Patata tuberkuluen etekina maximizatzeko gakoa: denboraldi amaierako ureztatze egokia

Ureztatzerik gabe, ezinezkoa litzateke patata ekoizpen errentagarria lortzea euri gutxiko eskualdeetan. Lurzoruaren hezetasun egokia denboraldi osoan zehar da tuberkuluen etekina, kalitatea eta hazlearen etekina maximizatzeko gakoa. 

Lurzoru ondo drainatuetan, zaila da patatak gehiegi ureztatzea denboraldi hasieran, hosto-gandorraren hazkunde azkarraren garaian, landare osasuntsuek ura ia ematen den bezain azkar kontsumitzen baitute. Patata-gandorra denboraldi erdian heltzen den heinean, landareen kontsumoa nabarmen jaisten da, baina ureztatze egokia ezinbestekoa da oraindik. Patata-gandorra guztiz garatu ondoren, Washington erdialdean uztailaren erdialdera aldera, landareak lehentasuna aldatzen du hazkunde begetatiboatik tuberkuluen handitzera. 

Tuberkuluak handitzen direnetik heldutasuneraino landareen hazkuntza-faseen artean, galdera hauek ikertu genituen: 

1. Zenbat ur behar du landare guztiz garatu batek (adar-gainaren eta sustraien masa-puntuaren gailurra)? 
2. Noiz bihurtzen da gehiegizko ureztatzea denboraldi amaieran?
3. Kultibarrek antzera erantzuten al dute?

Ikerketa metodoak

Each year from 2018-20, we planted five potato cultivars — Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank and Umatilla Russet — near Othello, Washington, and produced them using grower-standard irrigation between emergence and midseason. Grower-standard irrigation was delivered at 100% of evapotranspiration (ET), estimated using the Washington State University’s (WSU) irrigation scheduler web-based program. 

Landarearen adaburuak eta sustraiek hazkuntza-puntu gorenera iritsi zirenean —1500 hazkuntza-gradu-egunetan kalkulatuta (oinarrizko tenperatura 45℉, goiko muga 95℉-rekin), hau da, landatu eta 95 eta 105 egunen artean (DAP)—, bost ureztatze-maila aplikatu ziren kultibar guztietan: % 120 ET, % 100 ET (hazlearen estandartzat hartzen da), % 80 ET, % 60 ET eta % 40 ET. Ureztatze-tratamenduak mahatsondoak hil edo hil arte jarraitu ziren (~150 DAP), eta lurra heze mantendu zen uzta jaso arte. Tuberkuluen etekina eta kalitatea ebaluatu ziren, eta hazlearen etekina kalkulatu zen patata frijituen prozesatzeko kontratu estandar bat erabiliz.

Emaitzak eta eztabaida

(Orrialde-espazioagatik, ez dira datu guztiak erakusten.) Alturas ez diren lau barietateen etekin totala % 100eko ET-an iritsi zen gailurrera, eta Alturas-ena, berriz, % 80koa. % 100eko ET-tik gorako ureztatzeak ez zuen etekin totala nabarmen hobetu barietate guztietan. % 100eko ET-tik beherako denboraldi amaierako ureztatze-mailek % 26rainoko etekin totalaren murrizketak ekarri zituzten barietate guztietan. Prozesuaren arabera doitutako ureztapen gordina optimizatu zen barietate guztientzat % 80ko ET eta % 100eko ET artean ureztatuz (ikus 1. irudia). 

Alturas and Umatilla Russet gross return peaked when late-season irrigation was applied at or above 80% ET.  Gross return was maximized with 100% of ET replacement for Clearwater Russet, Ranger Russet and Russet Burbank (Figure 1).  At 40% ET, gross return was reduced by up to 38% for Clearwater Russet and less than 30% for the other cultivars. Process adjusted gross was typically reduced due to a loss in marketable yield and tuber quality. 

Ureztatze maila jaitsi ahala, AEBetako 1. mailako tuberkuluek osatzen zuten etekin osoaren ehunekoa handitu egin zen; ureztatze maila altuagoek, funtsean, tuberkulu handiagoak eta itsusiagoak ekarri zituzten. Adibidez, Alturas landareek hazkuntza-arraildutako tuberkulu gehiago ekoiztu zituzten ureztatze mailak handitu ahala (2. irudia). Alturas tuberkuluen ia % 25ek hazkuntza-arrailak zituzten ureztatze gehiegizkoa zenean (% 120 ET). 

Kultibar guztien etekin gordinari eragiten zion beste faktore bat ureztatze mailak handitu ahala grabitate espezifikoaren galera izan zen (3. irudia). Ureztatze gutxiago jaso zuten landareek materia lehor gehiago zuten tuberkuluak ekoiztu zituzten ureztatze maila altuagoekin alderatuta. Kultibar guztien patata frijituen kolorea murriztu egin zen ureztatze mailak handitu ahala denboraldiaren azken erdian; hala ere, ez zen kultibar guztiek patata frijituen kolore galera bera izan, eta ez zen beti esanguratsua izan merkatuaren onarpenerako.

Ondorioak

Denboraldiaren azken erdian gehiegizko ureztatzea saihesteak tuberkuluen kalitatea hobetuko du eta hazkuntza-pitzadurak murriztuko ditu (Alturas). Kultibar guztiek eman zuten etekin ekonomiko eta errendimendu onena kultibarreak % 80ko ET edo gehiagoan ureztatu zirenean denboraldiaren erdialdetik mahatsondoa hil arte. Alturasko hazleei gomendatzen diegu % 100eko ETtik % 80ko ETra jaistea hazkuntzako azken lau-sei asteetan, mahatsondoa hil baino lehen. Horrek hazlearentzako etekin optimoa ekarri beharko luke, errendimendua eta grabitate espezifikoa mantenduz, tuberkuluen hazkuntza-pitzadurak minimizatuz. 

For Clearwater Russet, Ranger Russet and Russet Burbank, we recommend mid to late-season irrigation of 100% ET, and Umatilla 80-100% ET, until about three weeks prior to vine kill/predicted plant death. Three weeks prior to harvest, we recommend growers cut back to 80% ET to allow plants and tubers to mature naturally. 

Denboraldi amaierako ureztatzea murrizteak tuberkuluen biltegiratzea hobetu dezake, gaixotasunak eta harekin lotutako usteldura murrizten direlako, eta usteldura hori tuberkuluak lur heze edo bustietan uztaren zain daudenean ager daiteke. Gainera, denboraldi amaieran lurzoruko ur eskuragarriaren bat-bateko jaitsiera funtsezkoa da heltzeak eragindako efektuak maximizatzeko. Zehatza ez den arren, % 100eko ET askotan lurzoruko ur edukiaren baliokidea da, ureztatze aktiboan eta landareen hazkuntzan zehar soro-ahalmenaren % 80-100 bitartekoa. % 80ko ET-an eskuragarri dagoen lurzoruko ur edukia soro-ahalmenaren % 65-70 ingurukoa da. 

Egileek eskerrak eman nahi dizkiete Northwest Potato Research Consortium-i, Washington State Potato Commission-i eta industriari, eta Washington State University-ri proiektu hau finantzatzeagatik. Francisco Gonzalezek ikerketa hau doktoregoa lortzeko egin zuen, Mark Paveken zuzendaritzapean, Washington State University Potato Research Group-en eskutik.

/ureztatze-teknologia/