16,000-9 urte bitarteko AEBetako 18 nerabe baino gehiagoren elikadura portaera ondo aztertu ondoren, ikerketa baten emaitzek agerian utzi dute patataren kontsumoa dieta kalitate handiagoarekin, mantenugaien kontsumoarekin eta hainbat mantenugairen egokitasunarekin lotuta zegoela, gutxieneko mantenugaiak barne.
"Haien kontsumoa sustatzea estrategia eraginkorra izan daiteke nutrizio egoera hobetzeko", bi egileek "Patataren kontsumoa dieta kalitate handiagoarekin lotzen da, eta elikagai elikagaien kontsumoa eta egokitasuna hobetzea AEBetako nerabeen artean: NHANES 2001-2018 Analisia”Amaitu du.
Aipatu artikuluaren arabera, nerabeen hogeita lau orduko dietak gogoratzeko datuak erabili ziren (n = 16,633; 9-18 urte bitarteko adina) ingesta ebaluatzeko. Minbizi Institutu Nazionalaren metodoa erabiliz mantenugaien ohiko kontsumoak zehaztu ziren eta dietaren kalitatea Elikadura Osasuntsuaren Indizea-2015 (HEI-2015) erabiliz kalkulatu zen faktore demografikoen arabera.
"Patata kontsumitzaileak (labean edo egositako patatak, purea eta patata nahasketak, patata frijituak eta patata patata frijituak) altuagoak izan ziren (p <0.05) HEI-2015 guztizko puntuazioa eta azpikosagai puntuazioa barazki guztientzako, proteina guztietako elikagaiak eta ale finduak kontsumitzaile ez direnek baino. ”Gaineratu dute zientzialariek.
Kontsumitzaileek, gainera, energia, zuntz dietetikoa, proteina, kobrea, magnesioa, fosforoa, potasioa, selenioa, sodioa, zinka, niazina, B0.05 bitamina, C bitamina, K bitamina eta kolina totala hartzen zituzten (p <6); eta proteina, kobrea, magnesioa, fosforoa, potasioa, zinka, tiamina, niazina, B0.05 bitamina, C bitamina eta K bitamina egokitasun handiagoa (p <6) kontsumitzaile ez direnentzat.
"Gomendatutako mailak baino gutxiago"
Patatak barazki azpimultzo almidoia osatzen dute eta dietan sukaldaritza / prozesatzeko hainbat metodo adierazten dituzten forma desberdinetan daude.
Patata patata frijituak, patata egosia, patatak (patata frijituak eta etxeko patata frijituak) eta labean egindako patatak 28.7-23.5 urte bitarteko haurren artean% 22.3,% 10.8,% 4 eta% 18 dira, hurrenez hurren.
Ikerketaren emaitzen arabera, egungo barazkien kontsumoa, almidoi barazkiak barne, gomendatutako mailak baino txikiagoak dira.
Patata kontsumoa sustatzea, ahal dela gantz / sodio estra askorik gabe, estrategia eraginkorra izan daiteke barazkiak eta zenbait mantenugairen kontsumoa eta egokitasuna hobetzeko eta dieta eredu osasuntsuagoa lortzeko.