LABURPENA: – Punjabeko kalitatezko hazien patata ekoizteko sistemaren heroi ezezagunek a funtsezko eginkizuna Indiako hainbat tokitara hazi-patata osasuntsuen hornidura bermatzeko. Hauek langile dedikatuak, askotan estatu ezberdinetakoak, bat egiten dute Punjaben patata laboran sasoia lan-esfortzu handiko prozesua burutzeko. Haien ahaleginek laguntzen dute hazi-patataren kalitatea eta produktibitatea mantentzea nabarmen, ezinbestekoa baita patataren etorkizunerako oinarrizko elikagai gisa. Rouging, haziaren eskuzko eragiketa garrantzitsua patata-ekoizpena, gaixotasunak eta mota kanpoko landareak deserrotzea dakar osasuna bermatzeko laborantza. Hala eta guztiz ere, erronkak daude, besteak beste, trebakuntzako eskulan trebatu beharra eta industrian eskrupulurik gabeko praktikak agertzea. Erronka horiek gorabehera, rola hazi-patateen kalitatea mantentzean ezezagunak diren heroi horien artean ezin da gehiegi esan.
Punjab Pan Indiarako patata hazi-ontzi bat da. Laborearen zatirik handiena hazi-patata gisa saltzen da
Mendebaldeko Bengala, Karnataka, Uttar Pradesh, Bihar, Odisha eta Indiako beste estatu batzuetako gerriko batzuetara. Hazien lursailaren teknikak eta intsektuen bektore-populazio baxuek urrian/azaroan eta urtarrilaren erdialdera bitartean tuberizaziorako tenperatura egokiak, abantaila geografikoak eta baliabide naturalak ematen diote Punjab-i hazi-patata osasuntsuak ekoizteko abantaila. Urtero, Punjabeko patata haziek 2.0 milioi tona patata ekoizten dituzte. 1.1 milioi tona inguru saltzen dira, eta gainerakoa berriz landatzen da.
Urriaren erdialdean eta azaroaren hasieran zehar; zalaparta handia dago Badshahpur-en, Jalandhar-en, Punjab-en, Central Potato Research Station-en mugan dagoen herri txiki batean. UP, Bihar, Jharkhand eta Punjabeko langile asko; patata-ekoizpenean esperientzia duten Punjabeko herrixka loguratsu honetara bat egiten dute patata-labore garaian. Langile hauek Punjabeko hazi-ekoizleen patata-laboreak apurtzeko daude.
Punjaben patata laborantza denboraldia hasi baino lehen. Hazi-patata-ekoizleak (izan Sangha-ren, Bhatti-ren, Kapoor-en edo nekazari txikien marka handiak) gorritzaile horietara edo haien buruzagietara hurbiltzen hasten dira patata-hazien laborea apurtzeko.
Hazi-patata-ekoizpena nahiko lan handia da. Zalantzarik gabe, mekanizazio handia jarraitzen da ereitetik uzta, sailkatze, deuseztatze eta biltegiratze lanetarako, baina orain arte ROUGING izeneko patata-hazien ekoizpenean eragiketa garrantzitsuena eskuz egiten da. Ez dago eragiketa honetarako bitarteko mekanikorik eta ez dago urrats hau saltatzeko ordezkorik. "ROUGERS" izeneko langile trebatuaren beharra handia da laborantza garaian hazi-patata osasuntsuak ekoizteko. Labore bakoitzak laborearen produktibitatea murrizten duten hainbat muga dituzte, kalamitate naturalak, intsektuen/izurriteen agerraldiak edo patatetan berantiarruna bezalako gaixotasun epidemiko bat, baina hazi-patataren kalitatea da faktore mugatzaile nagusia. Patata-ekoizpenean, haziaren kostua patata laborantzako input-kostu osoaren % 40 eta % 50 artekoa da. Nekazarientzat kalitatezko hazirik ez egotea edo hazi-ekoizleak haziaren kalitatea mantentzeko ezintasuna. Horrek ekoizpena galtzea dakar bizpahiru laborantza-denboretan. Patata bere aurpegia aldatzen ari da barazki soil izatetik oinarrizko elikagai izatera, populazioaren presio gainditzearen ondorioz eta zereal-laboreen errendimendu-potentziala bere lautadara iritsi zelako, begetarianoak ez diren elikadura-ohituren aurkako kontzientzia areagotuz gero. Elikagaien eskariaren eta