Nekazaritza Saileko espezialistek etxeko eta atzerriko hautapenetako patata barietateak dastatu ahal izan zituzten. Ekitaldia Vologda Oblasteko Estatuko Sort Batzordeak antolatu zuen.
Zaporea ebaluatzeko, 16 barietate aurkeztu ziren, horietatik 6 atzerriko hautapen barietate, gainerakoak - etxekoak. Ebaluazioa hainbat irizpideren arabera egin da: zaporea, tuberkuluaren irakinkortasuna egosketan, koherentzia, mamiaren kolorea (zuria, krema eta mami horia duten barietateak aurkeztu ziren).
Notarik altuenak Flagmani eta BP -808 (Herbehereak) barietate domestikoak jaso zituzten.
Eta orain barietate hauei buruz pixka bat.
Patata Bandera. Mahaiko patataren erdi-hasiera. Hazkunde denboraldia 80 eta 100 egun bitartekoa da. Zuhaixka bakoitzak, batez beste, 10-12 tuberkulu handi lerrokatuta ezartzen ditu, 110-140 g-ko pisua dutenak. Ederra, azal beige mehea eta haragi krematsua, azaleko begi kopuru txiki batekin. Almidoi edukia -% 16 arte. Patatek zapore bikaina dute eta ez dira iluntzen tratamendu termikoan. Gomendagarria!
Patata BP-808. Azala leuna, trinkoa, horia da, azaleko begi txikiak ditu, eta horrek asko errazten ditu patatekin garbitzea, zuritzea eta beste prozedura batzuk. Haragia horia da. Patataren kolore horia pigmentu karotenoaren kopuru handiaren ondorioz sortzen da, gorputzean antioxidatzaile baten papera betetzen duena. Almidoi-edukia -% 16tik 19ra- maila altua da. Zenbat eta almidoi handiagoa izan, orduan eta zaporetsuagoa izango da patata. Almidoi-eduki handia duten patatak patata purerako erabiltzen dira, ondo egosita daude. Almidoiak kolesterol maila jaisten du.
Eta zertarako balio du patatek? Patatak produktu baliotsua dira. Dozena bat makro eta mikroelementu ezberdin ditu, horien artean garrantzitsuak dira kaltzioa, potasioa, burdina... gorputzean. Produktu honetan C bitamina ezaguna ere badago. 300 g patata bakarrik jan ondoren, zure gorputzari substantzia erabilgarri honen eguneroko ia osoa emango diozu. Eta zergatik behar duzu limoi bat ondoren?