Osagaiak:
- 2 kilo (4 handi inguru) patata erdoilak
- 1/4 kopa erabilera guztietako irina
- 1/4 kopa parmesano birrindua
- 1 koilaratxo gatza (doitu gustura)
- 1/2 koilaratxo baratxuri hauts
- 1/2 koilaratxo tipula hauts
- 1 / 4 koilaratxo piperrautsa
- 1 / 4 koilaratxo piper beltza
- Sukaldeko olioa frijitzeko
Argibideak:
- Prestatu patatak:
- Patatak garbitu eta zuritu. Ebaki itzazu zatitan, uniformeki egosten.
- Jarri patata-zatiak ur hotz eta gazi-ontzi handi batean. Ekarri ura irakiten, gero sua murriztu eta sutan jarri 10-12 minutu inguru edo patatak sardexka-samur egon arte.
- Xukatu eta hoztu:
- Xukatu egositako patatak kolander batean eta utzi hozten minutu batzuetan. Ez duzu nahi maneiatzeko beroegiak izatea.
- Patatak birrindu:
- Patatak apur bat hoztu direnean, erabili kutxako grarragailua ontzi handi batean birrizteko. Birrindu itzazu birrinduaren alde lodietan hash marroi antzeko ehundura sortzeko.
- Ondu eta gehitu irina:
- Patate birrinduari, gehitu irina, parmesano birrindua, gatza, baratxuri-hautsa, tipula-hautsa, piperrautsa eta piper beltza. Nahastu dena ondo konbinatu arte.
- Formatu Tater Tots:
- Hartu patata-nahasketaren kopuru txiki bat eta eskuak erabiliz zilindriko bat eman. 1 hazbeteko luzera eta 1/2 hazbeteko zabalera izan behar dute.
- Berotu olioa:
- Zartagin handi eta sakon batean edo Holandako labean, berotu 2 hazbete inguru sukaldaritza olio 350 °F (175 °C). Erabili frijitzeko termometro bat tenperatura kontrolatzeko.
- Tater Tots frijitu:
- Gehitu kontu handiz tater totsak olio beroari loteka, zartagina gainezka ez dagoela ziurtatuz. Frijitu 2-3 minutu inguru alde bakoitzeko edo urrezko marroia eta kurruskaria izan arte.
- Erabili koilara edo pintzak oliotik kentzeko eta jarri paperezko eskuoihalekin forratutako plater batean gehiegizko olioa xukatzeko.
- Zerbitzatu:
- Hornitu zure etxeko tater tots beroak eta kurruskariak. Oso bikainak dira bere kabuz edo ketchuparekin, ganadutegiarekin edo nahi duzun saltsarekin.
Gozatu zure etxean egindako tater tots, alboko plater edo mokadu zaporetsu gisa. Seguru lagun eta familiarekin arrakasta izango dutela!
