Uda da Gaztela eta Leonen patata biltzeko garaia, nazio osoan tuberkuluak lantzen dituen eskualdea. Patatas Melendez, Medina Del Campon kokatuta dagoen enpresa, liderra da patata freskoaren sektorean,% 19.1 merkatu-kuota du Espainian, 180 milioi kg merkaturatzen ditu, 30,000 metro koadro inguru ditu instalazioak eta 350 langile baino gehiago ditu (lehen hilabeteetan) pandemiaren% 25 handitu da bere plantilla eskaria handitu delako).
Patata kontsumoa izugarri handitu den unean, eta elikagai osasuntsu, natural eta lokalen joera goraka doanean, Juan Manuel Coello Patatas Melendez-eko operazio zuzendaria elkarrizketatu dugu, sektoreak bizi duen uneari buruz gehiago jakiteko.
Nola dago patata kanpaina Gaztela eta Leonen?
Edozein modutan sailkatu beharko bagenu kanpaina ona izaten ari dela, lasaia, eta eguraldi baldintzak direla eta aurreratu dela. Garrantzitsua da azpimarratzea gure kasuan Patatas Melendez-en egonkortasun handia lortu dugula landaketa eta barietateak ondo planifikatuta. Horrekin hornidura mailakatua eta kontzentratua ez izatea lortu dugu, hau da, uztailean eta abuztuan Gaztelako eta Leoneko uztetan arazo nagusia izaten zen. Laburbilduz, kalitate ona, etekin onak eta merkatuarekin batera: kanpaina ona balio kate osorako.
Zein dira eskualdean landatzen diren patata barietateak?
Hemen landatzen diren barietateei buruz hitz egiteko, bi agertoki hartu behar dira kontuan: hasierako patatak eta denboraldi erdia. Hasierako taldearen barruan, hau da, orain amaitzen ari garenak, Colomba, Amber, orkestra eta Sunita daude. Hasten ari garen denboraldi erdiari buruz hitz egiten badugu, Monalisa, Lucinda, Sopranoa daude eta gero, garratzarekin nahastuko gara. Guztiak aparteko kalitateko patatak dira, udako sukaldaritzako ohiko erabileretarako egokiak, kontsumitzaileek oso estimatuak eta eskaria modu bikainean asetzen dutenak.
Nola aurreikusten dira hurrengo hilabeteak merkatu mailan?
Egia esan, itxaropen handiko une batean gaude. Guztia, noski, egoera orokorrak aurrera egiten duenaren, kontsumoaren bilakaeraren eta araberakoa izango da, industria mailan, HORECA kanala eta gainerako salmenta kanalak ... ikuspegi agronomikotik, ekoizpen gehiago dago, Europako landatutako azalera gehiago dago. maila, eta gure helburua da Gaztelako eta Leongo produktuaren aldeko apustua egitea, gure nekazarien produktuei eta haiekin ditugun akordioei jarraitasuna ematea. Hemen jarraitzen dugu gure apustuarekin eta hemen kobratzen, konbentzituta eta horrela jarraitzeko asmoarekin.
Patata Interprofesionala sortu berri da Gaztela eta Leonen, zer balorazio egiten duzu horren inguruan?
Profesionalen arteko patata eskatzen ari garen zerbait da, sektorerako guztiz beharrezkoa den tresna. Funtsezko zeregina du produktua sustatzeko, beraz, gero eta patata gehiago kontsumitzen da, hori da bere helburu nagusia. Patata freskoen kontsumoa jaisten ari den urteetatik gatoz, eta guk bilatzen duguna txanda da, kontsumitzaileak gero eta patata gehiago eskatzen dituela eta produktu freskoaren eta nazionalaren aldeko apustua egiten duela. Lanbide artekoa ere topagune egokia da ikerketa mailan berriak partekatzeko eta industriaren informazioa eta datuak partekatzeko, berehalako ezagutza komuna eta guztientzat eskuragarria izan dadin.
Lortu behar duguna da nazio mailan Profesionalen arteko bat egotea. Lehen urrats ona da gure erkidegoaren mailan sortu duguna, hau da, Espainiako ekoizlerik handiena ekoizpenaren% 40arekin, baina beste herrialde batzuetan ikusten dugun arrakastaren adibidea nazio mailan Lanbide artekoa da. Asko lagundu gaitzake hain beharrezkoa den sustapen honetan eta patata kontsumoaren gehikuntza bihurtzean.
Zein da sektore honetako garapen positiboen errezeta?
Patatas Melendez-en akordio, kontratu eta planifikazio ildo estrategikoa garatzen aritu gara urtez urte, eta hori guztia fruituak ematen ari da eta arrakastetan gauzatzen ari da. Enpresa lider gisa hemengo laborantzaren aldeko apustua egiten dugu, eta erritmo jakin bat ematen ari gara. Prezio onak lortzen ari dira, ekoizleek patatak landu nahi dituzte, balio-kate osorako errentagarritasun egokia dago eta hori sektore osorako lorpen bat da.