Sagar uztak eta udare-ekoizpen haziak markatzen dute 2024ko Frantziako Kanpaina ekoizpen-kostuen eta Europako merkatuaren defizitaren artean.
Frantzian 2024ko uzta denboraldiak emaitza nahasiak ekartzen ditu sagar eta udareentzat, etengabeko erronkak izan arren emaitza onak lortuz. Abuztuaren 28an Parisen aurkeztutako Frantziako sagar-madaren urteko kanpainak sektoreak dituen arrakastak eta oztopoak nabarmendu zituen, ekoizleak, handizkariak, banatzaileak eta fabrikatzaileak barne.
Sagar uzta: egonkorra baina potentzial osora iristen ez dena
Frantzian aurtengo sagar uzta "gehiegizkoa izan gabe" pozgarritzat jotzen da, Vincent Guérin Sagar eta Udare Elkarte Nazionaleko (ANPP) gai ekonomikoen arduradunaren ustez. 2024ko uzta 1.463 milioi tonakoa da, 1.508ko 2023 milioi tonatik apur bat behera. Etekina batez bestekotik gertu dagoen arren, bere potentzial osoa izatera iritsi gabe geratu zen.
Nazioarteko sagar barietateek 859,000 tonara jaitsi ziren, iaz baino %10 gutxiago. Nabarmentzekoa, Granny Smith eta Fuji barietateek beherakada nabarmena izan zuten, ekoizpena %26.3 eta %27 jaitsi baitzen hurrenez hurren. Bestalde, Club eta Terroir barietateek, Jazz eta Chantecler esaterako, hazkundea izan zuten, Jazzaren ekoizpena %16 hazi baita. Pink Lady barietateak ere beherakada txiki bat izan zuen, 164,000 tona bildu zituen, 5an baino %2023 gutxiago.
Frantziako sagar bolumenak sendoak badira ere, Europako sagar uztak defizit historikoa du, 10.2rako 2024 milioi tona espero direlarik —aurreko urtean baino 1.3 milioi tona gutxiago—. Gabezia hori, neurri handi batean, Ekialdeko Europan, bereziki Polonian, eguraldi-baldintza txarrari zor zaio. Uztailean sagar izakin handiak izan arren, egoera ez da kezkagarritzat jotzen.
Esportazioen alorrean, Frantziak salmenta dinamikoagoak izan ditu, iazkoarekin alderatuta 25,000 tonako hazkundearekin. Frantziak merkatu kuota berreskuratu du EBren barruan, batez ere Erresuma Batuan, baina Ekialde Urruneko eta Ertainerako esportazioen beherakada ikusi du. Hego Amerika, ordea, etorkizun handiko merkatu gisa agertu da bolumen gero eta handiagoarekin.
Udare-bilketa: uda eta barietate berriek bultzatutako hazkundea
2024ko udare uztak hazkundea erakusten du Frantzian, 119,000 tonako aurreikuspenarekin, 104,000an 2023 tona baino gehiago. Igoera hori itxaropentsua den arren, oraindik 132,000 tonako batez besteko uzta potentzialaren eta 150,000 tona urte puntakoetan ikusitakoaren urrun geratzen da.
Hazkundea udako barietate ugariri egozten zaio, Guyot bezalako barietateari, %61eko igoera izan baitzuen 27,000 tonaraino, eta Williams barietateari. Hala ere, udazkeneko eta neguko udare barietateak, batez ere Konferentziako udareak, eskasak dira Europa osoan, eta "hamarkadako bigarren uzta txikiena" lortzen laguntzen dute.
Erronkak Ekoizpen-kostuen eta merkatu-dinamikan
Uzta itxaropentsua izan arren, Frantziako sagar eta udare ekoizleek erronka handiak dituzte, batez ere ekoizpen kostuei dagokienez. Daniel Sauvaitre ANPPko presidentearen arabera, ekoizleei ordaintzen zaizkien prezioek batez beste 0.10 euro/kg [0.11 USD/kg] igo behar dute azken bi urteetan produkzio kostuen inflazioa konpentsatzeko. Kostuen igoerak aurtengo sagar ekoizpena erregistratu den garestiena bihurtu du.
Kanpaina abiarazteak plataforma gisa ere balio izan zion ANPPri supermerkatu kateei aurre egiteko, ekoizleei zein kontsumitzaileei kalte egin diezaieketen sustapen ekintzak eta gehiegizko marjinak saihesteko eskatuz. Mezua argia da: prezio justuak ezinbestekoak dira baratzeen iraunkortasuna bermatzeko eta kontsumitzaileen interesak babesteko.