Belgikako patata prozesatzeko industriak hazkunde ikusgarria izan du azken hamarkadetan sektore horretako aktiboak diren enpresak 500,000ean 1990 tona patata prozesatu izatetik 3,65 milioi tona lehengai izatera 2012an.
Horrek esan nahi du ehuneko 5,4 inguruko igoera berria dela 2011. urtearekin alderatuta. Hori ez da eraldaketa-enpresen arrakasta soilik, gehienak familiakoak diren enpresak, baizik eta lehen ekoizleentzat (patata nekazarientzat) eta merkatarientzat ere.
Belgikako patata prozesatzeko industria munduko patata izoztuen esportatzaile handiena bihurtu da, Herbehereen, Kanadaren eta Estatu Batuen aurretik. Hirugarren herrialdeetara egindako esportazioen hazkunde nabarmenak ezaugarritzen du hazkunde hori.
Hego Amerikako, Afrikako, Asiako eta Ozeaniako herrialdeek Belgikako patata tradizio eta kalitate oparoaz gozatzen hasi dira.
2012an hazkundea, batez ere, patata frijitu izoztu eta hoztuen ekoizpenaren hazkundeak eragin zuen. Patata patata frijituak eta purea bezalako beste produktu batzuek geldialdia izan dute iazkoarekin alderatuta.
71 milioi eurotik gorako zenbatekoarekin Belgikako transformazio konpainien inbertsioak ere nabarmen handitu dira azken urteekin alderatuta. Kantitatean eta kalitate mailan inbertsioak egin dira, ingurumenari eta iraunkortasunari arreta berezia eskainiz. Industrian zuzeneko enpleguaren zifrek ere joera positiboa baieztatzen dute.
2012an ekoizpenaren hazkundea are nabarmenagoa da patata ekoizpen txikiagoa kontuan hartuta Belgikako patata prozesatzeko industrian hazten ari den azalera handiko zati askotan 2012 - 2013 denboraldian eta aurreko denboraldian errendimendu errekorra lortzean.
Patata ekoizpen txikia udaberri oso hezearengatik gertatu zen - landaketa kezkatuz, uda motzagatik eta udazkenean berriro ere euri ugarirengatik - soro batzuk ere biltzea eragotziz.