COVID-19ak australiarren jateko eta erosketak egiteko modua aldatu du epe luzera. Murrizketek erosketa gutxiago egitea, saski handiagoak egitea, tokiko erosketa gehiago egitea eta online erosketak egiteko joera nabarmena dakar.
Etxean gero eta otordu gehiago kontsumitzen direnez, janari freskoek lehentasuna hartu dute erosketa-gurditxoan. Produktu freskoek, naturak berak sistema immunologikoa indartzen duen elikagaiak eta otorduen osagai nagusiak, salmenten igoera handia izan dute pandemia hasi zenetik. Dendan denbora gutxiago pasatzeko nahiagatik edo segurtasun arrazoiengatik izan, fruta eta barazkien kontsumoa nabarmen handitu da aurrez ontziratutako produktuetara, eta gaur egun supermerkatu handietan produktuen salmenten erdia baino gehiago (% 53) ordezkatzen dute.
Merkatuaren hiru laurdenak hartzen dituzten supermerkatu handiek % 11.7ko igoera izan zuten produktuen salmentan 2020ko martxotik urrira, eta aurrez ontziratutako produktuek hazkunde horren ia bi heren lagundu zuten. Fruta eta barazki solteek baino % 25eko prezio altuagoa dutenez, aurrez ontziratutako produktuek balioa gehitu diote kategoriari.
Aurrez ontziratutako produktuak online salmentak ahalbidetzen ditu
COVID-19ak produktu freskoen online erosketak hainbat urtez aurreratu ditu; online produktuek Australiako elikagaien salmenten % 6 osatzen dute orain, aurreko urteko garai berarekin alderatuta bi puntu gehiago. Produktu guztien online bolumenaren salmenten % 64.7ko igoera harrigarriaren ia erdia aurrez ontziratutako segmentuari egotzi zaio. Tradizionalki, patatak, azenarioak eta sagarrak bezalako produktu gogorragoak izan dira online produktuen erosketa zerrendaren buru; hala ere, aurrez ontziratutako produktuek produktu bigunagoak online erostea ahalbidetzen dute, eta, aldi berean, online erosleei erosketa erabaki azkarrak hartzeko aukera ematen diete, produktuen manipulazio gehigarriaz kezkatu beharrik gabe.
Nork erosten ditu aurrez ontziratutako produktuak?
Aurrez ontziratutako produktuak dendetan zein online eskuragarri daudenez, ez dago alde handirik aurrez ontziratutako erosle baten eta erosle solte baten bizi-etapako profil demografikoaren artean. Hala ere, aurrez ontziratutako produktuek etxe handiagoetara jotzen dute. Australiako biztanleriaren ia erdia osatzen duten 1-2 pertsonako etxeek eta hazkunde handia izaten jarraitzen dutenez, garrantzitsua da hornitzaileek etxe txikiak zein handiak asetzeko eskaintza izatea.
Eta iraunkortasunari buruz zer?
Aurrez ontziratuta produktuak erosteko modu azkar eta erosoa eskaintzen duen arren, jasangarritasun arazoek arazo bat sortzen dute. Australiarrek batez beste 130 kg plastiko erabiltzen dituzte pertsonako urtero, eta horren % 9 baino ez da birziklatzen. Are okerrago, kalkulatzen da 130,000 tona plastiko gure ur-bideetara eta ozeanora iritsiko direla. ALDIk modu jasangarrian ontziratutako produktuak merkaturatzea iragarri duela eta 2025erako plastikoa % 25 murrizteko konpromisoa hartu duela bere dendetan; eta beste txikizkari batzuek plastiko bigunen birziklapena eskaintzen dutela Redcycle programaren bidez produktu freskoen poltsak/bilgarriak birziklatzeko ekar daitezkeen dendetan, badirudi mugimenduren bat egongo dela arlo honetan. Aldaketa hau eskertzen eta babesten duten kontsumitzaileek mugimendua bizkortu dezakete, eta arlo honetako berrikuntza jarraituarekin, arlo honetako plastikozko hondakinak murriztea lor daiteke.
Baina beste aldea janari-xahuketa da. Ekoizten diren fruta eta barazkien ia erdia xahutzen da, baina aurrez ontziratutako produktuek garraioan dendan sortzen diren xahuketak murrizten dituzte, eta etxean hondatzearen aurkako babes gehigarria eskaintzen dute, kontsumitzaileek iraupen luzeagoaz baliatu ahal izan daitezen.
Bai txikizkariak bai kontsumitzaileak inoiz baino gehiago konturatzen ari dira aurrez ontziratutako produktu freskoen onurak. Garraioan hondakinak eta kalteak murrizteaz gain, aurrez ontziratzeak produktuak behar bezala eskaneatzea errazten du ordainketa unean. Kontsumitzailearentzat onurak dira iraupen luzeagoko produktuak eta beste erosleek ukitu ez dituzten fruta eta barazkiak; hala ere, etxe txikiagoetarako ontzi-tamaina egokia izateak eta aurrez ontziratutako eskaintza jasangarriago baterantz jotzeak hazkundea erraztuko du arlo honetan.
www.hortidaily.com aurrez ontziratutako produktuak ontziratzeko ekipamendua
