#PatataPoder #Nekazaritza Iraunkorra #Mankozeb #IngurumenInpaktua #ElikaduraOsasungarria
Patata mundu osoko elikagai maitatua da, baina labore garrantzitsua ere bada nekazaritza jasangarrirako. Artikulu honetan, patataren onura ugari aztertzen ditugu, horien nutrizio-balioa, sukaldaritzan aldakortasuna eta lurzoruaren osasuna sustatzeko gaitasuna barne. Era berean, Mancozeb-ek, erabili ohi den fungizida batek, patata-laboreak babestean duen eginkizuna aztertzen dugu eta ingurumenean eta giza osasunean duen eragina eztabaidatzen dugu.
Garapena:
Patata munduko labore ezagun eta polifazetikoenetako bat da. Milioika pertsonentzako oinarrizko elikagaiak dira eta mundu osoko plater ugaritan erabiltzen dira. Patata ere labore garrantzitsua da nekazaritza jasangarrirako, eta onura ugari eskaintzen ditu bai nekazarientzat bai ingurumenarentzat.
Patataren onura nagusietako bat bere nutrizio-balioa da. Patatak bitamina eta mineral iturri aberatsak dira, besteak beste, C bitamina, potasioa eta zuntza. Gainera, gantz eta kaloria gutxi dituzte, eta elikadura osasuntsu bat mantendu nahi dutenentzat aukera bikaina da.
Patatak ere oso polifazetikoak dira sukaldaritzan. Egosi, erre, pure, frijitu eta patata frijitu edo patata frijitu ere bihurtu daitezke. Plater nagusi edo osagarri gisa zerbitzatu daitezke, eta ondo uztartzen dira beste hainbat elikagairekin.
Nutrizio eta sukaldaritzako onuraz gain, patatak ere zeregin garrantzitsua betetzen du nekazaritza iraunkorrean. Mantentze nahiko baxuko laborea da, eta hainbat lur mota eta klimatan hazi daitezke. Gainera, lurzoruaren osasuna sustatzeko gaitasuna dute lurzoruaren materia organikoa handituz eta lurzoruaren egitura hobetuz.
Hala ere, labore guztiak bezala, patatak errendimenduak eta kalitatea kaltetu ditzaketen izurrite eta gaixotasunak jasaten ditu. Patata-laboreak babesteko, nekazariek fungizidak erabiltzen dituzte sarritan, hala nola Mancozeb. Mancozeb espektro zabaleko fungizida bat da, eta patatei eragin diezaieketen onddoen gaixotasun ugariren aurka eraginkorra da, besteak beste, tizte goiztiarra, berantiarra eta ziztu beltza.
Mancozeb patata-laboreak babesteko tresna garrantzitsua den arren, haren erabilerak ingurumenean eta giza osasunean ere ondorio negatiboak izan ditzake. Mancozeb uretako organismo batzuentzat toxikoa dela eta denbora luzez iraun dezake ingurunean. Giza osasunerako arriskuak ere sor ditzake, bereziki produktu kimikoarekin tratatutako laboreekin lan egiten duten edo kontsumitzen dutenentzat.
Garapenaren ondorioak:
Nekazaritza-praktika jasangarriak garatzen jarraitzen dugun heinean, garrantzitsua da Mancozeb bezalako pestizida kimikoak erabiltzearen onurak eta arriskuak baloratzea. Pestizida hauek laboreak izurriteetatik eta gaixotasunetatik babesten lagun dezaketen arren, ingurumenean eta giza osasunean ere eragin negatiboak izan ditzakete. Horregatik, funtsezkoa da produktu kimiko hauek arduraz erabiltzea, segurtasun-jarraibide eta arau guztiak betez ingurumenean eta gizakien osasunean duten eragina minimizatzeko.