Berehalako arrakasta izan ez zuen arren, 'Russet Burbank' kultibatuak AEBetako patata azaleraren% 40 inguru hartzen du. Luther Burbank-ek 1872an landatutako "Early Rose" patata landare batetik jasotako hazi batetik sortu zen. Hamarkada batzuk geroago, jatorrizko Burbank-eko mutante genetiko naturala (kimera) larruazal zuriduna izan zen gaur egun ezagutzen dugun Russbank Burbank bihurtu zen.
'Russet Burbank' helburu bikoitzeko patata da - freskoa zein eraldatzeko merkatuetarako egokia - eta kontsumitzaileek oso onartua dago. Erabili aurretik hilabete askotan gorde dezakezu, eta horrek urte osoko banaketa eta prozesamendua ahalbidetzen du. Hau izan daiteke "Russet Burbank" -en atributurik indartsuena eta russet motako beste cultivar gutxi batzuek parekatu ahal izan dutena da.
Kalitate txar batzuk ditu, baina badakigu zer espero dezakegun
"Russet Burbank" tuberkulu akatsak izaten ditu estres baldintzetan hazten denean. Honek barne orban marroia eta bihotz hutsa bezalako barne akatsak barne hartzen ditu, eta kanpoko akatsak eskumuturrak eta mutur zorrotzak. Patataren hainbat gaixotasun ere jasaten ditu, hala nola Verticillium wilt eta tuberkuluen usteltze gaixotasunak.
Laboratzaileek eta prozesadoreek ahulezia horiek ulertzen dituzte eta horietako asko kudeatzeko estrategiak dituzte. Patata cultivares berriak ez datoz kudeaketa eskuliburuarekin. Garapen fasean kultibo berriei buruz asko ikasten dugu, baina ustekabeko erronkak askotan azalera handiagoetan eta ingurune berrietan komertzialki landatzen direnean sortzen dira. Arrakasta izateko, cultivar berri batek aparteko atributu batzuk izan behar ditu, hazleek ezezagun batzuei aurre egiteko arriskua onartzeko prest egon daitezen.
Lan handia da patata kultibo berria garatzeko
Patata landuak kromosoma bakoitzeko lau multzo dituzten tetraploideak dira eta gene berezi desberdinak dituzte. Horrek aukera itxuraz amaigabeak sortzen ditu bi patataren arteko gurutzaketa baten ondorengoan adieraz daitezkeen ezaugarrietan. Erronka guraso bakoitzaren ezaugarri onak transmititzea eta txarra galtzea da. Gurutze ugari behar dira ona lortzeko.
Patata hazteko ohiko programek tuberkuluak urtero 100,000 gurutze inguru ebaluatzen dituzte. Eta hazleek% 10 inguru hautatzen dute aurrera eramateko. Nahiz eta patata hazle batek bere ibilbidean 3.5 milioi patata landare inguru ebaluatu, gutxi batzuk bakarrik ikusiko dituzte eta arrakasta komertziala izateko aukera izango dute. Patata landare batetik jasotako baia batetik egiazko patata haziak landatzen badituzu, sortzen diren landareak eta tuberkuluak desberdinak izango dira; bakoitzak barietate bakarra ordezkatuko du.
Ezaugarriak finkatzeko modu bakarra patata kultibalak ekoizpen klonaletik asexualki ekoiztea da. Hedapen klonalak patata-cultivar berriak garatzeko behar duen denbora nabarmen handitzen du. Patata muino bakar batek 15 tuberkulu baino gutxiago sortzen ditu landare bakoitzeko. Beraz, garapenaren lehen urteak errepikatutako ikerketa entseguetan ebaluazioa ahalbidetzeko adina tuberkulu biderkatzen igarotzen dira. Patata hautaketak askatu baino lehen, hazten diren ingurune anitzetan probatzen dira. Normalean 13 eta 14 urte behar dira patata hazkuntza berria garatzeko, ebaluatzeko eta askatzeko ohiko patata hazteko programa batetik.
Zer gertatzen da Ingeniaritza Genetikoaz (GE)?
GE organismo baten genomaren manipulazio zuzena da bioteknologia erabiliz. Prozesuak normalean gene zehatzak txertatzea edo kentzea suposatzen du. Teknologia hau patataren germoplasma indartzeko erabil daiteke, patata basatien senideen geneak sartuz patata landatuan. Batez ere hazkuntza metodo tradizionalak erabiliz gurutzatuko ez direnean.
Hazleek teknologia erabil dezakete patata-kultibo ezagunen atributu negatiboak aldatzeko, batez ere gene bakar batek edo batzuek ematen dituzten ezaugarrietarako. AEBetako gobernuak onartu du genetikoki eraldatutako (GM) hainbat patata kultibo askatzea kontsumorako eta ingurumenarentzat segurutzat jo direnak. Ez dira herrialde guztietan onartzen.
GM elikagaiek arazo etikoa dute zenbait pertsonentzat, eta beste batzuek baztertzen dituzte ingurumenarekiko kezkagatik edo elikagaien segurtasunari buruzko beldurrak dituztelako. AEBetako patata ekoizle eta banatzaile gehienak ez daude prest merkaturatze edo esportazio erronka horiei aurre egiteko eta erabaki dute oraingoz GM patata ez haztea edo saltzea.
"Landatu patata haziak, eta herentziaren meategi bat kolpatzen duzu, bere ziurgabetasunean infinitua, baina infinitua ere, bere aukeran ".