Lurzoruaren alarmistek, hala nola Barbara Baarsma, ekonomia irakaslea eta Rabobank Amsterdameko zuzendaria, diote holandar lurrak gaizki egiten duela. Ingurumen Kontseiluak ere iritzi hori hartzen du. Apur bat sakontzen duenak oso bestelako ondorioak dituela diote Joost van Kasteren zientzia kazetariak eta Hidde Boersma dokumentalistak.
Herbehereetako lurrak erasoan daude. Udaberri honetan Ingurumen Kontseiluak (RLI) txostena kaleratu du "Lortutako lurra", bertan ohartarazi zuen holandarren lurzoruaren kalitatea ez doala ondo, neurri batean nekazaritzan gehiegizko erabilera dela eta. Komunikabideetako titularrak sortu zituen, hala nola 'Holandako lurzoruaren kalitate txarrak oztopo klimatikoak betetzeko bidea' de Volkskrant-en eta 'Aholkuak: lurzoruaren kalitatea hobetzeko ekintza gehiago behar dira', NISen.
Barbara Baarsma Rabobankeko presidenteak ere esku hartu zuen elkarrizketa Trouw-en. Lurzoruaren egoera "txarra" dela esan zuen eta lurrean presio handiak gure elikagaien nutrizio balioa murrizten zuela argudiatu zuen, "Elikagaien paradisua" azken liburuan ere defendatzen duen adierazpena. RLIren eta Baarsmaren iritziek erakunde ekologistak aspalditik kontatzen dituzten istorioen bat datoz: nekazaritza intentsiboa lurra suntsitzen ari dela adieraziz, Herbehereetako nekazaritza sistema suntsitzen saiatzen ari dira.
RLIren eta Baarsmaren iritziek erakunde ekologistak aspalditik kontatzen dituzten istorioen bat datoz
Baina egia al da? Azken honekin hasteko: nutrizio balioa. Elikagai-balioen beherakadari buruz Baarsmak egindako iruzkina zuzenean aurki daiteke RLI txostenean: zenbaki beldurgarriak dituen grafikoa dago: espinakak C bitaminaren herena bakarrik edukiko luke 1985arekin alderatuta, patateetako magnesio kopurua erdira jaitsiko litzateke ordutik. Baina erreferentzia zerrendan iturria bilatzen dutenek webgunearen berri izango dute Herbalvitality.info,dieta osagarrien saltzailea. Grafikoa hor dago inongo justifikazio zientifikorik gabe. Kezkagarria da RLIk hori iturri gisa erabiltzea.
Benetan literatura zientifikoan sakontzen duenak ikusiko du gauzak desberdinak direla. Journal of egunkarirako eskuragarri dauden datu guztiak bildu zituen Robin Marles zientzialari kanadarrak Elikagaien osaera eta analisia 2017an, lehenik eta behin ikerketa fidagarri gutxi egin direla erakutsi dute, baina eskuragarri dauden datuek erakusten dute laborantza zaharren eta berrien artean ia ez dagoela desberdintasunik. Fruta eta barazkien edukia askoz ere desberdina da urte jakin bateko klimaren arabera, kasualitatez edo beste barietate batzuen erabileraren arabera, lurzoru okerragotik baino. Dagoeneko aldea badago, bada diluzioaren efektua: laborantza berrienak hain azkar hazten dira, non karbohidratoen bitamina eta mineralen arteko erlazioa aldatu egiten den. Berriro ere ez du zerikusirik lurzoruaren kalitatearekin.
Ondoren, argazki orokorragoa dago: lurzoruaren kalitate orokorra. RLIren txostena Louis Bolk Institutuaren lanetan oinarritzen da, erakunde antroposofikoa, ongarririk gabeko nekazaritza ekologikoa aldarrikatu duena. Ikuspegi zabalagoa baduzu, istorioa ñabardura handiagoa duela ere ikusiko duzu. Lanak, adibidez, Jan Adriaan Reijneveld WURren arabera, Herbehereetan ugalkortasunaren adierazle garrantzitsua den materia organikoaren edukia ez da okertzen, egonkorra baizik. Lana Europar Batasuna eta Nazio Batuen lurzoru holandarrari puntuazio onak ematen dizkio: higadura eta degradazio gutxi dago. Benetako arazoak sortzen dira Afrikako kontinentean, non nekazari txiroek ez baitute baliabideak mantenugaiak lurzorura itzultzeko uzta ondoren, simaur (artifizialak) edo laboreen hondakinen moduan, eta, beraz, nekazaritza harrapakin mota bihurtzen da. Mediterraneoko eremu lehorrak eta gehiegi beldurtu diren Kazakhstan eta Australiako eremuak ere arazoak dira.
Herbehereetan materia organikoaren edukia ez da gutxitzen, baina egonkorra da
Nekazari holandar bat bisitatzen dutenentzat, hori guztia ez da sorpresa. Jakina, ez du esan nahi ezer hobetu ezin denik. Lurzoruaren trinkotzea, makineria astunegiekin, arazoa da. Nekazariak hori ekiditen saiatzen dira lurrean makinak gutxiagotan erabiliz. Gainera, makina arinagoak, batzuetan tripulatu gabeak ere garatzen ari dira. Mikrobioma deritzonak, lurreko bizitza txiki osoak ere badu arreta. lurrean bizia salbatzeko. Alderantzizko laborantza, nekazaritza modu bat eta goldea erabiltzen ez den tokian esperimentatzen dute, lurzoruko bizitza osorik egon dadin. Ezagutza horren zati handi bat berria da, baina maitasunarekin gauzatzen da.
Holandako lurzoruaren kalitatea eskasa dela dioen adierazpen gogorrek nekazaritzako eztabaidan polarizazioan laguntzen dute. Nekazaritza sistema konbentzionala gaizki jartzen du eta alternatibak ere bai. Bere Trouw elkarrizketan, Baarsmak ekimenari buruz hitz egiten du 'Beheko mailaren azpian',besteak beste, IUCN (zerrenda gorria osatzen duena), Butterfly Foundation eta NIOO-KNAW-eko ekologisten lankidetza, pixka bat marea piztuko dutenak. Horrek esan nahi du nekazariak ez direla gai beraien lurzorua kudeatzeko, baina natur erakundeek hori egingo dutela. Horrek nahigabea pizten du. Holandako lurzorua eta nekazaritza oro har iraunkorrago bihurtu nahi baditugu, denon artean egin beharko dugu, zientzia zintzo eta sendoa oinarri hartuta.