Aste batean, patataren merkatu libreko prezioa 30 eurotik 200 eurora tona bakoitzeko igo zen. Kees Maas Holandako patata-merkatuko adituaren arabera, 15 urteren ondoren eskaintzak bultzatutako merkatutik eskariak bultzatutako merkatura pasatu gara. Belgapomen esan ohi da goizegi dela ondorio hori ateratzeko, nahiz eta argi dagoen merkatuan mugimendua dagoela.
15 urtean lehen aldiz
Belgapom-eko Christophe Vermeulen, Belgikako patata-merkataritza eta prozesatzeko elkarte profesionala, ere harrituta geratu zen joan den ostiralean Belgapom-en aurrekontua bat-batean tonako 200 eurora igo zenean. "Argi zegoen prezioen igoera hurbila zela", dio VILTrekin elkarrizketa batean. "Baina ez nuen espero igoera hain nabarmena izango zenik, denboraldi hasieran nahiko hasieran".
Herbehereetan, merkatu libreko prezioak Belgikako mailaren azpitik daudenean, Belgikako patataren merkatuaren mugimendua susmoz ikusten da. "Azken 15 urteotan, inoiz ez dut ikusi patataren merkatua azken hiru hilabeteetan bezain azkar aldatzen", dio Kees Maas Holandako DCA Taldeko zuzendariak, nekazaritzako merkatuetan merkatuaren analisian eta arriskuen kudeaketan espezializatuta dagoena.
Batean Boerenbusiness buruzko iritzi artikulua , DCAren albisteen webgunean, ondorioztatu du patataren merkatua eskaintzak bultzatutako merkatutik eskariak bultzatutako merkatura igaro dela. «Urteetan, EB4ko patata prozesadoreek (Herbehereak, Belgika, Alemania eta Frantzia) patata baino gehiago izan zuten eskuragarri. Behar zutena baino gehiago hazten ziren beti. Horrela eskua gurpilean mantendu zuten», dio Maasek. "Baina koroa garaian ere, prozesadoreek beren lantegietan eraikitzen jarraitu dute. Azken bi urteetan soilik 750,000 prozesatzeko ahalmen gehitu dira».
Inflexio puntua iritsi da
EB4n hazten den baino prozesatzeko ahalmen handiagoa eta patata-eskari handiagoa dagoenean, bere ustez, punta-punta batera iritsi da. Eragin hori iaz areagotu egin zen lursailaren ehuneko 6ko murrizketarekin eta laborantza praktika intentsiboen eta eguraldiaren mutur handitzearen ondorioz etekin aldakor batek.
Maas sinetsita dago EB4ko azalera ehuneko 12 eta 15 hazi beharko dela datorren urtean patata eskaerari erantzuteko. Bere ustez nekez jotzen duen zerbait. "Non hazi behar dira patata horiek?" galdetzen du. «Badirudi Herbehereek ez dutela lekurik eta mahastizain asko utzi dute. Hazkundea ez dirudi Belgikatik ere etorriko denik. Azken finean, aplikazio kolektiboaren doikuntzak sasoiko errentamenduak are zaildu egin ditu Flandriako patata-ekoizle askorentzat. Orduan itxaropena baino ez da geratzen Frantzian, Europako prozesadoreentzako patata-paradisu berria. Oraindik aukerak daude hor, baina badirudi aleen prezio altuak han ere giltza botatzen ari dela».
Inoiz ez dut ikusi prozesadoreak kontratu prezioetan lehiatzen. Bitartean kontratuen prezioak igotzea bekatu mortala zen, orain bi aldiz gertatu da jada Kees Maas – Zuzendaria DCA Taldea
Mahastizainak lemapean
DCAko zuzendariak adierazi du prozesadoreen urduritasuna areagotzen ari dela. «Inoiz ez dut ikusi prozesadorerik kontratu prezioetan lehiatzen. Bitartean kontratuen prezioak igotzea bekatu mortala zen, orain Holandako bi prozesadorek euren kontratuen prezioak igo dituzte bien bitartean. Badirudi patata frijituengatik gerra egiten ari dela», dio Maasek.
