Etekinik handiena lortzeko patata haztea eta merkaturatzea konplexua izan daiteke, prezio altuenak lortzeko leiho estua baitago. Bere negozioak denbora egokia lortzen duela ziurtatzeko, Graeme Jarvie GoldenGrow jabeak "gutxiago da gehiago" planteamendu bat erabiltzen du, non negozioa bere gaitasunen barruan ondo geratzen den eta horrela ondo funtzionatzen duen.
Hegoafrika munduko klima eta lurzoruak nahikoa anitzak diren munduko herrialde bakanetakoa da urte osoan zehar patata ekoiztea ahalbidetzeko. Jakina, patatak hazten diren herrialdeko zati bakoitzak bere leiho optimoa du landatzeko eta biltzeko. Eskaintzaren eta eskariaren prezioen dinamikaz baliatzeko, nekazariek normalean Hegoafrikako beste eremu batzuetako patata hornidura gutxitzen ari den edo oraindik eskuragarri ez dagoenean uztak saltzea dute helburu.
Hala ere, patata hazteko guneen artean hornidura gainjarriak daude beti, eta une horietan lehia da nekazarien artean handiena. Graeme Jarvie-k, bere familiaren Jarvie Group inbertsio negozioaren KwaZulu-Nataleko nekazaritza-eragiketak zuzentzen dituena, uste du "gutxiago da gehiago" kudeaketa-ikuspegia hartzeak taldeko GoldenGrow patata-enpresak abantaila ugari ematen dituela lehiakideen aurrean.
Greytown-en ondoan dagoen Seven Oaks eremuan dago, Moist Midlands Mistbelt bioresource taldean, GoldenGrow-k urtero 150ha patata ekoizten ditu urtero erdiko piboteen ureztapenean. Hau biribildu egiten da artoaren eta babarrun lehorren uztarekin, eta Jarvie Taldearen behi-aziendarako pentsu berde eta belar gisa erabiltzen diren oloekin. Biraketa sistemak finantza arriskua zabaltzen du, izurriteen eta gaixotasunen zikloak hausten laguntzen du eta lurzoruaren osasuna sustatzen du.
Ekoizpena modu egokian optimizatzea
Jarvie-k dio klima epela, maiz neguko izozteak eta buztin handiko eta pH baxuko Hutton lurzoruak konbinatzen dituztela GoldenGrow-i leiho nahiko estua ematen diola bere hazia patatak landatzeko, modu egokian hazteko, eta uzta eta eraginkortasunez merkaturatzeko. "Gure uztetarako ahalik eta preziorik onenak lortzeko leiho berdin estua aprobetxatu eta ahalik eta gehien aprobetxatu nahi dugu. Beraz, uztailaren erdialdetik abuztuaren amaierara bitartean landatzen ditugu patatak uzta biltzeko eta berehala ontziratu eta merkaturatzen ditugu, abendua eta otsaila bitartean ", dio.
Jarviek gaineratu du GoldenGrow-en patatak goizegi landatzeak landareak nahikoa altu haziko direla neguaren erdialdetik amaierara izozteak kaltetu ahal izateko. Patata landare gazteagoek izozte batzuk onartzen dituzte eta gero neguaz geroztik hazten jarraitu dezakete. Landare hauek denboraldi honetako egun laburragoan ere iraun dezakete, landare zaharrek gutxiago emango lukete, eguzki-argia gehiago behar dutelako.
Moist Midlands Mistbelt-eko patata ekoizpen komertzialaren beste erronka bat da: azaroan eta abenduan ere, Hegoafrikako gainerako zati asko udaberriaren amaieran eta uda hasieran gero eta epelagoak izaten direnean, lainoa eta zirimiria izan ohi da, eguzki ezin hobearekin eta bero unitateak. Beraz, GoldenGrow-en kudeaketak adi egon behar du onddoen gaixotasunak kudeatzeari buruz, baldintza klimatiko horietan patata landareetan ugaritu baitaitezke.
"Abuztuaren ondoren landatzeak nahi bezalako hazkunde begetatibo sendoa ekarriko luke patata landare gazteen artean", azaldu du Jarviek. "Hori gertatzen da lur beroagoak nitrogeno mineralizatzen duelako, landareek orduan erabiltzen dutena, beren nutrizio eta hezetasun baliabide gehiago lurrazpiko hazkundean jarriz gero, tuberkuluak hazteko ordez.
"Gainera, otsailetik aurrera gure patatak biltzen baditugu, GoldenGrow-k garai hartan Estatu askeko zenbait tokitan biltzen zituen patataren merkatuko lehia du".
