Etxe eta talde demografiko askorentzat, izoztutako barazkiek (eta frutak) produktuen ingesta hobetzea eta elikagaien xahutzea gutxitzea errazten dute, American Frozen Food Institute-k (AFFI) aipatu berri den inkesta baten arabera.
Elikadura Osagarrirako Laguntza Programarako eskakizunetara egokitzen diren etxeen azterketa espezifikoa ere inkestaren (SNAP) parte zen. SNAP-eko hautagai diren hamar parte-hartzaileetatik zortziren arabera, fruta eta barazki izoztuak errazagoa da produktu gehiago jatea, elikagaien xahutzea murriztea eta dirua aurreztea. Emaitza hauek elikagai izoztuak elikadura programa federaletan duten garrantzia erakusten dute.
"Elikagaien industriak eta arduradun politikoek herrialde osoan elikadura hobetzeko eta gosea murrizteko bideak aztertzen dituzten bitartean, izoztutako elikagaiek irtenbidearen parte izan behar dute. Erosleek onartzen dute izoztutako fruta eta barazkiek modu erraz eta erosoa eskaintzen dutela produktuak beren dietan gehiago sartzeko, eta hori guztia hondakin gutxiagori esker dolarra gehiago luzatzen dute ", esan zuen Alison Bodor AFFIko presidente eta zuzendari nagusiak.
Alde berean, kontsumitzaileen % 25 baino gehiagok orain hiru urte baino barazki (eta fruta) izoztu gehiago erosten ditu eta hori egiteak osasunerako onura ugari dituela jakitun da.
"Orokorrean, AEBetan sartzea handia da, amerikar etxeen % 94k fruta eta barazki izoztuak erosten dituelako", diote AFFIko adituek.
Inkestatutako 86 kontsumitzaile baino gehiagoren gehiengo zabalak (%1,500) bat etorri da fruta eta barazkiak izoztuak izateak janari gehiago jatea errazten duela. Izoztuaren ezaugarri garrantzitsuak direla eta, hala nola, iraupen luzeagoa eta behar duzuna prestatzeko aukera, inkestatuen % 83k esan dute izoztutako fruta eta barazkiak elikagaien xahutzea murrizten eta dirua aurrezteko laguntzen dietela. Gainera, inkestatuen % 76k bat etorri da izoztutako fruta eta barazkiek jendea bestela prestatzen jakingo ez luketen produktuak kontsumitzera bultzatzen dutela.
“Elikagai izoztuen kategoriak hainbat irtenbide eskaintzen dizkie gaur egungo kontsumitzaileei, eta izoztu frutak eta barazkiak osagai garrantzitsua izaten jarraitzen dute. Inkesta honek baieztatzen du erosleak aplikazio eta onura desberdinak aurkitzen ari direla produktu hauek otorduetan integratzen dituzten heinean”, aipatu du Bodorrek.
AEBetan izoztutako fruta eta barazkien salmentak 7.1ko ekainaren 52an amaitutako 26 asteetan 2022 milioi USD-ra iritsi ziren, eta produktuen bolumena 135,500 tona baino gehiago izan zen pandemia aurreko mailen gainetik, 1,95 milioi tonatan. Segmentuko produktu nagusiak barazki arruntak, patatak eta tipulak eta frutak izan ziren, 2.9 milioi USD, 2.3 milioi USD eta 1.5 milioi USD salmenten, hurrenez hurren.
Kontsumitzaileek elikagai izoztuak hainbat modutan sartzen dituzte otorduetan zehar. Fruta eta barazki izoztuak sarrera nagusiaren albo gisa erabili ziren gehien (kontsumitzaile guztien % 63k adierazi zuen erabilera hori), edarien eta irabiatuen osagai gisa (% 50) eta pasta eta arroz plateren apaingarri gisa (% 44).
Ia erosle guztiek ere produktu freskoak eta izoztuak erosi zituztela adierazi zuten, eta produktu freskoak gutxitzen ari zirenean, fruta eta barazki izoztuetara jotzen zuten hurrengo erosketa bidaiara arte gordetzeko. AFFIren Power of Frozen 2021 merkatu-ikerketen arabera, bezero gehienek produktu freskoak eta izoztuak sartzen dituzte otorduen plangintzan. Informazio hori bat dator euren aurkikuntzekin.
Kontsumitzaileen iritziak, erosketa-jokabideak eta izoztutako fruta eta barazkien erabilerak hobeto ulertzeko, American Frozen Food Institute-k (AFFI) 210 Analytics kontratatu zuen AEBetako erroldan oinarritutako etxe-sorta zabala aztertzeko. "Frozen Fruits and Vegetables: Perceptions, Uses and Expectations between US Consumers and SNAP-Eligible Households" izeneko ikerketa baten arabera, produktu izoztuen erosketa eta erabilera arruntak fruta eta barazkien kontsumoa hazten laguntzen du.
Iturri bat: https://www.potatobusiness.com