Hormel Foods Corporation-ek, markako elikagai-enpresa globalak, bere 199 Ventures enpresa ausarta iragarri zuen The Better Meat Co.-rekin lankidetza esklusibo bat egin duela, mikoproteina berriak –patatetan oinarritutako hartziduraz ekoitzitakoak– eta landare-proteina produktuak ekartzeko. merkatua.
199 Ventures 2019an sortu zen Hormel Foods-ek konpainiaren elikagai-aurrerako inkubagailua izateko, eta Hormel Foods-en hazkunde estrategiekin bat egiten duten enpresetan inbertitzea barne hartzen du.
Bi konpainiak elkarrekin lan egingo dute hurrengo belaunaldiko proteina-produktu alternatibo, osasuntsu eta jasangarrien belaunaldia garatzeko, The Better Meat Co.-ren Rhiza mikoproteina osagai berritzailearekin.
The Better Meat Co.-k aitzindari den patatan oinarritutako hartzidura baten bidez ekoiztua, Rhiza elikagai osoko mikoproteina naturala da, haragi antzeko ehundura nabarmena duena. Arrautzak baino proteina gehiago eta behi haragia baino burdin gehiago harrotuta, Rhizak animaliarik gabeko proteina jasangarrien belaunaldi berri bat eskaintzen du haragi alternatiboen merkatuan hazten ari denarentzat.
Fred Halvin, Hormel Foods enpresako garapen korporatiboko presidenteordea:
"Pozik gaude The Better Meat Co. taldearekin lan egiteko mikoproteina eta landare-proteina produktu gozo eta erosoak eskaintzen jarraitzeko".
Lankidetza hau Hormel Foods-ek landare-produktuetan egindako azken ahalegina da. The enpresa Ez da arrotza landare-oinarritutako proteina Planters® kakahueteak, SKIPPY® kakahuete-gurina eta Justin's® intxaur-gurina bezalako txikizkako produktuekin, baita landare-oinarritutako pizza gainerekin ere janari-zerbitzuen industrian Burke Corporation filialaren bidez eta Happy Little-ren menpe. Plants® marka.
The Better Meat Co. 2018an sortu zen Sacramenton oinarritutako elikagai jasangarrien teknologiako startup bat da. Enpresa-enpresa osagaien hornitzaile gisa, hartziduraren bidez animaliarik gabeko proteina ekoizteko modu berrietan aitzindaria da, elikagaiak ahalduntzen dituzten Rhiza bezalako osagaiak sortzen. enpresek jasangarritasuna hobetzeko, ahalik eta alt-proteina haragiena eginez.
Doni Curkendall, The Better Meat Co-ko eragiketen presidenteorde exekutiboa:
“Harro gaude Hormel Foods-ekin lankidetzan hartziduraren indarra askatzeko, elikagai-horniketa are iraunkorragoa eraikitzeko. Hormel Foods-ek esperientzia handia du animalia eta landare-proteinetan, eta elkarrekin lan egitea espero dugu gure mikoproteina gozoak mundura ekartzeko".