#Patata-Industria #AEBetako Txikizkako Salmentak #Kontsumoaren Hobespenak #MerkatuarenJoerak #Patata freskoak #Patata kontserbak #Patata izoztuak #Patata berehalakoak #Txizkako ontziratzeak #IndustriaErresilientzia #Kontsumitzaileen jokabidea
AEBetako txikizkako patataren salmenten etengabeko bilakaeran, 2023ko uztaila-iraila hiruhilekoan gorakada nabarmena izan zen. Potatoes USA-ren azken prentsa-ohar baten arabera, salmenten bolumen osoaren % 1.7ko beherakada txikia izan arren, industriak dolarreko salmenten % 9.5eko hazkunde sendoa izan zuen. Bolumen freskoen salmentak egonkor mantendu ziren, patata horiak, gorriak eta hatz-leinak liderra izan zirelarik, %3.3, %2.8 eta %3.9ko hazkunde-tasak erakutsiz, hurrenez hurren.
Bolumen freskoaren hazkundean eskualde-desberdintasunak nabariak izan ziren, Hego-ekialdea %2.5ekoa izan zelarik, eta gertutik Kaliforniatik atzetik, %1.8ko hazkunde-tasa. Freskoa prezioa kiloko 2.57 dolarra igo zen, aurreko urtearekiko % 6.3ko igoera nabarmena izan baitu. Garrantzitsua da, salmenten bolumen orokorrak pandemiaren aurreko mailak gainditu zituela, erresilientzia eta eskaera iraunkorra adieraziz.
Hiruhilekoan dolarraren salmenten errendimendurik nagusienak patata kontserbak izan ziren, %45.1eko igoera ikusgarriarekin, eta ondoren izoztuak (%31.8) eta berehalako patatak (%17.1). Patat-kontserbak ere salmenten bolumenak %63.3ko igoera nabarmena izan zuen, eta deli-prestatutako alboetan %3.1 igo ziren. Hala eta guztiz ere, hazkunde nabarmena izan arren, kontserbako patata salmenten ehuneko osoaren %1 baino ez zen izan.
Bestalde, izoztutako (%-5.6), berehalako (-%6.0) eta hoztutako (-%7.2) patatek bolumen-jaitsiera izan zuten. Nabarmentzekoa, txostenak patata fresko paketeen tamainen joera ñabardua nabarmendu zuen. 4.5 kg-tik gorako paketeek %29.9ko dolarreko salmenten beherakada nabarmena izan zuten bitartean, 4.5 kg-ko paketeek %32.9ko gorakada izan zuten dolareko salmenten, baina bolumenaren murrizketa txikia izan zuten, %2.9koa.
Patata freskoen paketeen tamainan nabarmenenak 2.3 kg (% 31.5) eta 4.5 kg (% 32.9) poltsak izan ziren, biek dolarreko salmenten hazkunde handia izan zuten. Hala ere, 3.6 kg-tik gorako tamaina guztiek salmenten bolumenaren beherakada izan zuten, kontsumitzaileen hobespenen aldaketa azpimarratuz ontzi txikiagoen aukeretara.