Badirudi Opperdoezer Ronde ezezaguna dela herbeheretarren erdiarentzat.

Ikerketek erakusten dute inkestatuen % 52k ez dutela inoiz Opperdoezer Ronde-ren berri izan, nahiz eta Herbehereetako patatarik autentikoenetako bat izan.

150 urte baino gehiagoz, Herbehereetako produktu hau metodo tradizionalen arabera eta eskualde berean soilik bildu da. Barietatea ez da mutatu jatorritik, patataren munduan aparteko gertaera bat. Patataren zaporea duela hamarkada batzuk bezain goxoa da. Opperdoezer Ronde gourmet-en artean gonbidatu ongi etorria den arren, patata oraindik ezezaguna dirudi herbeheretarren zati handi batentzat. DirectResearch-ek egindako ikerketak erakusten du inkestatuen % 52k ez dutela inoiz Opperdoezer Ronde-ren berri izan. 

Ikerketa
518 erantzuleen artean, % 52k adierazi zuten ez zekitela batere Opperdoezer Ronde. % 11k baino ez zekiten bai patataren bai hari lotutako DOP estatusaren berri. Opperdoezer Ronde ezagutzen zuten erantzuleen artean, % 38k erantzun zuten ez dutela inoiz patata jaten. % 4ko talde batek adierazi zuen beti jaten dutela patata. 

"Ez edozein patata"
Patata argizaritsua 1865etik hazten da Ipar Holandako Opperdoes elizaren inguruan, 160 hektareako eremu batean. Barietatea lur zati honetan bakarrik landatu daiteke. Patata benetako sasoiko produktua da, ekainetik urrira bakarrik eskuragarri dagoena. Opperdoezer Ronde-ren berezitasuna babesteko, BOB (Jatorrizko Deitura Babestua) estatusa du 1996tik. Opperdoezer ezin da munduko beste inon landatu.

Uzta-prozesu tradizionala
«Opperdoezer Ronde-ren zaporea lehen bezain ona da oraindik. Barietatea ez da mutatu, beraz, zapore berezia mantendu da. Bere forma bereizgarri eta sendoarekin, begi sakonekin eta azal finarekin, patata hau oso ezaguna da. Patataren azal delikatua babesteko, Opperdoezerrak eskuz bildu behar dira. Prozesu tradizionala ez da aldatu hamarkadetan zehar. Historiaren pieza paregabea garaikidean», dio Opperdoezer Ronde-ren antolakuntzak. 

Informazio gehiago nahi izanez gero:
www.opperdoezerronde.nl 

/Europa/