Gaztela eta Leon, Espainiako patata-ekoizpenaren erdia baino gehiagoz arduratzen dena, nekazaritza denboraldi paregabea bizi du. Patatak landatutako azalera %2.14 hazi den arren —17,290 hektareara igoko da—, eskualdeak ekoizpena %10 eta %15 jaitsiko duela aurreikusten da aurreko urtearekin alderatuta. Prezipitazio desegokiaren eta bero biziaren konbinazioak laboreen errendimenduetan kalteak eragin ditu, landutako azalera handitu arren.
2023an, eskualdeak 807,269 tona patata bildu zituen. Hala ere, 2024ko uzta gutxi gorabehera 726,542 tonara jaitsiko dela aurreikusten da. Ekoizpenaren beherakada hori gorabehera, uztaren merkatu-balioa nabarmen igoko dela espero da, prezioak gora egin duelako. Egungo prezioen joerari eusten bazaio, 2024ko patata-laborea 360 milioi eurotik gorakoa izan liteke, 250an 2023 milioi euroren aldean. Horrek igoera nabarmena suposatuko luke, merkatuan dagoen patata eskasiak bultzatuta, bai lokalean, bai tokian. inguruko eskualdeak, hala nola Espainia hegoaldea eta Frantzia.
Prezioen hegazkortasuna: Patata-ekoizleentzako erronka iraunkorra
2024an ikusitako errekorren prezioak patataren merkatuan prezioen hegazkortasunaren joera zabalago baten parte dira. Azken urteotan, nekazariek patataren prezioen gorabehera handiak izan dituzte, 6.40an kilogramoko 2009 zentimo bezain latzak izan baitziren, eta 2022tik etengabe handituz. Egungo prezioa kiloko 55.09 zentimokoa da, 2024ko uztaileko bigarren astean erregistratuta. erregistratutako altuena da, aurreko bi urteetan ikusitako 30.83 eta 34.65 zentimoko batez besteko prezioak askoz gainditzen dituelarik.
Hegazkortasun horrek patata-hazkuntza ahalegin arriskutsu bihurtu du, prezioak eskaintzaren eta eskariaren arteko orekaren menpekoak baitira. Denboraldi batean gehiegizko ekoizpenak prezioen beherakada handia ekar dezake, eta uzta eskasak edo beste eskualde batzuetan landaketa murrizteak prezioak igo ditzake, egungo merkatuan ikusten den bezala. Nekazariek eta industria-elkarteek aspalditik landatze-estrategia kontrolatuagoen alde egin dute gorabeher horiek arintzeko eta merkatua egonkortzeko.
Eskualdeko Ekoizpen Dinamika
Patataren laborantza tradizioak sendo jarraitzen du Gaztela eta Leonen, erronkak gorabehera. Eskualdeko ekoizle nagusienetako probintziak Valladolid, Salamanca, Segovia eta Burgos dira, eta Valladolid liderra da 4,714 hektarea patata laborantzarekin. 2023an, Valladolidek bakarrik 241,953 tona patata ekoitzi zituen, eskualdeko ekoizpen osoaren zati garrantzitsu bat.
Interesgarria da prezio altuenak Gaztela eta Leongo landutako azalera orokorra bere gailur historikoa oso azpitik dagoen garaian gertatu direla. Eskualdeko laborantza-azalerarik handiena 2001ean izan zen, 26,628 hektarearekin, eta eskualdeak 20,000 hektarea gainditu zituen azken aldia 2017an izan zen. Laborantza-eremuaren murrizketa honek nekazariek dituzten erronkak islatzen ditu, prezioen hegazkortasuna eta baldintza klimatikoen aldaketak barne.
Patataren egungo merkatu baldintzek aukerak eta erronkak dakartza nekazarientzat, batez ere Gaztela eta Leonen. Prezio altuen historikoek diru-sarrerak handitzeko aukera eskaintzen duten arren, prezioen hegazkortasunaren eta etekinen murrizketen arriskuek plangintza estrategikoaren eta merkatua egonkortzeko ahaleginen beharra nabarmentzen dute. Nekazariek konplexutasun hauetan nabigatzen duten heinean, eskualdeko patata laborantzaren etorkizuna merkatu-baldintza dinamiko horietara egokitzeko duten gaitasunaren araberakoa izango da ziurrenik.
