Jerry Bushmanek patataren industrian egin zuen bere ibilbidea 1961eko irailean, bere aitarekin, Johnekin eta bere osabarekin, Harry, Rosholt-eko Bushman Brothers-en lan egiten. Rosholt-eko (Wis) Bushman-ekin azterketa azkarra egin zuen eta hasieran konturatu zen ezinbesteko lotura zuela hornidura katea falta zen: jendeak patata guztiak nahi zituen urteko edozein unetan. Horren aurrean, bere kabuz abiatu eta Bushman's Inc. sortu zuen eskualdeko nekazarien izenean banaketa nazionala sortzea, ontziratzea eta merkaturatzea ahalbidetzeko, hori guztia "patata eta pertsona elkarrekin jartzeko" helburuarekin.
Artikulu hau 2021eko maiatzaren zenbakia Patata hazlea.
Jerry Bushmanek patataren industrian egin zuen bere ibilbidea 1961eko irailean, bere aitarekin, Johnekin eta bere osabarekin, Harry, Rosholt-eko Bushman Brothers-en lan egiten. Rosholt-eko (Wis) Bushman-ekin azterketa azkarra egin zuen eta hasieran konturatu zen ezinbesteko lotura zuela hornidura katea falta zen: jendeak patata guztiak nahi zituen urteko edozein unetan. Horren aurrean, bere kabuz abiatu eta Bushman's Inc. sortu zuen eskualdeko nekazarien izenean banaketa nazionala sortzea, ontziratzea eta merkaturatzea ahalbidetzeko, hori guztia "patata eta pertsona elkarrekin jartzeko" helburuarekin.
1974an, Bushmanek bere patata merkaturatzeko negozioa sortu zuen, Bushmans 'Inc. A&W Farms-eko jabe eta bazkide bihurtu zen, 9,000 hektarea patata eta barazki hazten Wisconsin erdialdean. "Seguruenik, hasierako egun haietaz daukadan oroitzapenik maitagarriena da", dio Bushmanek, "gizon baten hitzen leialtasuna urrea zela. Telefono deiekin eta bostekoekin jendeak gaur egun ordenagailuan egin dezakeena baino gehiago egin dugu ".
Gaur egun, Bushmans 'Inc.-ek 25,000 hektarea baserri inguru lantzen ditu eta urtero milaka patata eta tipula karga bidaltzen dizkie AEBetako eta Kanadako merkataritza eta janari zerbitzuen bezeroei. "Hiru gauzek merkatu arrakastatsua egiten dute", dio Bushmanek. “Azalera, kalitatea eta gogoa. … Jarrera baikorra mantendu behar duzu. Askotan ezin duzu azalera edo etekina kontrolatu, baina beti kontrola dezakezu bidaltzen duzun kalitatea, baita zure zerbitzua eta zure gogo-egoera ere ".
Bushman-ek beti sinetsi du patata laborearen balio handian, eta uste du mahastizainek ez dutela beti haien produktua behar bezala merkaturatzea huts egiten duten arrazoi handienetako bat. "Patatak produktu gisa ez tratatzen saiatu naiz", dio. "Laborantzari ahalik eta etekin handiena ateratzeko, marketin trebetasunak erabili behar dituzu ... eta pentsatu kutxatik kanpo".
Gure ezagutza operatiboa ez da beste inor bezalakoa.
Batzuek esan dezakete ez dela suziriaren zientzia, baina esan dezakegu nekazaritzaren, agronomiaren, manipulazioaren eta logistikaren, elikagaien segurtasunaren eta kalitatearen kontrolaren, ikerketaren eta proben zientzia dela eta, jakina, bezero handien zientzia dela. zerbitzua eta laguntza. Gure ezagutza operatiboak merkatariei konfiantza ematen die bezeroei produktu onenak eskaintzen ari direla. Hona hemen guri buruz:
- 24,000 hektareako patata baino gehiago hazten, ontziratzen eta merkaturatzen ditugu
- Gure espezialitatea errusetak, gorriak, zuriak, horiak eta barietate espezialitate ugari haztea eta ontziratzea da, Sierra Rose eta Sierra Gold patatak barne.
- Bushman-ek herrialde osoko 25 ontziratze-instalazio desberdin erabiltzen ditu janari, dendari eta janari zerbitzu hornitzaileei garaiz entregatzeko.
- Gure produktuak gehien saltzen diren hiru talde desberdinetan merkaturatzen ditugu: Bushman's, Boxcar Joe eta Katz Produce Sales.
Teknologia aurreratuko biltegiratze instalazioei esker, urte osoko ontasuna gordetzen da.
Patatak gordetzeko zientzia eta teknologia asko dago. Imajinatu milioi bat kilo edo gehiago patata biltegian gordetzea hilabetez aldi bakoitzean, horrela merkatariek patata barietate ugariren hornidura egonkorra izan dezaten Amerikako familien gogoa betetzeko. Bushmanen, ezagunak gara gure biltegiratze espezializazioagatik, eta hori funtsezkoa da, kalitatea eta koherentzia mantendu behar baitira biltegiratze denboraldian zehar. Hona hemen nola egiten dugun:
- Kalitatea eta koherentzia bermatzen duten tenperatura eta hezetasun mailak kontrolatu eta erregulatzen dituen teknologia aurreratua erabiltzen dugu
- Gure ordenagailuz egindako diagnostikoek kanpoko patatak eragin ditzaketen eguraldi eredu eta baldintza aldakorrak ohartarazten dizkigute
- Jarri dugun teknologiak gure uztak denbora gehiagoan mantentzea ahalbidetzen digu, kalitate estandar zehatzak mantenduz
- Azkenean, gure biltegiek urtean zehar etengabeko produktuen hornidura sustatzen duten produktuak gordetzeko gai dira