Ikerketen arabera, inkestatuen% 52k ez du inoiz Opperdoezer Ronde-ren berri izan, nahiz eta hori Herbehereetako patata jatorrena den.

150 urte baino gehiago daramatza Holandako produktu hau metodo tradizionalen arabera eta eskualde berean esklusiboki biltzen. Barietatea ez da aldatu jatorritik, aparteko gertakaria patataren munduan. Patataren zaporea duela hamarkada bezain zaporetsua da. Opperdoezer Ronde gourmeten artean ongi etorria den gonbidatua izan arren, holandarren zati handi batentzat patata oraindik ezezaguna dela ematen du. DirectResearch-ek egindako ikerketen arabera, inkestatuen% 52k ez du inoiz Opperdoezer Ronde-ren berri izan.
Ikerketa
518 inkestatuen artean,% 52k Opperdoezer Ronde-rekin guztiz ezezaguna zela adierazi zuten. % 11k baino ez zekien patataren eta lotutako PDO egoeraren berri. Opperdoezer Ronde ezagutzen zuten inkestatuen artean,% 38k erantzun zuten ez dutela inoiz patata jaten. % 4ko talde batek adierazi du patata jaten dutela beti.
“Ez edozein patata”
Patata argizaria 1865az geroztik hazten ari da Holandako iparraldeko Opperdoes elizaren inguruan, 160 hektareako azaleran. Barietatea lur zati honetan bakarrik landu daiteke. Patata sasoiko benetako produktua da, ekainetik urria bitartean bakarrik eskuragarri dagoena. Opperdoezer Ronde-ren berezitasuna babesteko, 1996az geroztik BOB (Babestutako Jatorri Deitura) du. Ezin da Opperdoezer munduko beste edozein lekutan hazten.

Uzta tradizionaleko prozesua
“Opperdoezer Ronderen zaporea lehen bezain ona da oraindik. Barietatea ez da aldatu, beraz, zapore berezia mantendu da. Forma sendo eta sendoarekin, begi sakonekin eta azal mehearekin, patata hau oso ezaguna da. Patataren azal delikatua babesteko, Opperdoezers eskuz bildu behar dira. Prozesu tradizionala ez da aldatu hamarkadetan. Garai garaiko historiaren pieza paregabea ", Opperdoezer Ronde erakundearen arabera.
Informazio gehiago nahi izanez gero:
www.opperdoezerronde.nl