Iturria: Hazien Mundua
Patataren sektoreko berrikuntzei dagokienez, benetako patata haziak etortzen zaizkigu burura. Hazi txikiak berriagoak dira ekoizleentzat, eta etorkizuna urrutiago izan arren, ondorio handiak izan ditzakete.
"Patata-ekoizle komertzialek hazien tuberkuluak erabiliz produkzioa ezagutu beharko lukete, hau da, landareen ekoizpen begetatiboaren forma bat da", dio Helen Tai-k, patataren genetika eta genomika ikertzaileak. Nekazaritza eta Nekazaritza Elikadura Kanada. "Tuberkulua eta tuberkulutik eratorritako landareak genetikoki berdinak dira".
Ekoizpen forma honi hedapen klonala deitzen zaio, baina kontuan hartu beharreko zati garrantzitsua? Landare horrek loreak ere sortzen ditu, polinizatzean, hazi-bola izeneko fruituak sortzen dituzte. "Hazi bola horien barruan ehunka hazi txiki daude lurrean erein daitezkeenak beste landare bat hazteko", dio. "Horrela hedatzen da patata".
Hazien bolen barruan dauden hazi horiek benetako patata hazia nondik dator eta patata landareen ugalketa-estrategia bat besterik ez da. Taik dio hau ez dela berrikuntza berria, Hego Amerikako Andeetako jendeak patata hazi eta tuberkuluetatik patata hazi baitu milaka urtez. "Ia zaharra dena berriro berria balitz bezala da", dio.
Baina gako handia da benetako patata-haziek nola eragin dezaketen munduko elikagaien ekoizpenean hobera. "Egiazko patata-haziek eragin handia izan dezakete mundu mailako elikagaien hornikuntzan eta kalitatean", dio Charles Miller enpresako zuzendari komertzialak. Solynta. "Eragin dezaketen lekurik nabarmenena eta handiena logistikan eta eskalatzean da".
Hogeita bost gramo benetako patata haziek bi tona eta erdi hazi tuberkulu ordezkatu ditzakete, hektarea bat patata landatzeko behar direnak, Millerren arabera. Horrek garraioa eta biltegiratzea murriztu dezake, eta murrizketa horrek eragin handiagoa izan dezake planetako karbono aztarna murrizteko. "Hazi txiki hauek erraz gorde eta bidal daitezke", dio. «Ondoren, nekazariak hazi horiek urtetan gorde ditzake edozein barazki gorde daitekeen bezala. Benetako patata-haziek hazien tuberkulu tradizionalak bidaltzeak dakartzan buruhauste guztiak arintzen ditu".
Gainera, benetako patata hazien bidalketarekin lotutako gaixotasunak eta kezka fitosanitarioak tuberkuluak bidaltzeko baino ikaragarri baxuagoak dira. "Egia esan, benetako patata haziak eramaten duen patogeno transmitigarri bakarra dago, eta hori patata-ardatz tuberkuluaren viroida da", dio Taik. «Normalean pentsatzen ditugun hazien gaixotasunek tuberkuluarekin dute zerikusia. Eta noski, benetako patata-hazia erabiltzen ari bazara, tuberkulu-hazien gaixotasun horietako batzuk saihestuko dituzu».
Hala ere, Tai-k dio ohar bat: benetako patata hazien benetako ekoizpen komertzialera joaten bazara, hazien gaixotasunak garatu ditzakezu. "Tomatean haziak transmititzen diren gaixotasun horietako batzuk, adibidez - patogeno horietako batek patataren bilakaera ebolutiboa har dezake", dio, eta horiek ez direla guztiz aurreikusgarriak gaineratu du.
Horrez gain, produktu berriak eskalatzea azkar gertatzen da. "Komertzial aurreko mailan hazi batetik 18 hilabetetan merkaturatze aurreko bolumenetara joan gaitezke; merkatu tradizionalak urteak iraun ditzake", dio Millerrek. Ekoizpenari dagokionez, Millerrek ez du uste tuberkuluetatik kanpo erabateko berrikuspena egingo denik. "Noski, tuberkuluetatik hazi txiki horietara aldatzeak eragina izango du, hau da, makina mota desberdinak, laborantza, esan nahi duzu", dio. "Errealitatea epe laburrean dago, oso mahastizain zehatzak aldatzen ikusiko ditugu benetako patata hazien etorrerarekin".
Hau da, benetako patata-hazien hasieran, Millerrek uste du genetika berrien sarrera ikusten hasiko zarela: agian berantiar erresistenteak diren barietateak edo almidoirako bereziki. Hazi-tuberkulu-ekoizle espezializatu hauek benetako patata-plantak landatuko dituzte beren baserrian, heldutasunera eraman eta G1 tuberkuluak bilduko dituzte. Tuberkulu horiek gaur patatak izango duen ekoizpen sistema arruntera bidaliko dira. Abantaila? Hazleei askoz lehenagoko hazi-tuberkulu bat ematea.
"Nekazariei belaunaldi lehenagoko tuberkulu bat emanez, teorian, askoz ere potentzial genetiko gehiago izango dute", dio Millerrek. «Duela hamar urte, aza asko transplantatu ziren munduan zehar, eta gaur egun, gehienak zuzenean ereiten dira. Ez da orain arte ikusi ez dugun zerbait, eta mahastizainek onura ikusten dutenean, azkar ohartzen dira». Azkenean: benetako patata-haziak etorkizun oparoa izango du?
"Uste dut oso etorkizun bizia dagoela", dio Taik. “Patataren industriarako berrikuntza potentziala dago hazkuntza diploidearen eta benetako patata haziaren bidez. AEBetarako eta Kanadarako, urruneko eremuetan hobekuntza genetikoa eta laborantza aztertzeko aukera ere badago. Benetan, patataren industrian aniztasuna esan nahi duela uste dut, eta horrek aukera asko emango dizkie ekoizleei».
