Patataren malutaren merkatua hazten laguntzen duen faktore nagusietako bat mundu osoan kontsumitzaile begano eta begetarianoen kopurua gero eta handiagoa da. Future Market Insights-eko (FMI) adituen arabera, patatan oinarritutako produktuak dieta begano eta begetarianoetan oinarrizkoak dira, patata-maluten eskaera handia elikatuz. Dieta hauen ospea hazten jarraitzen duen heinean, batez ere osasunarekiko jatea hazten ari den hiriguneetan, patata-malutaren merkatuak hazkunde iraunkorra izango duela aurreikusten da aurreikusitako aldian.
Prozesatutako elikagaien eta pintxoen ospea merkatuaren hedapenaren beste eragile bat da. Patata-malutak funtsezko osagaiak dira hainbat elikagai prozesatuetan, besteak beste, berehalako patata purea, kroketak eta okindegiko produktuak. Gainera, gero eta gehiago erabiltzen dira zopa eta saltsetan loditzeko agente gisa, elikagaien industrian haien aplikazioa gehiago zabalduz.
Txina eta India: Merkatu Globaleko eragile nagusiak
Ekialdeko Asian, Txina patata-malutaren kontsumitzaile nagusi gisa nabarmentzen da, eta herrialdeko salmentak % 2.4ko CAGRn haziko direla aurreikusten da proiekzio-aldian. Txinak Asia ekialdeko patata-malutaren merkatu-kuotaren % 52 baino gehiago hartu zuen 2022an. Elikadura-zerbitzuen industrian zein etxeko sukaldaritzan patata-malutaren aplikazio-kopuru gero eta handiagoak hazkunde hori bultzatzen ari da, Txinako saltzaile komertzial handiak ekoizten ari direlako. kalitate handiko patata-malutak gero eta handiagoa den eskaerari erantzuteko.
India patata-malutentzako beste merkatu kritiko bat da, bere hazkunde azkarra jateko prest dauden elikagaien joera gero eta handiagoari egotzita. Indiako kontsumitzaileak modu berritzaileekin esperimentatzen ari dira berehalako patata-malutak hainbat plateretan erabiltzeko, besteak beste, haragi kurruskaria eta Indiako pintxo tradizionalak. Merkataritza elektronikoaren hedapenak eta lineako janari-denden gorakada ere zeresan handia dute merkatuaren hazkundean, kontsumitzaileei patata-malutaren produktu sorta zabalerako sarbidea errazten dielarik.
Aukerak eta Erronkak Patata Malutaren Merkatuan
Patataren malutaren merkatuak aukera ugari eskaintzen ditu inbertitzaileentzat, batez ere janari zerbitzuen industria hazten jarraitzen duen heinean. Elikagai eroso eta egonkorrak diren elikagaien eskari gero eta handiagoak fabrikatzaileak bultzatzen ditu ekoizpen-instalazioak handitzen eta produktu-eskaintza berriak garatzen inbertitzera. Gainera, etiketa garbiko eta produktu ekologikoen aldeko joerak enpresak bultzatzen ditu ekoizpen-metodo berritzaileak aztertzera, kontsumitzaileen gardentasun eta jasangarritasun eskakizunekin bat egiten dutenak.
Hala ere, merkatua ez dago erronkarik gabe. Malutak ekoizteko erabiltzen diren patata gordinen kalitatea alda daiteke, azken produktuan inkoherentziak sor ditzake. Kalitate txarreko patatak patata-malutak sor ditzakete, eta horrek markaren ospean eta salmenten eragin negatiboa izan dezake. Gainera, arrowroot eta arto-almidoia bezalako loditze-agente alternatiboak patata-malutekiko lehia eragiten dute, merkatuaren hazkundea mugatuz.
Patata-malutaren merkatu globalak hazkunde sendoa izango du hurrengo hamarkadan, elikagai eroso, landare-oinarritutako eta prozesatuen kontsumitzaileen eskaera gero eta handiagoak bultzatuta. Merkatuak lehengaien kalitateari eta produktu alternatiboen lehiari lotutako erronkei aurre egiten dion arren, aurreikuspen orokorrak positiboak izaten jarraitzen du. Fabrikatzaileek beren produktuen eskaintza berritzen eta zabaltzen jarraitzen duten heinean, patata-malutaren merkatua altuera berrietara iritsiko dela espero da, elikagaien eta nekazaritza industrietako eragileei aukera handiak eskainiz.