Oraingo baliabideekin, GoldenGrow-k landareen prestatutako hazien patata bolumen mugatua bakarrik kudea dezake bideragarritasuna eta etekin potentziala galtzen hasi aurretik. Gaur egun, enpresak bost barietate hazten ditu, hau da, Mondial, Mondeo, Elmundo, Panamera eta Valor, baserriko saiakuntzek tokiko landaketa eta ekoizpen baldintzetarako, baserriko baliabideetarako, kontsumitzaileen eskaerarako eta merkaturatzeko leiho egokienetarako egokitzat jo dituztelako.
Hala ere, Jarviek eta bere zuzendaritza taldeak 10 ha lursail inguru eskaintzen dituzte beti GoldenGrow-en hazien patata hornitzaileek eta Potatoes South Africa industria erakundeak gomendatzen dituzten patata barietate berriagoak eta, agian, hobeto egokitzen direnak probatzeko. "Guretzat, patata hektarea gehiegi lurrean sartzen saiatzeak gure landaketa-leiho idealetik ateratzea eragingo liguke", dio Jarviek. "Horrek errendimendu eta kalitate optimoa baino gutxiago eta prezio txarragoak eragingo lituzke. Aldiz, horrek gure errentagarritasuna presio gehigarrian jarriko luke.
“Nekazaritzako beste hainbat produktu bezala, patata arrisku handiko eta marjina txikiko laborea izan ohi da. Oraintxe bertan, patata laborantza landatzeko, hazteko, uztatzeko eta merkaturatzeko dugun kostu zuzena R130 000 / ha inguruko kostu osoa da. Besterik gabe, ezin dugu gure produkzio eremua handiegia izan dadin guk behar bezala kudeatu eta kudeatzeko ".
GoldenGrow-en nahiago duten patata barietateek landaketa dentsitate partikularrak behar dituzte. Zuzendaritza taldeak, hazien patata eta beste sarrera hornitzaile batzuen gidaritzapean, bolumenak kalkulatzen ditu eta hazien patata entregatzeko denbora sinkronizatzen du, enpresako bi patata landatzaileen gaitasunekin eta haien baliabide lagungarriekin bat etortzeko. Hauek batera egunean 4ha eta 6ha artean landatzeko gai dira.
Uzta atzeratzeko arriskuak
Jarvieren arabera, oso garrantzitsua da GoldenGrow-en patata hazien eskakizunak eta espero diren patata uzta komertzialak enpresako uzta ekipamenduetara, baserriko biltegiratzeko eta ontziratzeko instalazioetara eta merkaturatzeko gaitasunetara egokitzea.
Landatutako azken hektarea gaitasun horiek gainditzen badituzte, biltzeko prest dauden patatak lurrean alferrik luzaro eserita geratzeko arriskua dago. Horrek lurzoruak eragindako izurrite eta gaixotasunek erasotzeko edo usteltzen hasteko aukera handitzen du. Azkenean biltzen direnean, patata horiek kalitatea oso arriskutsua izango dute eta GoldenGrow-ren leiho ezin hobetik kanpo merkaturatu beharko dira. Bi faktore horiek batera prezio baxuagoak ekar ditzakete bestela lehen mailako patatek.
"Uzta ordutegia atzeratzen hasten denean, ia ezinezkoa da atzematea", dio Jarviek.
"Ekipamendua, [paketea] eta langileak larritu egiten dira. [Pakete-etxean] bereziki, instalazioak eta sistemak baino patata gehiago maneiatzen saiatzea sailkapenarekin eta ontziratzearekin akats gehiago egin ahal izateko diseinatu ziren. Eta zenbat eta kalitate nahasketa handiagoa izan bilketa berantiarraren ondorioz, orduan eta eraginkorragoa izango da instalazioa nahasketa horri aurre egiteko ahaleginetan ".
Gehitzen du GoldenGrow-en patata uzta une egokietan ekartzen bada, gehiengoa lehen maila izango dela. Orduan, paketeak askoz ere errazagoa izango du maila baxuagoko patata gutxiago sailkatzea lehen mailako askoren artean. Eta, jakina, batez ere lehen mailako patata labore bat merkaturatzeak errenta askoz gehiago sortuko du kalitate txikiagoko laborantza batek baino.
