Novosibirsk eskualdean, lur irekiko barazkiak eta patatak landatzeko eremua handitu egin da, eta horrek esan nahi du ez dagoela kezkatu beharrik apaletan "borscht multzoa" egoteaz.
Edozein etxetan beharrezkoak diren patata eta barazki multzoa (tipula, azenarioa, aza eta erremolatxa) "borscht multzoa" deritzona da eta bere osagaien prezioen igoerak larriki eragiten dio familiaren aurrekontuari. Barazkien prezioen euste administratiboa muturreko neurria da eta ez oso eraginkorra. Hobe da eskualdeak modu independentean beharrezko produktuak kopuru nahikoan hornitzea.
Duela 15-20 urte ere, auzotarren lorategien eta herritarren datxen kontura konpondu zen auzia. Baina zero urte "koipeek" nabarmen murriztu zuten jendearen interesa zeregin oso neketsu batean. Patataren eta barazkien hornidura ia erabat nekazaritza sektoreko ustiategi kolektiboen eta enpresaburu indibidualen sorbaldetan erori zen. Ohore handiz jasaten dute jartzen zaien zama, baina orain arte ezin dute erabat estali eskualdeko “borscht multzoa” produktuen beharra.
Dena den, hazi egiten da patata eta soro zabaleko barazkien ekoizpena, eta oso egonkorra da. Novosibirsk Eskualdeko Nekazaritza Ministro Yevgeny Leshchenkoren arabera, barazki-ekoizleek plan oso positiboak dituzte egungo nekazaritza-denboraldirako: nekazaritza-erakunde eta baserrietan lur irekiko barazkien ereindako azalera % 23 handituko da aurten eta aldi berean izango da. 900 hektareakoa da. Patata landatzeko eremuak %8 handituko dira eta 3,200 hektareatara iritsiko dira.
Shakir Suleymanovek baserriko negutegietan hazitako aza-plantak erakusten ditu.
Hazkundearen "makina-makina" eta, hain zuzen ere, industria honen liderra Dary Ordynska OPH da, modu askotan baserri paregabea dena. Shakir Suleymanov-ek hutsetik sortu zuen duela 10 urte pasatxo, eta urtez urte enpresa garatzen ez ezik, eskualdeko beste barazki ekoizleentzako joerak ere ezartzen ditu. Bereziki, hazien ekoizpenari dagokionez. Aurtengo martxoan, Nekazaritzako Konplexu Industrialaren Garapenerako Kontseiluan, arreta berezia jarri zion Shakir Ibadetovichek, eskualdeko gobernadoreak, Andrei Travnikov.
- Errusian eta gure eskualdean, barazki-labore gehienetarako hazien ekoizpena eta hautaketa oso gaizki garatuta daude. Patatentzako hazien ekoizpena dago, gure baserria barne, baina azenario, erremolatxa eta aza inportazioen menpe gaude erabat. Berdin landare babesteko produktuekin. Argi dago zure hautapena sortzea, hazien ekoizpena hutsetik 5, 7, 10 urte dela, baina hau hasi behar duzu etorkizunean konfiantza eta fidagarritasuna egon dadin. Ea hasieran ez direla egungo inportatutakoak bezain barietate emankorrak izango. Baina "elikagaien segurtasuna" esaten badugu, berezko haziak dira bere elementu garrantzitsuenetako bat", azpimarratu du Shakir Suleymanovek.
Mila tona patata eta 162 tona eremu irekiko barazki hazi ziren 2021ean Novosibirsk eskualdean ustiategien kategoria guztietan.
Aurten, "Ordynsk-en opariak" barazki eta patata guztien eremuetan hazi da - 650 hektarea guztira. 2,000 hektarea baino gehiago okupatuko dituzte ale-laboreek; Dagoeneko hiru ale-biltzaile berri erosi eta baserrietara entregatu dira datorren uztarako. Guztira, hainbat ekipamendu eta makineriako 25 unitate baino gehiago erosi dira dagoeneko 2022an. Baina etorkizunerako erreserba nagusia klima kontrolatutako marko eta markorik gabeko barazki dendak eraikitzen jarraitzea da jadanik dauden lauetara. Shakir Ibadetovitxek urtebete baino gehiagoz elikatu zuen proiektu hau, eta martxan dago jada.
"Inbertsio handia da, baina beharrezkoa", esan zuen Shakir Suleymanovek. – Konplexua zazpi marko eta markorik gabeko lau biltegiz osatuta egongo da, eraikitzaileak jada iritsi dira, laster hasiko gara. Planen arabera, 2025erako aurreikusita dago proiektua amaitzea, baina ziur nago dena askoz lehenago egingo dela. Hemen 30-40 lanpostu gehigarri sortuko dira, ontziratzea ere antolatuko da, dagoeneko zuritutako barazkiak eta patatak hutsean ontziratzeko asmoa dugu, bai multzo moduan, bai banaka erremolatxa, azenarioa, patatak.
Aurten "Gifts of Ordynsk"-en patatak 450 hektarea baino gehiagoko azaleran jarri ziren.
Yevgeny Leshchenko Nekazaritza ministroaren arabera, hiru faktore nagusi daude barazkien garapen azkarragoa oztopatzen duten eremu irekian. Lehenik eta behin, patata eta barazkiak landatzeko eta biltzeko ekipamendu oso garestiak. Bigarrenik, hobekuntza-sistemak erostea beharrezkoa da. Eta bide batez, eskualdean halako sistemen kostuaren % 70eraino diruz laguntzen da foru-aurrekontutik nekazaritza-ekoizpenerako estatuaren laguntzaren baitan. Baina biltegiak dira oinarria, horiek gabe ez dago biderik.
"Uzta osoa guztiz gordetzeko ezintasunak, besteak beste, txikizkako prezioetan eragiten du", adierazi du sailburuak. «Martxo-apirilera arte, egoera erraz kontrola daiteke oraindik, baina gainerako 4-5 hilabeteetan beste eskualdeetako eta inguruko herrialdeetako hornikuntzaren menpe gaude. Hala ere, Ordynskeko Gifts-en adibideak, non ekipamenduak erosten diren, ureztatze sistemak eta biltegiak eraikitzen diren, itxaropena ematen du urtero egoera hobetuko dela.
Shakir Suleymanovek ere baikor begiratzen dio etorkizunari. Aurtengo patata uztaren 10 mila tona aldez aurretik saldu zaizkio eskualdeko txikizkako kate handienetako bati. Eta “bigarren ogiaren” lehen uzta uztailaren 5etik aurrera jasoko da, iaz baino 10 egun lehenago.
Baserria aktiboki aza landatzen ari da.
«Hainbat urte daramatzagu patata barietate goiztiarrak landatzen, gure bizilagunak inportatutakoen mendeko denbora gutxitzeko. Eta Novosibirskeko bizilagun guztiei esan nahi diet ez dutela kezkatu behar dendetan "borscht multzoa"ren erabilgarritasunaz eta kalitateaz. Horretarako ahal dena egiten ari gara eta egingo dugu», ziurtatu zuen Shakir Suleymanovek.
EVGENY LESCHENKO, Novosibirsk eskualdeko Nekazaritza ministroa:
«Gaur egun, gure eskualdearen autosufizientzia lur irekiko barazkietan ehuneko 43koa da, patatetan, ehuneko 81koa. Egoera hobetzeko, 2022. urte amaierarako estatuko azpiprograma bat garatuko dugu arlo horretan. Horrez gain, 2022an enpresa txikietako ordezkariak barazkigintzara erakartzeko, baserritarrei diru-laguntzak ematearen lehentasuna barazkiak lantzen dituztenei ematen zaie.