Japoniak joerari aurre egiten dio: Calbeek 240,000-250,000 tona espero ditu Hokkaidotik

Europak eta Ipar Amerikak labore-eremuak murrizten dituzten bitartean, Japoniako prozesatzaileak lehengaien horniduraren susperraldiaren aldeko apustua egiten du 2025eko denboraldi zail baten ondoren.

Tokachiko zeremonia

Calbee Potato-k bere urteroko Patata Uzta Ekitaldia 2026an egin zuen irailaren 1ean. Lekua Kami-Obihiro-ko Tokachi soroa izan zen, Obihiro hirian, Hokkaido-n — Satoshi Sato-k, Obihiro hiriko Kawanishi Prozesatzeko Patata Ekoizpen Kooperatibako presidenteak, kudeatzen duen hektarea bateko lursaila, Japoniako industriaren lan-zaldi prozesatzeko barietatea den Toyoshirorekin landatua.

Kazuya Tasakik, Calbee Potato-ko presidenteak, esan zuen konpainiak 240,000 eta 250,000 tona Hokkaido patata artean erostea espero duela 2026an. Hori iazko 230,000 tona baino askoz handiagoa da eta bolumenak aurreko denboraldietako tarteetara itzultzen ditu: 245,000 tona 2024an eta 250,000 tona 2023an.

Zergatik izan zen 2025eko oinarrizko balioa hain baxua

Testuingururik gabe, titularraren zifra ez da zuzen irakurtzen. 2025eko uzta tenperatura altuegiek eta lehorteek kaltetu zuten, eta horrek uzta eta tuberkuluen kalitatea murriztu zituen — eta prozesatzaile batentzat, bigarrenak lehenengoak baino garrantzi handiagoa izan ohi du.

Ondorioak eremutik haratago iritsi ziren. Lehengai erabilgarrien eskasiak patata frijituen eta Jagaricoren ekoizpena murriztu zuen, biak Hokkaidoko hornikuntzaren menpekoak baitziren neurri handi batean, eta enpresa behartu zuen eskaera goreneko aldietan promozio-jarduera murriztera, urte amaierako denboraldia barne. Japoniako FMCG merkatu batean, non promozioak diren apaletan lekua lortzeko borrokan palanka nagusia, atzerapauso garestia da hori.

Beraz, 2026an 240,000-250,000 tona ez da errekorra. Normaltasunera itzultzea da.

Zer aldatu zen eremuan

Tasakik eguraldia dela adierazi du hobekuntzaren eragile nagusia: denboraldi honetako batez besteko tenperaturak iazkoak baino baxuagoak izan dira, eta euriak uztaren garapena lagundu du, eten beharrean.

Aldi berean, Calbee Potato-k hornitzaileekin duen agronomia-lana sakontzen ari da. Hazleek soro espezifikoen ongarritzea hartu dute, aplikazio-tasak baserri bakoitzeko soro bakoitzaren lurzoruaren analisietatik kalkulatuz. Ikuspegia doitasun-nekazaritza estandarra da, baina Japoniako kontratu-ereduaren barruan zerbait gehiago adierazten du: prozesatzailea hornitzaileen agronomian sakontzen ari da, zehaztapen baten araberako entregak onartu beharrean.

Uzta arriskua

Iragarpena behin-behinekoa da oraindik, eta Tasakik mehatxu nagusia zuzenean aipatzen du: euri-jasa uholdeak eta euri-banda linealak (senjo kosuitai), Japoniako uda amaieran eta udazkeneko ezaugarri errepikakor bihurtu diren prezipitazio biziko gerriko estuak eta geldikorrak.

Kalteen mekanismoak ez du hainbeste zerikusirik euriarekin berarekin, baizik eta uzta logistikarekin. Makina astunak ezin dira saturatutako soroetan sartu, beraz, bilketa atzeratu egiten da. Atzerapenak, tenperatura altuekin batera, gaixotasunen eta izurriteen presioa areagotzen du, eta horrek tuberkuluen kalitatea kaltetzen du uzta dagoeneko egin ondoren.

Denboraldiaren azken emaitza Hokkaidoko uztaren gainerakoan eguraldiaren araberakoa izango da.

Mundu mailako ikuspegia: Japonia ia bakarrik dago gora

Ipar hemisferioko gainerakoarekin alderatuta, Japoniako posizioa salbuespen bat bezala dirudi.

