Ikerketaren ondorio nagusietako bat hori da biztanleriaren hazkundea patata-kontsumoaren hazkunde naturala eragingo du. Ikasketa-aldian, a Biztanleriaren %12ko igoera patata-eskari osoaren igoera "mekaniko" bati lotuta zegoen. Hazkunde horrek, elikagai prozesatuetara egindako aldaketarekin batera, patata freskoen zein prozesatutakoen eskaria are gehiago bultzatu du. Patata prozesatuen kontsumoak gora egingo duela aurreikusten da 70% "joera-eszenatokian", urteko hazkunde-tasa konposatua (CAGR) batekin 6%, gehigarri bat eskatzen duena 45 milioi tona prozesatzeko patatak.
Bestela, agertoki ekonomiko motelagoak oraindik aurreikusten du patata prozesatutako kontsumoaren hazkundea 17%, CAGR batekin 2%, gutxi gorabehera handitzea beharrezkoa da 15 milioi tona prozesatzeko. Bi kasuetan, produktu prozesatuek kontsumo osoaren zati handiagoa hartuko dutela aurreikusten da, kontsumitzaile modernoak erosotasuna duen lehentasuna islatuz.
Per Capita Kontsumoa: Patata Prozesatuetarako Aldaketa
Kontsumo orokorra hazten ari den arren, biztanleko kontsumo-joerek produktu prozesatuekiko aldaketa erakusten dute. Azterlanak kalkulatzen du prozesatutako patataren kuota biztanleko kontsumo osoan gora egingo duela Eta% 27 39% 2030. urterako.Patata freskoaren kontsumoa, berriz, apur bat jaitsiko dela aurreikusten da. Trantsizio honek eguneroko dietan elikagai prozesatuek gero eta eragin handiagoa dutela islatzen du, batez ere erosotasuna eta janari azkarrak protagonismoa duten hiriguneetan.
Ekoizpena Kontsumo-ereduen aldaketetara egokitu behar da
Patataren eskariaren igoerak ekoizpena erritmoari eustea eskatuko du. Ikerketaren arabera, patata laborantzari eskainitako eremua egonkortzea espero da urteetako beherakadaren ondoren, ekoizpenaren hazkundea etekin hobeak bultzatuta, azalera handitu beharrean. Joera eszenatokiaren arabera, errendimenduak iristea espero da 24 tona hektareako 2030erako, gehigarria ahalbidetuz 45 milioi tona prozesatzeko beharrezkoak diren patatak nekazaritzako lurrak handitu gabe ekoizteko.
Hala ere, hazkunde hori lortzea uzta osteko mundu mailako galerak murriztearen araberakoa da, gizakien kontsumorako patata gehiago bideratuko dela bermatuz (gehiagotik). Eta% 67 70%). Aitzitik, moteltze agertokiak gainprodukzioa aurreikusten du, eta horrek prezioen jaitsiera edo uzkurdura ekar dezake landutako eremuetan. Eszenatoki honek ikusiko luke 15 milioi tona produkzio gehigarriarena, merkatuaren gehiegizko eskaintzaren arriskua sortuz.
Klima-aldaketaren eragina patataren errendimenduetan
Ikerketaren proiekzioetan aldagai kritiko bat klima-aldaketak izan dezakeen eragina da. Arrisku klimatikoak areagotzen diren agertoki batean, patataren errendimendu globala geldi liteke 21.5 tona hektareako, espero baino joera baxuagoak. Horrek patata-hazkuntza gehiago hedatu beharko luke 2 milioi hektarea mundu osoan eskaria asetzeko. Klimaren gorabeherak jasaten dituzten eskualdeetan, adibidez, Asiako eta Afrikako zatietan, patata-ekoizpenak erronka handiak izan ditzake, nekazariek beren praktikak egokitzea eta klimari erresistenteak diren labore-barietateetan inbertitzea.
Ekonomiaren hazkunde globala eta eskualde-desberdintasunak
Azterketak hazkunde ekonomikoak patata-eskaria moldatzeko duen papera ere nabarmentzen du. Baldintza ekonomiko baikorretan, bezalako herrialdeak Txina, India eta Bangladesh espero da patata-ekoizpenaren hazkundea eramango duela, gehigarri bat ekarriz 14 eta 35 milioi tona. Sortzen ari diren merkatuak gehituko dira 7 eta 9 milioi tona, patata ekoizten duten nazio tradizionalek igoera apala izan dezaketen bitartean 5 eta 8 milioi tona.
Aitzitik, patataren ekonomia gainbeheran dagoen herrialdeetan, hala nola Europako eta Ipar Amerikako zatietan, ekoizpena adina jaitsi liteke. 13 eta 16 milioi tona. Hazkunde irregular honek tentsioak sortuko ditu hornikuntza-kate globaletan, eskualde batzuetan gehiegizko ekoizpena eta beste batzuetan eskasia izango delarik.
Patataren Etorkizunerako Prestatzen
2022ko azterketak munduko patata-kontsumoari eta ekoizpenari buruzko ikuspegi zabala eskaintzen du 2030era arte. Biztanleriaren hazkundeak eta dietak aldatzeak eskari handiagoa bultzatuko duen arren, sektoreak klima-aldaketarekin, gorabehera ekonomikoekin eta eskualde-desberdintasunekin lotutako erronkei aurre egin behar die. Etorkizuneko beharrei erantzuteko, nekazariek errendimenduak hobetzen, galerak murrizten eta produktu prozesatuen kontsumitzaileen lehentasun berrietara egokitzera bideratu beharko dute. Zalantza hauen aurrean, nekazaritza-praktiken plangintza proaktiboa eta berrikuntza ezinbestekoak izango dira patataren industria globalari etorkizun egonkorra eta oparoa bermatzeko.
