Idahoko herritarrek, Marc eta Kyle Nehring anaiek, benetako Idahoko patatekin egindako benetako patata txip bat sortzera abiatu ziren duela urte batzuk. Gaur egun, Idahoko "Benetako patata patata frijituak" Altxorraren Haraneko dendetako apalategietan aurki daitezke.
"Gurea kettle estiloko txipa da", esan du Kyle Nehringek. «Larruak ere uzten ditugu. Benetan patata zapore horretara bideratuta dago ", gehitu du Nehringek.
Anaiek 'Idaho Russet' bat aukeratu dute txipetarako, normalean ez da horretarako erabiltzen den barietatea.
"Hori da egiten saiatzen garenaren puntu nagusia eta kontsumitzaile asko ez dira horretaz ohartzen. Zure Idaho Russet patata oso gutxitan erabiltzen da, inoiz ez bada, patata patata frijitzeko aplikazioetan ", esan du Nehringek. "Patata patata barietate oso desberdina dago eta Idaho Russetek patata zapore askoz ere gehiago du". Beraz, patata zaporea distira dezaten uzten dute, ongailuen prozesua sinplea izanez.
Txipak Boiseko hirigunean eta Eastern Idaho Bisitarien Zentroan bezalako denda espezializatuetan aurki daitezke, baina poltsen zatirik handiena Treasure Valley Albertsons denden eta Boise Co-Op-en saltzen da.
Jabeek diotenez, ez dute Nampa instalazio berriak egiteko gai den potentzialera iritsi, eta etorkizunean operazioak zapore gehiagorekin, langile gehiagorekin eta banaketa zabalagoarekin zabaltzea espero dute.