Ipar-mendebaldeko Europa. NEPG-k % 11 inguruko murrizketa erregistratu zuen patata landatzeko azaleran, 2025eko 604,100 hektarea ingurutik 2026ko 536,900 hektarea ingurura —ia 67,000 hektarea—. Aurreko denboraldiko merkatuaren gainbehera izan zen arrazoia: prezioak 0-2 euro artean egon ziren 100 kg bakoitzeko asteetan zehar, ekoizpen-kostuaren azpitik. Herrialdeka, murrizketak % 16.6ra iritsi ziren Belgikan, % 15.1era Herbehereetan eta % 9.7ra Frantzian, Polonian % 12 inguru jaitsi zelarik.

Eguraldiak areagotu egin zuen azalera murriztua. 2026rako errendimenduaren aurreikuspenak iazkoak baino txikiagoak dira Herbehereetan (43.3 t/ha, % –6), Alemanian (45.3 t/ha, % –1), Belgikan (42.8 t/ha, % –5) eta Polonian (30.5 t/ha, % –7). Frantzia bakarrik igo da, 42.5 t/ha-rekin (+ % 1).

Ameriketako Estatu Batuak. USDA NASSen ekaineko iragarpenak 13 estatu aztertuetarako 873,000 hektarea landatuko zirela adierazi zuen, aurreko urtearekin alderatuta % 3ko jaitsiera eta hirugarren urteko jaitsiera jarraia. 1952az geroztiko mailarik baxuena da. Murrizketaren erdia baino gehiago Idahotik etorri zen, non azalera 315,000 hektareatik 300,000 hektareara jaitsi zen. Uzta-eremua 867,600 hektareakoa izatea aurreikusten da, duela urtebeteko 896,800en aldean.

Kanada. Hemen beherakada marjinala da: Kanadako Estatistika Zerbitzuak 395,176 hektarea ereinda jakinarazi ditu, 2025ean baino % 0.5 gutxiago. Alberta herrialdeko patata probintzia handiena bihurtu da landaketa-azalerari dagokionez, 86,000 hektarea dituelarik, Eduardo Printzearen Uhartearen (83,700 hektarea) eta Manitobaren (70,500 hektarea) aurretik. AEBetako eta Kanadako azalera konbinatuak 1.27 milioi hektarea inguru ditu.

Zer esan nahi du merkatuarentzat

Japonia da, funtsean, ipar hemisferioko merkatu nagusi bakarra denboraldi honetan lehengaien igoera espero duena — eta orduan ere, defizit batetik suspertzeko soilik, ez oinarriaren hedapen gisa.

Japoniatik kanpoko erosle eta prozesatzaileentzat, transferentzia zeharkakoa da. Calbeek barne-beharrak estaltzen ditu bere Hokkaidoko hornidura-oinarri kontratatuaren bidez, beraz, igoerak ez du zuzenean eragingo esportazio-fluxuetan. Baina egiten duena da inportatutako produktu erdi-amaituen eskariaren atzean dagoen presioa arintzea —batez ere patata frijitu izoztuak eta patata deshidratatuak, aurreko denboraldian barne-hutsuneari eusten lagundu baitzuten—.

2026/27rako esparru zabalagoa ez da aldatu. Europan eta Ipar Amerikan azalera murriztua, eguraldi arriskuaz gain, mundu mailako prozesamendua ohi baino bolumen-koltxoi txikiagoarekin uzten du. Irail txar bakar bat —Hokkaidon edo Beneluxen— nahikoa da balantzea berridazteko.

Iturriak

• PatataPro: 2026ko Calbee patata uzta ekitaldiak Hokkaido patataren kalitate eta etekin sendoagoak nabarmentzen ditu
• PotatoPro / NEPG: Europako patata-eremua % 11 jaitsi da, ekoizleek landaketak murriztu dituztelako
• Gaurko Patataren Berriak: Lehortearen presioa Europako ipar-mendebaldeko patata-gerrikoan zehar hedatzen ari da
• FreshPlaza: Europako beroaldiak kezka sortu du 2026ko patata uztarengatik
• FreshPlaza: AEBetako patata-azalera % 3 jaitsi da 2026an
• Gaurko Patataren Berriak: Ipar Amerikako patata industria 2026an