Urtebeteko epean, Oregoneko Baker Valleyko erosleek tokian bertan hazi, xerratu eta frijitutako patata frijitu kurruskariak erosi ahal izango dituzte. Apirilaren 14an, Baker Hiriko Kontseiluak 6-0 bozkatu zuen Jess Blatchford eta bere emazte Chelseari Elkhorn View Industrial Parkeko lursail bat 30,000 dolarren truke saltzea, eta bertan 12,000 oin koadroko patata frijitzeko planta bat eraikitzeko asmoa dute. Garbiketa instalazio bereizi bat eraikiko da Blatchford Farms-en. Maiatzaren hasieran, Jessek 20 hektarea patata frijitu berezi landatuko ditu —borobilak, txikiagoak, azal eta mami zurikoak— udazken hasieran biltzeko. Negurako hiru poltsa tamainatan gatzdun eta barbakoa zaporeko patata frijituak izatea espero du dendetako apaletan. "Pixka bat zaila da ulertzea une honetan", esan zuen Blatchfordek. "Baina zirraragarria da".
Ideia 2025eko ekainean Traverse City-ra (Michigan) egindako bidaia baten ondoren sortu zen, Potatoes USA bira baten barruan. Blatchfordek, marketin erakundeko sei urteko zuzendaritzako kideak, Great Lakes Potato Chip Co. fabrika bisitatu zuen eta harrituta geratu zen haren sinpletasunak. "Hau egin genezakeela pentsatzen hasi nintzen", esan zuen. Baserriko beste 620 hektareako patata frijitu izoztuetarako hazten diren Russet Burbanks patatak ez bezala, patata frijituak zuritu gabe garbituko dira —1.75 mm-ko xerra meheek azala ia nabaritzen ez den bitartean, mantenugaiak gehitzen dituzten bitartean. Patata frijituak kanola olioan frijituko dira. Bertako hainbat jatetxek interesa adierazi dute dagoeneko, eta uztak sei hilabete inguruko ekoizpena eman beharko luke. Blatchfordek bost edo sei langile espero ditu frijitzeko fabrika kudeatzea, eta baserriko egungo langileek behar den moduan lagunduko dute.