Izurriak, gaixotasunak eta ureztapena
Jarviek azaldu du "gutxiago gehiago" dela GoldenGrow-en patatak hazten ari diren bitartean ere. Berriro ere, laborantzaren tamaina enpresaren izurriteen eta belar txarren kontrolaren eta laborantzaren elikaduraren gaitasunekin bat dator. Esate baterako, patataren azpian dauden hektarearek baserriaren nekazaritza kimikorako ihinztatzeko ahalmena gaindituko balute, Jarvie eta bere taldea laborantzaren zati bat baldintza ezin hobeetatik kanpo botatzera behartuta egongo lirateke, hala nola, haize handikoa edo hezea denean.
Egoera desegokietan, produktu kimikoak ez lirateke hain eraginkorrak izango, izurriteen edo belar txarren kontrol desegokia lortuko lukete eta, beraz, etekinik onena izango da. Kasu honetan alternatiba bakarra bigarren aldiz ihinztatzea litzateke, eta horrek gastu erantsia, denbora gehiago xahutzea eta ingurumenaren gaineko eragin negatiboa eragingo luke.
"Gutxiago da gehiago" patata landaketak ureztatzeko azpiegitura eskuragarriekin eta uraren erabilgarritasunarekin bat etortzeko ere balio du ", dio Jarviek. “Karga botatzea gero eta maizago ezinezkoa da egun osoko ureztatzea. Patata nekazariek etengabeko energia horniduraren etorkizunerako laboreak antolatzen hasi behar dute ".
Marketing
GoldenGrow-k patatak bi kanalen bidez merkaturatzen ditu. Lehenengoa HelloChoice lineako produktu freskoak merkaturatzeko plataforma da, eta horren bidez, patataren% 33 eta% 50 artean saltzen du. Laborantzaren saldoa Durban, Pietermaritzburg eta Johannesburgeko produktu freskoen merkatuetan merkaturatzen da.
Biltzen den egunean produktu freskoak onenean daudenez, eta kalitatea prezio altuen funtsezko eragilea izanik, HelloChoice-k GoldenGrow-k uzta berria duen patata nazio osoko erosleei aurkeztea ahalbidetzen du, patata horiek baserritik irten ere egin aurretik. Hori dela eta, eta kalitate aldetik ospe handiz garatu eta mantentzen duenaz gain, GoldenGrow-k maiz lortzen du HelloChoice-ren bidez bere uztetarako ahalik eta baserri-atariko prezio garbi altuenak lortzea.
"HelloChoice erosleengana iristeak uretan lerro asko edukitzea ahalbidetzen digu, esaerak dioen moduan", dio Jarviek. “Zenbat eta erosle gehiago interesatu gure patatekin, orduan eta aukera handiagoa izango da erositako prezio onak eta tonak lortzeko. "Egun horretan HelloChoice bidez saltzen ez diren patatak arratsaldean bertan produktu freskoen merkatura eramaten dira, hurrengo goizean merkaturatzeko prest egon daitezen".
HelloChoice-ren beste abantaila bat da, azaldu duenez, plataformak erregistratutako erabiltzaileei eguneroko Zenbaki Berdeen Txostena eman diezaieke. Produktu freskoak merkaturatzeko kanal jakin batean lortutako batez besteko prezio haztatuen azterketa da ia herrialdeko edozein lekutan. Horri esker, nekazariek prezio onenak agintzen dituzten merkaturatze kanalak hobeto identifikatzen dituzte eta gero merkaturatzen dituzten produktu freskoak horietara bideratzen dituzte.
Jarviek dio produktu freskoen izakinak merkatu onen tamainarekin bat datozen estrategikoki kudeatzea, merkatuak eta haien eskakizunak ausaz kalkulatu eta banatu beharrean, kudeaketa ikuspegia "gutxiago da gehiago" hartzeko beste adibide bat dela. Patata eta bestelako produktu freskoak merkaturatzeko kanal gehiegi hornitzea saihesteak merkataritza solairuetan prezio baxuak eta soberan dauden izakinak izateko arriskua murrizten du.
Zenbat eta produktu fresko luzeagoak saldu gabe egon, orduan eta baxuagoa da lortzen duen prezioa. Saldu gabeko izakinak okerrera egin dezake jada merkaturatzerik ez dagoen lekura arte eta baztertu egin behar da. Azken hauen kasuan, nekazariak ez du inolako diru-sarrerarik lortzen stock honengatik eta, irainak gehitzeko, merkatuaren kostuak ordaindu behar ditu hondatutako produktuak botatzeko.
"Gure kudeaketa ikuspegiak diru asko galduko gaituen beheranzko espiral gaiztoan ez sartzea laguntzen digu. Gure ekoizpen- eta merkaturatze-sistemen jabe izatera bideratzen dugu, gu menperatzen utzi beharrean ", azaldu du Jarviek.
Bisita jarviegroup.com.