Wangechi Kuriak patataren industria globalari buruzko ikuspegiak eskaintzen ditu, estatistikak eta joera nagusiak nabarmenduz.
Kuriaren arabera, 376,875,686 tona metriko patata ekoizten dira urtero mundu osoan. Txina da patata ekoizle handienarekin, 99,122,420 tona metrikorekin, eta ondoren Indiak 43,770,000 tona metrikorekin.
Patataren balio-kateak zeregin erabakigarria betetzen du mundu mailan, milioika enplegu-aukerak eskaintzen ditu eta munduko hirugarren elikagai-labore garrantzitsuena da arroza eta gariaren atzetik giza kontsumoari dagokionez. Nabarmentzekoa da McDonald's mundu mailan patata erosle handiena dela.
Afrikan, patataren laborantza goi-lurraldeetan hazten da tenperatura freskoekin eta prezipitazio ugarirekin. Aljeria da patata ekoizpenean liderra kontinentean, eta ondoren Egipto, Malawi, Hegoafrika, Ruanda eta Kenya daude.
Kenian, patata nekazaritza Kiambu, Nakuru, Muranga, Uasin Gishu, Molo, Kuresoi, Nyandarua, Nyeri, West Pokot eta Keiyo Marakwet bezalako eskualdeetan kontzentratzen da.
Patata nekazariek izurriak eta gaixotasunak dituzten erronkak izan arren, balio kateak ezinbestekoa izaten jarraitzen du. Irlandako patata tuberkuluek, adibidez, dieta-osagai nutritiboa eskaintzen dute, koiperik, sodiorik eta kolesterolik gabe, proteina, askapen moteleko karbohidrato, bitamina eta mineraletan aberatsak diren bitartean.
Kuriak amaitzen du patata-hazkuntzan izandako lorpenak goraipatzen, baina galdera bat ere planteatzen die irakurleei: Zein patata-janari berezi prestatzen du zure komunitateak, ohiko plateretatik aldenduta?
Txosten honek patataren garrantzia globala argitzen du eta irakurleak uzta anitzeko hainbat sukaldaritza-esperientzia partekatzera animatzen ditu.