Hormel Foods Corporation eta The Better Meat Co.-k berriki iragarri dute elkarrekin lan egingo dutela proteina alternatibo iraunkorren hurrengo belaunaldia garatzeko, patatan oinarritutako hartzidura baten bidez lortutako Rhiza mikoproteina osagai berritzailearekin.
The Better Meat Co-k aitzindari den patatan oinarritutako hartzidura baten bidez ekoiztua, Rhiza elikagai osoko mikoproteina naturala da, haragi antzeko ehundura nabarmena duena. Arrautzak baino proteina gehiago eta behi-haragia baino burdin gehiago harrotuta, Rhizak animaliarik gabeko proteina jasangarrien belaunaldi berria eskaintzen du haragi alternatiboen merkatua hazten ari denarentzat.
"[…] ulertzen dugu gure elikadura-kultura erritmo bizian aldatzen ari dela eta jendea jakin-mina eta prest dago landare-proteina zapore bikainak probatzeko", esan zuen Fred Halvin-ek, Hormel Foods-eko garapen korporatiboko presidenteordeak. "Pozik gaude The Better Meat Co. taldearekin lan egiteko mikoproteina eta landare-proteina produktu gozo eta erosoak eskaintzen jarraitzeko".
The Better Meat Co. 2018an sortu zen Sacramenton oinarritutako elikagaien teknologia iraunkorreko start-up bat da. Enpresen arteko osagaien hornitzaile gisa, aitzindaria da modu berrietan. ekoizten Hartziduraren bidez animaliarik gabeko proteina, elikagaien enpresei iraunkortasuna hobetzeko ahalmena ematen dieten Rhiza bezalako osagaiak sortuz, ahalik eta alt-proteina haragiena eginez.
"Harro gaude Hormel Foods-ekin elkartzeaz hartziduraren boterea askatzeko elikagaien hornikuntza are iraunkorragoa eraikitzeko", gaineratu du Doni Curkendall, The Better Meat Co.-ko eragiketen presidenteorde exekutiboak. "Hormel Foods-ek esperientzia handia du animalia eta landare-proteinetan, eta elkarrekin lan egitea espero dugu gure mikoproteina gozoak mundura ekartzeko".
Hormel Foods Corporation-ek, markako elikagai-enpresa globalak, bere 199 Ventures konpainiak iragarri zuen lankidetza esklusibo bat egin duela The Better Meat Co.-rekin mikoproteina eta landare-proteina produktu berriak merkatura ekartzeko. 199 Ventures 2019an sortu zen Hormel Foods-ek konpainiaren elikagai-aurrerako inkubagailua izateko, eta Hormel Foods-en hazkunde estrategiekin bat egiten duten enpresetan inbertitzea barne hartzen du.