HZPC-k batean dio azken albistea enpresako ekoizleek inork baino hobeto ezagutzen dutela: lur osasuntsu bat funtsezkoa da patata on hazteko. Baina lurzoru osasuntsu batek gehiago eskaintzen du. Iraunkortasunaren arloan HZPCren zutabe nagusi guztietan laguntzen du.
HZPC Herbehereetako Groningeneko Usquert-eko Pieter Klaas Westerhuis mahastiarekin izan zuen solasaldiak hori baieztatzen du: “Ez dugu arazorik atzean utzi nahi hurrengo belaunaldiek konpontzeko”.
Pieter Klaas Westerhuis-en familia negozioak 200 urte baino gehiago daramatza. Baserriko 6. belaunaldia da eta 1993az geroztik hazi-patata hazten ari da Herbehereetako Wadden eremu handienetako batean. Nekazaritzarako ezagutza eta grina behin eta berriz transmititu dira eta hurrengo belaunaldia prest dago orain. Bere semea Pieter familia enpresan sartu zen iaz. Biak sinetsita daude lur osasuntsu baten garrantziaz. Eta Pieter Klaasek hazi-patataren hazkuntzari eta iraunkortasunari buruzko bere ezagutza, esperientzia eta ikuspegia partekatzea maite du.
1996an, Pieter Klaasek lurzoruari eta ongarriei buruzko ikastaro bat egitea erabaki zuen. Gaur egun oraindik erabilgarriak diren ikuspegiak lortu zituen. Pieter Klaas: «Ikasi nuen lehen gauzetako bat sustrai sakoneko laboreak erabiltzea izan zen, garia adibidez. Horrek lurzorua trinkotzea eragozten du. Uzta baten ondoren garia hazteko erabakia laboreen txandaketa plan baten parte da. Plan mota hau ekoizleek erabiltzen dute lurzoruaren kalitatea altua mantentzeko. Sustrai sakoneko laboreak erabiltzeaz gain, ongarritzea ere oso faktore garrantzitsua da. Pieter Klaasek animalien ongarriak erabiltzen ditu batez ere, ongarri artifizialak baino lurrarentzat hobeak direnak.
Pieter Klaas: «Animalien ongarrien abantailetako bat nitrogenoa ez ezik, beste mineral asko ere badituela da. Animalien ongarri egokiarekin, zizarez, lizunez eta bakterio onez betetako lurzoruaren bizitza ona sortzen duzu. Animalien ongarri mota desberdinak erabiltzen ditugu. besteak beste, oilasko ongarri, zaldi ongarri aberatsa eta minda (behien ongarriaren zati hezea). Minda hori lurzoruan sartzen dugu garia hazten ari denean, uzta 10 cm inguruko altuerara iritsi denean. Hazten ari den labore batean injektatuz, oso isuri gutxi sortzen dira eta gari landareek ernalketa mota horri aurre egin diezaiokete. Baldintza egokietan, efektua egun gutxiren buruan galtzen da.
Delphyko aholkulari batekin batera, Pieter Klaasek lurzoruaren kalitatea ikertzen du. Besteak beste, materia organikoaren, klarionaren eta pH mailaren presentzia aztertzen dute. Ikerketa horretatik abiatuta, ernalketa plana egiten dute. Horri esker, lurzorua mantenugai egokiak hornitzeko gai dela ziurtatzen dute.
Pieter Klaas: “Hemengo lurra buztinezkoa da; buztinezko partikulaz beteta dago.Hori logikoa da lur hau polder bat delako eta izango baita beti. Urte askotako esperientziak "gure" lurzorua sakonki ulertzen utzi digu. Ezagutza horrek lurzorurako zein patata barietate diren aproposak jakitea ere esan nahi du».
Garco van der Berg HZPCko landa-langilearekin batera, Pieter Klaasek zein barietate hazi behar diren eztabaidatzen du.
Pieter Klaas: “Garrantzitsua da hau elkarrekin egitea. Garcok HZPCn sarearen ezagutza du eta oso ondo daki merkatuak zer eskatzen duen». Vivaldi eta Innovator gain, Memphis eta La Vie barietateak hazten ari dira azken urteotan. “Barietate hauek hazten ditugun lur osasuntsuarekin konbinatzeak erresistentzia maila ona bermatzen du; patatak ez dira hain sentikorrak birusekiko, bakterioekiko eta Phytophthora. Gainera, etekina handia da».
