Osasuntsuagoak diren produktuen kontsumitzaileen eskaerari erantzuteko beharrizana asetzeko, hiru fruta papas ekoizpenean eskainitako hiru enpresa tucumanas eta beste mota batzuetako pintxoak fabrikazio moduen aldaketak izan dira.
Víctor Francisco Granado, quien fundó la empresa Reno junto a su padre en 1985, fue uno de los primeros en comprender que era imprescindible realizando un cambio. Hori dela eta, produktu berriak eman behar dizkizu zorroari, landu dituen formako aldaketak gauzatu ditu.
En ese sentido, Granado explicó que no use “no condimento o agregado que pueda ser dañino para la salud, sino que apostamos a cosas más naturales”. Asimismo, manifestó que “a las cosas hay que hacerlas bien para que la gente siga queriendo tus productos y más ahora. Quiero competir con calidad ”.
De esa manera, en Reno entendieron que las materias primas debían ser de primera calidad. Entre sus varias modificaciones se destacan los deshidratados sin compuestos químicos.
Sin embargo, esos cambios no eran evidentes a simple vista, por lo que Granado invitó a clientes y grupos escolares con sus docentes a conocer el proceso de elaboración y los ingredientes con los que se fabrican los productos. “Después los chicos se querían quedar to vivir acá y las docentes se fueron sorprendidas”, baieztatu zuen.
Otro ejemplo es la empresa Zingaras que, por un lado, incorporó nuevos productos saludables y, por el otro, hizo modificaciones en la línea líder, que se comercializa en la provincia desde hace casi cuarenta años. “El mercado del snack tradicional no va a morir nunca, pero sí estamos atentos a las nuevas tendencias”, sostengatu du zuzendariaren firmak, Sebastián Cortések.
2016an, Zingarasek kiloko frutazko sekuentzia batzuk hasi zituen. “Tuvo una recepción 100% positiva. Empezó funcionando con el boca en boca. Vienen chicos de alto rendimiento deportivo a comprarlos porque se enteraron ”, adierazi zuen.
Asimismo, Cortés señaló que el conocimiento técnico actual hizo posible que “a los productos tradicionales de los productos se pueda dar un poco más saludables, por ejemplo, trabajando en reducir el sodio y evitando el uso de antioxidantes artificiales”.
La otra empresa tucumana que se suma a esta tendencia saludable es Crunch. Guillermo Raed Rusco, gerente de la firma, sostuvo: “El objetivo es incorporarnos desde el rubro snack, haciendo una propuesta desde la alimentación y buscando entender al consumidor cuando entra al kiosco”.
En ese sentido, que la empresa busca fusionar el sabor con lo nutricional, y gustar tanto a niños como adultos. “La gente de este nicho tiene más conocimientos en el tema, así que trabajamos conjuntamente con nutricionistas para que no sea solo una propuesta de sabor”, aseveró.
De acuerdo al Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán, enpresa okhoek papas fritas en la provincia landu dute. NOA batzuk saltzen baditu beste produktu batzuen probintzietan NOA, la mayor parte está abocada al comercio local, proveyendo a supermercados y comercios de la provincia.
Según un informe acerca del cultivo de papa en la zona, Tucumán es la tercera provincia productora, solo superada por el sudeste de Buenos Aires y Córdoba, aportando un 9% de la papa para el consumo a nivel nacional.