Laborearen Deskribapena eta Klima
Patata (Solanum tuberosum) Andeetako jatorria da, mendi tropikaletan hazten da. Gaur egun, labore erabakigarria da mundu osoan, bereziki klima epeletan, gaur egun 308 milioi tona inguruko ekoizpena du 19 milioi hektareatik (FAOSTAT, 2001). Patataren errendimendua tenperaturak eragiten du, hazkuntza optimoa 18 eta 20 °C arteko batez besteko tenperaturan gertatzen da. Tuberkuluak hasteko gaueko tenperaturak 15 °C-tik beherakoak behar ditu, eta lurzoruaren 15 eta 18 °C arteko tenperatura aproposa da tuberkulua garatzeko. Muturreko tenperaturak —10 °C-tik beherakoak edo 30 °C-tik gorakoak— hazkundea nabarmen eragotzi dezakete.
Patatak hasieran (90 eta 120 egun), ertainean (120 eta 150 egunetan) eta berantian (150 eta 180 egunetan) sailkatzen dira. Barietate goiztiarrek 15 eta 17 ordu arteko iraupena behar dute, eta barietate berantiarrek, berriz, ondo eman dezakete egun desberdinetan. Klima tropikaletan, egun laburreko barietateak behar dira egokitzeko.
Patatak normalean artoa, babarrunak eta alpapa bezalako laboreekin biratzen dira lurzoruaren emankortasuna mantentzeko, belar txarrak kontrolatzeko eta izurriteen eta gaixotasunen galerak minimizatzeko. 5 eta 6 arteko pH-a duen lur ondo drainatua, aireztatua eta porotsua behar dute. Ongarrien beharrak handiak dira, ureztatutako laboreetarako gomendatutako dosiak 80 eta 120 kg/ha nitrogeno (N) dira, 50 eta 80 kg/ha. fosforoa (P), eta 125 eta 160 kg/ha potasio (K). Patatak gailur edo lur lauetan hazi daitezke; mendilerroa landatzea ohikoa da ureztatzean, eta laua landatzea sarritan hobe da euri-euri-baldintzetan. Laborantza-praktika egokiak funtsezkoak dira sustrai eta tuberkuluen kalteak saihesteko, eta klima epeletan, tuberkuluak berdetzea saihesteko ertzak erabiltzen dira.
Patatak neurriz sentikorrak dira lurzoruaren gazitasunarekiko, eta errendimendu murrizketak dira eroankortasun elektrikoaren (ECe) maila ezberdinetan. Esaterako, errendimenduak % 10 jaisten dira 2.5 mmhos/cm-ko ECe-n eta % 50 5.9 mmhos/cm-tan.
Laborantza faseak eta uraren kudeaketa
Patataren hazkuntza hainbat fasetan bana daiteke, bakoitza ur-eskakizun zehatzekin:
- Hasierako Etapa: (25 egun)
- Laborantza Garapena: (30 egun)
- Denboraldi Erdikoa: (45 egun)
- Denboraldi Berandua: (30 egun)
- Guztira Hazkunde Aldia: 115-130 egun, eskualdearen eta barietatearen arabera
Eskualde ezberdinek laborantza koefizienteak (Kc) desberdinak dituzte, ura kudeatzen laguntzen dutenak. Esaterako, klima erdi-lehorretan, hasierako etapak 0.5eko Kc du, 1.15era igotzen da denboraldi erdian eta 0.7ra jaitsiko da heldutasunean.
Uraren eskakizunak
Ekoizpen handiak lortzeko, patatek 500 eta 700 mm-ko ur behar dituzte 120 eta 150 eguneko hazkuntza-aldian. Laborantza koefizientea (Kc) aldatzen da hazkuntza-faseetan zehar:
- Hasierako Etapa: 0.4-0.5
- Garapen etapa: 0.7-0.8
- Denboraldi Erdikoa: 1.05-1.2
- Berandu-denboraldia: 0.85-0.95
- Heldutasuna: 0.7-0.75
Ur-hornikuntza eta laborearen etekina
Patatak ur-defizitekiko sentikorrak dira, errendimendu-murrizketak gertatzen dira lurzoruko ur osoa % 30-50 baino gehiago agortzen bada. Estolonizazioan eta tuberkulu-hasieran (1b etapa) eta etekinaren sorreran (3. etapa) ur-defizitak dira kaltegarrienak. Ur-hornidura modu eraginkorrean kudeatzeak etekinak optimiza ditzake eta tuberkuluen pitzadura edo malformazioa bezalako arazoak saihestu.
Ura hartzeko eta ureztatzearen programazioa
Patatek sakonera txikiko sustrai-sistema dute, uraren guztizko aprobetxamenduaren % 70 lurzoruaren goiko 0.3 m-tik gertatzen da. Ureztatze eraginkorra lortzeko, ezinbestekoa da hazkuntza-aldi kritikoetan ur-defizitak saihestea, batez ere tuberkuluak hasten direnean eta etekinaren sorreran. Heltze garaian gehiegizko agortzea ekiditeko ureztatzea programatzeak ura kontserbatzen eta etekinaren kalitatea hobetzen lagun dezake.
Ureztatzeko metodoak
Patatentzako ureztatze-metodo arruntak ildoak eta ihinztagailuak dira. Aspertsio-sistema mekanizatuak bereziki eraginkorrak dira, ura maiz berritzen baitute hazkuntza-baldintza optimoak mantentzeko. Ureztatzeko programazio egokiak ura aurreztu eta etekinak hobetu ditzake gehiegi ureztatzea saihestuz eta hezetasun egokia bermatuz hazkuntza-fase nagusietan.
Errendimendua eta uraren eraginkortasuna
Ureztatze-baldintza optimoetan, 120 eguneko laborantzarako etekinak 25 eta 35 tona/ha bitartekoak dira klima epel eta subtropikaletan, eta 15 eta 25 tona/ha klima tropikaletan. Uraren erabilera-eraginkortasuna, ur metro kubikoko (Ey) etekin gisa neurtuta, 4 eta 7 kg/m³ bitartekoa da % 70 eta 75 arteko hezetasuna duten tuberkuluentzat.
Uraren kudeaketa eraginkorra funtsezkoa da patataren etekina eta kalitatea maximizatzeko. Laborearen ur beharrak ulertuz eta ureztatzeko praktika egokiak ezarriz, mahastizainek patataren laborantza produktibo eta iraunkorra berma dezakete.
