Aurten 5.8 mila hektarea baino gehiago bideratu dira eskualdean patatarako. Gaur egun, uzta 1,222 mila hektareako azaleran jaso da, hau da, planaren %22. Stavropoleko nekazariek 46.8 mila tona tuberkulu zulatu dituzte, batez beste 38.3 tona/ha-ko etekinarekin.
Heltze-aldi ezberdinetako barietateak landatzen dira eskualdean: goizetik berandu arte. Patata-ekoizleak martxoan hasten dira lanean uztaila hasieran lehen uzta biltzeko. Geroago barietateen landaketa udan egiten da, eta eguraldiak tuberkuluak ateratzeko aukera ematen du urriaren amaierara arte.
Stavropol lurraldeko patata goiztiarren barietate ezagunenak, besteak beste, Prime, Hermosa, Arizona eta Colomba dira.