Konbentzituta dago azkenean mahastizainek berriro kontrola hartuko dutela. “Zeuk zehaztu zeintzuk diren zure baldintzak, erabaki zeure buruak sinatzen duzun ala ez. Aukerak hor daude», ematen du. Maasek ekoizleei aholkatzen die azken 10 urteetako beldurrak alde batera uzteko -kontratuak egiteko motibazio handiena, DCAren ikerketaren arabera. «Izan adi, bildu hamar nekazari eta elkarrekin bolumen handia eskaini hiru lantegi ezberdinei eta dendari bati. Harrituta geratuko zara orduan gerta daitekeena”, da bere aholkua.
Eskaintza eta eskaria orekan
Belgapomen aitortzen da azken asteotan patataren merkatuan mugimendu handia egon dela. Baina eskaintzak bultzatutako merkatutik eskariak bultzatutako merkatura aldatzeaz hitz egitea oraindik goiz da, Christophe Vermeulen zuzendari nagusiaren arabera. "Nahiago nuke eskaintza eta eskaria orekatuago egon direla eta orduan urduritasuna areagotu daitekeela". Haren esanetan, aspalditik argi zegoen merkatu librean prezio altuagoko denboraldi batera goazela, baina bere ustez oraindik deigarria da otsailaren hasieran dagoeneko 200 euro kotizatzen ari direla tonako.
Vermeulenek ere entzun du patata ekoizleek kontratuak egiteko joera gutxiago dutela merkatuaren egoera hori eta ekoizpen kostuak nabarmen igo direla ikusita. “Hala ere, gure kideek ahal duten guztia egin dute kontratuen prezioak nabarmen igotzeko. Ehuneko 15 eta 20 arteko igoerak ez dira salbuespena», dio. Bere ustez, sasoiko errentamenduak egitea zailtzen duen legeriak ez du eragin zuzenik. «Datorren urtetik aurrera hori horrela izan daiteke. Baina azken hitza oraindik ez da esan denboraldiko errentamenduei buruzko aldaketa horiei buruz. Agrofront ere ez dago batere konforme horrekin».
Merkatariek oraindik ere bertako eta kalitatezko produktuak nahi badituzte, serio pentsatu beharko dute. Kilo bat gurina baino gehiago dute buruan istorio honetan Christophe Vermeulen - Belgapom zuzendari nagusia
Mailuaren eta ingudearen artean
Gainerako prozesatzeko industriak bezala, patata prozesadoreak ere mailuaren eta ingudearen artean daude, dio Belgapomeko zuzendari nagusiak. “Gure kideek oso zaila dute lehengaien, energiaren, soldaten eta abarren kostuen igoera bezeroei transmititzea. Oso istorio zaila da», ematen du.
Vermeulenek merkatariei dei egiten die euren ardura har dezaten. «Deskontu izugarriak dituzten promozioak gelditu egin behar dira. Bertako produktuak, kalitatezkoak, nahi badituzte oraindik, birplanteatu beharko dute. Txikizkariak kilo bat gurin baino gehiago du buruan istorio honetan», adierazi du bere frustrazioa.
Besteak beste, gaur egun martxan dagoen Lidl-en ekintza bat aipatzen du. «Gaur egun Lidl-ek patata frijituen XXL poltsa saltzen ditu kiloko 0.50 euroan. Sailkatu, garbitu eta ontziratu, inork ezin du hortik dirurik irabazi, ezta? Hornitzaileei txikizkako sektoreak presio egiten diete halako sustapenetan parte hartzeko edo bota egingo dituzte». Vermeulenen ustez, premiazkoa da merkataritza-praktika bidegabe horiekin amaitzeko.
Iturria: Nekazaritza-enpresa/bere txostena
