food 1972an berrikuntzan sortu zen TOMRA Taldeko kidea da, alderantzizko salmentarako makinak (RVMs) diseinatu, fabrikatu eta saltzen hasi zen erabilitako edarien ontziak automatikoki biltzeko. Gaur egun, TOMRAk teknologia bideratutako irtenbideak eskaintzen ditu, ekonomia zirkularra biltzeko eta sailkatzeko sistema aurreratuekin baliabideen berreskurapena optimizatzen duten eta elikagaien, birziklapenaren eta meatzaritzaren industrietako hondakinak minimizatzen dituztenak.
TOMRAk 100,000 instalazio ditu mundu osoko 80 merkatu baino gehiagotan eta guztira 9.3 mila milioi NOK-ko diru-sarrerak izan zituen 2019an. Taldeak ~ 4,500 langile ditu mundu osoan eta Osloko burtsan (OSE: TOM) publikoki kotizatzen du.
TOMRAri buruzko informazio gehiago nahi izanez gero, ikusi www.tomra.com