Birusak eragin handia izan du mundu osoko patataren industrian urte hasieran aurkitu eta hedatu zenetik, idatzi du Cedric Porter-ek, Munduko Patataren Merkatuak.
Covid-19 sortu zen Ipar Hemisferioko mahastizainak patata laboreak landatzeko prestatzen ari zirela. Europan eta Ipar Amerikan askok mahai barietate gehiago landatu zituzten erosleen eskaera handiagoari erantzuteko, etxe barruan egotera behartu baitzituzten. Baina birusa hedatzen laguntzeko mundu osoko jatetxeen itxierak patata hazleek prozesatzeko eremuak murriztu zituen, eskaera bat-bateko jaitsierari erantzuteko.
Emaitza AEBetako patata ekoizpenean gutxienez% 5eko jaitsiera da, eta patata prozesatzearen produkzioa% 10ekoa da. Europako mendebaldeko patata hazten duten bost herrialde nagusietan (Belgika, Frantzia, Alemania, Herbehereak eta Erresuma Batua) produkzioa iaz baino% 4 inguru handiagoa da, Frantzian eta Alemanian eremu handiagoak Herbehereetako eta Erresuma Batuko beherakada txikiak gainditu baitituzte.
Krisiak% 20ko igoera izan zuen apirilean eta maiatzean etxean mahaiko patataren kontsumoa herrialde askotan, besteak beste, Frantzian, Alemanian, Erresuma Batuan eta AEBetan. Blokeatze murrizketak arindu zirenez, etxean pataten kontsumoa jaitsi egin zen eta irailerako aurreko urtean baino gutxi gorabehera igo ziren.
Jatetxeen salmenten murrizketek, nahitaez, prozesatutako patata produktuen eta horiek egiteko erabiltzen diren patataren eskaera murriztu zuten. Hala ere, datuek diote eskariaren beherakada ez dela negargarria izan. Arabera analisia Munduko Patataren Merkatuak erakusten du patata eta patata produktuen mundu mailako merkataritza% 3.4 jaitsi zela 13.240 mila milioi eurora arte 2019 Ipar Hemisferioko patata denboraldian 2020ko abuztuan 2018ko uztailean. Kopuru hori oraindik ere bigarren handiena izan da 19/5.1 erregistroaren ondoren. Patata izoztuen salmenten bolumena% 6.3 jaitsi zen, baina patataren% XNUMX gehiago esportatu zen.
Jatetxeetan murrizketak itzuli ahala, litekeena da produktu eraldatuen eskaera berriro irristatzea, baina patataren industria globala etxeko kontsumitzaileentzako salmentak handituz orekatu daitekeela espero du. Krisiak erosle askori erakutsi die patatak elikagai nutritiboak, polifazetikoak eta balio onekoak direla. Erosle horiek etxeko erabilerarako patata gehiago erosten jarraitzea eta jatetxeak berriro irekitzen direnean berriro erosten hastea izango da erronka 2020/21 patata denboraldiaren gainerakoan eta hortik aurrera.
Cedric Porter astero mundu mailako merkataritza, ekoizpen eta prezioen laburpenen editorea da Munduko Patataren Merkatuak. Ikusi hemen gehiago: www.worldpotatomarkets.com edo jarri harremanetan berarekin +44 1892 543444 telefonoan edo posta elektronikoan cedric@supplyintelligence.co.uk Munduko Patataren Merkatuak izeneko podcast propioa du PlanetPotato. Patatak on egiten duen guztia ospatzen du eta hemen entzun daiteke: https://www.buzzsprout.com/1028971 Jarraitu PlanetPotato twitter-en @PlanetPotatoPod