Coronak patata merkataritza etxeak behartzen ditu aurten ohiko barietate ikuskizunetarako beste formatu bat pentsatzera. Zenbait konpainiak gertaera bat aukeratzen dute linean, beste batzuek ikuskizunak urtebetez atzeratzea erabaki dute. Akkerwijzer-en egindako serie honetan, merkataritza etxeek beren erakusleihoez eta erronkei buruz hitz egiten dute. Gaur 5. zatian: Sheep Holland. "Ohiko hazkuntza lana presiopean dago".
Schaap Hollandek erronkak ikusten ditu azkar aldatzen ari den merkatuan produktu jasangarrien eskaera gero eta handiagoarekin. Merkataritza etxea garenez, katearen bazkideekin batera ezarri nahi dugu, dio Hans Geling zuzendariak. "Barietate egonkor eta multifuntzionalen bila gabiltza, merkatu desberdinetan erabil ditzakegunak".
Aromata barietatea, Schaap Hollanden erakustokia, irudi horretan sartzen da. Gelvo-k dioenez, barietate hau oso azkar hazten da eta gure hazleek Flevo polderretan zein Alemanian hazten dira. "Barietatea polifazetikoa da, AM eta wart gaixotasunekiko erresistentea da eta ez da azkar ernetzen biltegian. Aromata egokia da, beraz, nazioarteko mahai merkatura, zuritutako merkatura eta hazitako patata lantzeko. ”
Patata laborantza iraunkorra
Aromata ondo funtzionatzen du mahaiko patata gisa, zaporetsua delako, barnealdean ederki horia delako, eta askotariko platerekin batera doa, dio Gelingek. "Abantaila gehigarri bat da Aromata apenas sentitzen dela urdinarekiko, beraz, osorik erabil daitekeen patata ederra agertzen da." Halaber, hazitako patata hazlearentzako barietate egokia da, neurri batean nematodoak garbitzen dituelako. Hori kontsumitzaileen laborantzari ere aplikatzen zaio, Aromata ondoren lurra erraboil lur gisa erabiltzeko egokia izan daitekeela dio. Barietatea patata frijituen programan ere sartzen da, baina ez da hain egokia janari lasterreko zerbitzurako. "Denbora eta energia asko jarri dugu Aromata maila altua lortzeko, patata laborantza iraunkorrean egokitzen den barietate bat lortzeko".
Mahaiko patata ondo dabil
Patataren merkatuak denboraldi zaila bizi du eta Schaap Holland ere hori nabaritzen ari da, dio Gelingek. "Patata hazien salmenta aurreko urteetan baino zailagoa da eta ostalaritza laua da". Kontsumitzen patatak zenbait garapen positibo ikusten ditu. “Gure patataren zati handi bat txikizkako sektoreari saltzen diogu. Koroa eta blokeoak direla eta, supermerkatuetan fakturazioa izugarri handitu da. Kontsumitzaileak mahaiko ohiko patata berriro menuan jartzen du: irinatsua, argizaria eta organikoa ondo doaz. ”
Hazkuntza teknika berriak
Beste erronka berri bat arrazaren garapena da. Gelingen ustez, hazteko lan egiteko modu tradizionala ez da jasangarritasunarekin bat datorren abiadurara egokitzen. “Herbehereetan hazitako ohiko hazkuntza lana presionatzen ari da. Laborantzak babesteko produktuak desagertzen ari dira eta txikizkako sektoreko eskakizunak gero eta zorrotzagoak dira: premiazkoa da teknologia genetiko modernoak jartzea ekoizleentzat, iraunkortasun azkarrari eusteko. Kate osoarekin batera lan egiten dugu: mahastizainekin, hazkuntza enpresekin eta institutuekin eta Schaap Holland-eko bezero edo hornitzaile diren enpresekin batera. ”
Gainera, merkataritza etxea hazien enpresa hibridoak aztertzen ari da. Hori gertutik jarraituko dugu, dio Geling-ek. "Ez naiz ausartzen esatera etorkizuna izango den ala ez, baina barietate berrien aurkikuntzaren inguruko garapen guztiak behatzen ditugu".