eskaintzaren desorekak izateko arriskua eta etorkizunean elikagaien prezioen igoeraren erantzule izango da. Kontuan izanda, patata etorkizuneko elikagai gisa deklaratuta dago jada. Patata almidoia, bitaminak, mineralak eta proteinak dituen elikagai osasuntsua da. Belaunaldi berriak bere prozesatutako produktuak ere onartzen ari dira, baina Patatarekiko galdera ikur handia; produktu erdi galkor bat, denbora luzez zereal gisa irekita edo hotzetan gorde ezin dena gordin gisa, beraz, uzta osteko erronkak produktuak kalitate osoan mantentzeko prozesatzeko industriako produktu berritzaileen bidez kudeatu daitezke. Rouging eta bere onurak; Layman-en hizkeran, iruzur egiteak esan nahi du hurrengo laborantza-denboraldirako hazietarako erabilitako patata-soroetatik landare gaixoak eta ez-motak kentzea. Patata begetatiboki ugaltzen den laborea da eta behin infektatu ondoren ondorengo belaunaldietan endekapen-tasa oso altua da tuberkuluetan birusak eta patogenoak pilatzen direlako eta horrek hazi-patataren kalitatea eta produktibitatea murrizten du ondorengo laborantza denboraldian. Roguing egokia egiteko zenbait arau eta protokolo daude, garrantzitsuak dira
1. Laborantza etapa.
2. Gaixotutako landarea behar bezala deserrotzea tuberkulu amarekin eta ondorengoekin batera.
3. Ezabaketa egokia.
Baserritarren soroetan ohikoa da landare gaixoak ur kanaletan eta soroen alboetan botatzea. Ondo frogatuta dago landare hauek ukipen bidez, intsektu bektoreak edo urak hedatzen diren gaixotasunen iturriak direla. Rougers ondo entrenatu eta sentsibilizatu behar dira, bestela, alderantzizko efektua balio du.
Nekazarientzat eta patata hazien industriako eragileentzat kontu handi bat da ROUGING nekazaritza saileko eta patataren ikerketa saileko erretiratuentzat eta baserri handiekin patata hazien ekoizpenean lan egiten duten langile zaharrentzat hazten ari den negozioa bilakatzen ari dela. Kontratistak urraketak egiteko trebatu gabeko eskulana bidaltzeko eta nekazariak engainatzeko soroetatik igarotzea ohikoa da egun. Roguing "dirua kentzea" dei daiteke. Jarduera bitxi bat da, izenak adierazten duen bezala landare gaixoak eta ez-motak kentzea dakar, birusak kutsatuta daudenak, hanka beltzak edo landareak ez direnak.
"Egiazkoak" edo beste era batera deformatuak, bestela labore osasuntsu eta desiragarrietatik.
Roguing-ek laborea erosketa-eskaintzak egin aurretik zutik dagoen uzta egiaztatzeko asmoa duten ziurtagiri-agentziek edo erosleek ikuskatzeko aukera ematen dute. Roguing-ek maiz gehitzen dio balioa ware labore baten balioari. Halako patata-roger-ek balio handia ematen die, batez ere Punjabeko patata-hazi-ekoizleei. Jende hauek gure elikadura-katearen heroi ezezagunak dira eta txalotu egin behar dira, lana batzuetan gogorra baita eta operazioan zehar laino eta euri baldintza zailetan egiten baita. Nekagarria da eta batzuetan aspergarria da. Patata-landare gehienak osasuntsu dauden eremuak daude, hau da, orduak ibiltzen gara soroan dauden landare guztiak aztertzeko.
Nekazari handiek "PATATA ERREGE" gisa irabazten dute ospea, gertuko eta urruneko helmugetara hornitutako patata-haziaren kalitateagatik. Gobernuek eta interesdunen agentziek bizkarra ematen dute, baina ahaztu egiten dute ordu bakoitietan zelai zabal hauetan agertokietan lan egiten duten langileei esker ona ematea eta eguraldi txarra marka horiei lumak emateko altuera hegan egiteko. Backstageko heroiak patata-haziaren kalitatea mantentzeko Punjabeko patata-haziaren bandera goian mantentzeko merkatu lehiakor gogor honetan...
…. Agur dezagun haien lantasuna.