Ez gaitezen alarmistak izan, baina jada denbora igaro da mahastizainek elikagaien segurtasun arriskuak aitortzeko laborantzak kudeatzeko bioestimulatzaileen eta bio-ongarrien erabilera azkar hedatzeak dakartzan arriskuak.
Azken urteotan gidatzerakoan, erraz ikusten dut bidalketa zisterna horien presentzia gero eta handiagoa errepidean eta baserriko hornidura tangetan eta injekzio sistemetan nonahi. Produktu hauek segurtasunez erabili eta erabil daitezkeen arren, zuzenean parte hartu dut bakterioek elikagaiek eragindako patogenoekin kutsatu ziren lurzoruan aplikatutako eta hostoetako aplikazioen kutsadura gertakarien ebaluazioetan. Kutsatutako material horrek uzta suntsitu zuen, noizean behin lote handiak eta kutsadura gurutzatuak eragindako hektarea gehigarriak barne.
Gainera, kutsadura detektatzeko edo agerraldien trazaduraren hainbat kasu gertatu dira, eta horrek, berrikuspenean, bioestimulatzaile edo bio-ongarri bat ustiategian edo aldameneko laborantza batean erabiltzea suposatu du. Gehienetan, kutsadura-iturri ezaguna edo susmagarria kutsatutako gainazaleko urarekin egindako depositua zen, baina hornidura edo biomaterial mistoak banatzeko instalazio batean ere kutsadura egon da.
Bioestimulatzaileak ulertzea
Bioestimulatzaileei erreparatuta, gaur egun ez dago formulazio hori formulazioaren etiketetan onartuta; hala ere, a USDA definizioa lantzen izan da:
Landare bioestimulatzailea substantzia (k), mikroorganismo (k) edo horien nahasketak dira, haziak, landareak, rizosfera, lurzorua edo beste hazkunde euskarrietan aplikatzen direnean, landarearen elikadura prozesu naturalak bioestimulatzailearen independentean laguntzen dutenak. mantenugaien edukia. Landare bioestimulatzaileak, horrela, mantenugaien eskuragarritasuna, erabilera edo eraginkortasuna, estres abiotikoarekiko tolerantzia eta ondorioz hazkundea, garapena, kalitatea edo etekina hobetzen ditu.
Formulazio hauek hainbat iturritatik ekoizten dira: algak, makroalgak, mikroalgak, arrainak, elikagaien hondakinen proteina hidrolizatuak eta bihurketak eta konpost laburpen desberdinak. Konposatu bioaktibo ugari eduki ditzakete, besteak beste, landareen hazkundearen konposatu erregulatzaileak, hau da, auxinak, zitokininak, azido giberelikoa, azido humikoak, poliaminak, gantz azido bioaktiboak, brasinoesteroideak eta kitosanoa. Askok mikrobio onuragarrien koktel jabedunak eta haiei lotutako elikagai-bultzadak biltzen dituzte, hala nola, melasa, gazura eta destilategi hondakinak aktibazioa eta hasierako hazkundea suspertzeko.
Ez ditut deitzen formulazio komertzialen hornitzaile eta banatzaileei edo ekoizle organikoei zehazki. Laborantza organikoetan, konbentzionaletan eta beste espezialitate batzuetako laborantza ekoizteko sistemetan topatu dut mundu mailan. Merkataritza eta baserriko formulazio anitz hauek lurzoruaren eta hosto foliarren kudeaketaren aplikazioetan ongi dokumentatutako edo modu enpirikoan onartutako hainbat abantaila dituzte, besteak beste, laborantza ugalkortasuna (batez ere mikroelementuak), landareen estresa toleratzea edo saihestea, izurriteen eta gaixotasunen kudeaketa, landareen hazkundea eta errendimendua hobetzea. , Frutaren kolorearen garapena hobetu zen, eta lurzoruaren osasun eta berreskuratze propietate orokorrak. Alde akademikotik, argitalpen ugari daude potentzialki eta zientifikoki balioztatutako onuren aniztasuna dokumentatzen dutenak, baina haien erabilera estimulatzen duen informazio asko (ez da hitzik egin nahi) hazten ari den hazkuntzako informazioa anekdotikoa da.
Entzun Zientzia
Kezkaren "Zer" ukitu dut eta beheko kezkarako "Zergatik" etorriko naiz, baina hemen dudan gakoa da ez dugula asmatu behar elikagaiek eragindako patogenoak hazteko arriskurik dagoen, batez ere Salmonella, formulazio horien lote edo erabilera batzuetan. Kutsatuta egonez gero, nahita metabolizatutako nutriente iturri bat nahita barne hartzen duten formulazioek, gehitutako edo modu naturalean sortzen diren mikrobio onuragarriak suspertzeko gehituta, elikagaiek eragindako bakterio patogenoen hazkunde lehiakorra eta azkarra lagunduko dute.
Hori frogatu da gure ikerketetan eta baserriko ebaluazioetan, kutsadura hautemateko gertakari baten ondoren. Beste ikerketa batzuek erakutsi dute formulazio horietako batzuek, hala nola algen laburpenak, bakteria Gram positiboak inhibi ditzaketela, hala nola Listeria, ez da halako eragin hilgarririk ikusi bakteria Gram-negatiboekin Salmonella eta E. coli O157: H7.
Azalera handiko laborantza suntsitzea eragiten duten kasuetan faktore konposatzaileak honakoak dira: udako tenperatura altuak eta kutsadura ezabatzeko oso zaila ezartzea ihinztagailuen deposituetan, lerroetan eta juntura eta O-eraztunen inguruan. Ihinztagailuen bidez edo tantazko lerro bidezko ugalketa bidez aplikatuta, Salmonella biofilmetan egon daiteke eta aplikatu eta gero iraun dezake. Horrek eskaera hauek jasotzeko aurreikusi gabeko zelai edo baratzeen kutsadura ekar dezake. Ekipamendu honetan sartu ondoren, Salmonellaren hazkunde potentziala ere argitaratu dugu ilara laboreetarako eta zuhaitzetako fruituetarako erabiltzen diren foliar aplikatutako izurriteak kudeatzeko beste formulazio batzuetan.
Azkenean, hainbat aldiz topatu dudan kezka puntu bat gehiago adierazi behar dut. Zenbaitetan, formulazio horiek laboreen kudeaketarako programa batean gehitzen dituzte aholkulariek, hazten ari den iraunkortasun-profilaren zati gisa edo, planifikatu gabe, eguraldi kaltegarri edo desegokia den eguraldi baten aurrean. Badirudi argi zegoela hazleak ez zekiela erabat jakitun material horiek uzta ekoizteko planera edo formulazioa zertan datzan eta nola diluitu eta nola aplikatzen ari ziren.
Mahastizainaren interes onena da patogenoak kutsatzeko arriskua sor dezaketen edo sor dezaketen sarrera erabileren berri izatea eta prebentzio kontrol praktikoak eta eraginkorrak identifikatzea. Erraz ezartzen den konponbidea izan beharko litzateke deposituetako nahasketetarako tratatu gabeko gainazaleko ura erabiltzea debekatzea patogenoak hazteko elikagaiak dituzten formulazioekin, batez ere spray foliarrekin.