COVID-19k australiarrek jan eta erosteko modua aldatu du epe luzera. Etengabeko murrizketek erosketa bidaia gutxiago, saski tamaina handiagoak, tokian tokiko erosketa gehiago eta janaria linean erosteko aldaketa nabarmena dakarte.
Etxean otordu gehiago kontsumitzen direnez, janari freskoek lekua hartu dute erosketa organ. Produktu freskoek, naturak immunitate-indartzeko egiten duen janaria eta otorduetako funtsezko osagaia, gorakada handia izan du pandemiak gertatu zenetik. Dendan denbora gutxiago igarotzeko nahia edo segurtasun arrazoiak direla eta, frutek eta barazkiek aldez aurretik ontziratutako produktuen aldaketa nabarmena izan dute - gaur egun supermerkatu handietako dolarraren salmenten erdia (% 53) baino gehiago dira.
Merkatuaren hiru laurdenak diren supermerkatu handiek produktuen salmentetan% + 11.7ko hazkundea izan dute 2020ko martxotik urria arte, eta aurrez ontziratutako produktuek hazkunde horren ia bi herenak eman dituzte. Fruta eta barazki solteak baino% 25eko batez besteko kiloko prezioarekin, aurrez ontziratutako produktuek balio erantsia dute kategorian.
Aurrez ontziratutako produktuak lineako salmentak ahalbidetzen ditu
COVID-19k produktu freskoen lineako erosketak hainbat urtez aurreratu ditu; lineako produktuak orain janari australiarren salmenten% 6 dira, hau da, duela urte bereko bi akzio puntu gehitu ziren. Produktu osoaren lineako bolumen salmenten% 64.7ko hazkunde izugarriaren ia erdia aurrez ontziratutako segmentuari zor zaio. Tradizionalki, patatak, azenarioak eta sagarrak bezalako produktu gogorragoak gailendu dira lineako produktuen erosketa zerrendan; hala ere, aurrez ontziratutako produktuek lineako produktu leunagoak erostea ahalbidetzen dute, eta lineako erosleek erosketa erabakiak azkar hartzea ahalbidetzen dute, beren produktuen manipulazio osagarriaz kezkatu beharrik izan gabe.
Nork erosten ditu aurrez ontziratutako produktuak?
Aurrez ontziratutako produktuak dendan zein linean eskuragarri daudenez, ez dago alde handirik erosle soltearentzako aurrez ontziratutako baten bizitza-demografiaren profil demografikoaren artean. Hala ere, aurrez ontziratutako produktuek badute okerrik etxe handienganako. 1-2 pertsonako etxeek Australiako biztanleriaren ia erdia osatzen dute eta hazkunde handia izaten jarraitzen dute, garrantzitsua da hornitzaileek eskaintza izatea etxe txikiak zein handiagoak asetzeko.
Eta iraunkortasuna?
Aurrez ontziratuta produktuak erosteko modu azkar eta erosoa eskaintzen duen arren, iraunkortasun arazoek arazoa sortzen dute. Australiarrek batez beste 130 kg plastiko erabiltzen dituzte urtero pertsonako eta horren% 9 besterik ez da birziklatzen. Okerrena dena, gutxi gorabehera, 130,000 tona plastiko aurkituko ditu gure ibilguetan eta ozeanoan. ALDIk iraunkorrean ontziratutako produktuak merkaturatuko dituela iragarri duenean eta 25erako plastikoa% 2025 murrizteko konpromisoa beren dendetan; eta produktu freskoen poltsak / bilgarriak Redcycle programaren bidez birziklatzeko sar daitezkeen dendetan plastiko bigunak birziklatzea eskaintzen duten beste saltoki batzuek, badirudi espazio horretan mugimenduren bat egon daitekeela. Aldaketa hau eskertzen eta onartzen duten kontsumitzaileek bizkortu egin dezakete, eta arlo horretan etengabe berrikuntzarekin, espazio horretan plastikozko hondakinak murriztea lor daiteke.
Horren alde txarra, ordea, janari xahutzea da. Sortzen diren fruta eta barazki guztien ia erdia alferrik galtzen da, baina aurrez ontziratutako produktuek dendan xahutzen dute garraiatzea, eta etxean hondatzearen aurkako babes gehigarria eskaintzen dute kontsumitzaileek iraupen luzeko iraupena izan dezaten.
Dendariak zein kontsumitzaileak aurretik baino gehiago ontziratutako produktu freskoen onurez jabetzen ari dira. Aurrez ontziratutako hondakinak eta kalteak murrizteaz gain, aurrez ontziratzeak produktuaren eskaneatze zuzena errazten du irteeran. Kontsumitzailearentzako onurak iraupen luzeko produktuak eta beste erosle batzuek erabili ez dituzten fruta eta barazkiak dira; hala ere, etxe txikientzako paketeen tamaina egokia izateak eta aurrez ontziratutako eskaintza jasangarriago baterantz egiteak espazio honetako hazkundea erraztuko du.
www.hortidaily.com aurrez ontziratutako produktuak ontziratzeko ekipoa