'Sektoreak arriskuak ditu, baina, momentuz, batez ere haztariarekin omen daude'
Patatak berriro biltzen dira masiboki irailean. Baina koronaren krisiaren shock ekonomikoa oraindik ez da sartu patata laborantzan. Patata izoztutako produktu ugari ez dira inoiz izozten. Iazko soberakinen gainetik patata berrien mendi bat dator. Ba al dago berriro soberakinik? Eta zer ikasgai atera beharko genituzke horretatik?
Belgikak patata soberakin ugari ditu, batez ere izoztutako produktu bihurtutako patata barietateak. Horien artean, patata frijituak eta purea daude, mundu osoan negoziatzen direnak. Baina pandemiak mundu osoko jatetxe, frijitu eta janari lasterreko kate itxiak mantendu zituen. Merkataritza kate hori bat-batean itxi zen.
Emaitza patata mendi handia da. Uzta berria are handiagoa izango da? Eta zein kostutan?
'Patatak astean bitan'
Koroan zehar krisia, Romain CoolsBelgapom patata prozesatzeko industria elkarteko zuzendari nagusiak "astean bitan patata frijituak jateko" eskatu zuen. Horrela, 750,000 tona gehiegizko patata mendi erraldoia murriztea espero zuen. "Bitartean, iaz baino 100,000 tona soberakin gutxiago daudela kalkulatzen dugu", esan dio Coolsek MO * -ri.
'Patatak merkatu librean saltzen dituzten nekazariek badakite horrek arriskuak sortzen dituela'.
'Patata ekoizle gehienek kontratuak egiten dituzte erosleekin. Halako kontratu batean, erosleek patata kopuru finkoarentzako prezio finkoa agintzen dute data jakin baterako ', azaldu du Coolsek. "Datozen hilabeteetan bildutako patataren kontratuak errespetatuko dira eta merkatu libreko patatetan proposatuko dira", agintzen du.
"Patatak merkatu librean saltzen dituzten nekazariek badakite horrek arriskuak dituela", gaineratu du Coolsek. 'Merkatu librea espekulazioa da. Urte batean prezio altuak daude, beste urtean baxuak ».
"Uzta berrirako batez besteko etekina espero da", dio Guy Depraetere Nekazarien Sindikatu Nagusiarena. 'Beti zaila da patataren merkatua eta hurrengo urteko soberakinak kalkulatzea. Badira patatak denbora luzean hangarretan gorde daitezkeenak ».
"Urte amaieran prezioak askotan aldatu egiten dira", azaldu du Depraetere-k. 'Gertatzen da urtebetean patata gutxi geratzea eta urte amaieran prezioak gora egitea. Edo prozesadoreak urtebete igarota ohartzen dira aurreztuak izan direla eta patata asko daudela oraindik eskuragarri. Orduan prezioak behera egiten du ".
Iaz, Flandesko gobernuak eta Belgapomek adostu zuten astero 25 tona soberakin ematea Elikagai Bankuei.
Hori dela eta, Flandesko gobernuak ez du soberakin berriak lortzeko asmorik. "Horniduraren eta etorkizuneko patataren biltegirako eskariaren inguruko ziurgabetasuna dela eta, une honetan ezin da aurreikuspenik egin datorren urtean gertatuko den eskaintza / eskaera erlazioari buruz", Landbfoldeko Flandeseko ministroaren kabineteak. Hilde Crevits (CD&V) posta elektroniko bidez iragarri dute.
2019ko udazkeneko uztarako Belgapomekin adostu zen patata soberakin batzuk (25 tona astean) ematea janari bankuei. Oraindik ez da datozen uztetarako horrelako akordiorik egin.
Animalien elikadura
'Gainera, aurten arto uzta, besteak beste, animalientzako elikatzeko erabiltzen dena, etsigarria da. Patata, almidoia ere badutenez, gabezia hori osatzeko erabil daiteke. Horrela, soberakinak ez lirateke suntsitu behar », ohartarazi du Coolsek.
Depraetere-k dioenez, "patatak animalientzako pentsu bihur daitezke". "Hala ere, pentsu konpainiek prezioa oso baxua denean eta ekoizpen prezioaren azpitik bakarrik kosk egingo dute", dio Depraetere-k.
Koroa krisia dela eta, kontratatutako patatak soilik onartzen dira lantegietan. Merkatu libreko prezioak beherantz doaz. Egia esan, doako patatak ez dira erosten. Egunkaria Landbouwleven are gehiago, bere "prezioen aurrekontuak" atalean jakinarazi du ez dagoela aurrekonturik transakzio faltagatik.
Hala ere, ehun kilo patataren prezioa bi edo bi eurotan kalkulatzen dute. Nekazarien sindikatuaren webgunea baikorragoa da, 100 kilo patataren prezioa hiru eurotan dago, baina kostuaren prezioaren azpitik dago.
Gobernuak salto egiten du
Koroaren krisiaren eragina arintzeko, patata hazleek Flandriako gobernuaren larrialdi funts batera jo dezakete abuztuaren 28ra arte. Azken uztako patatentzako konpentsazio ekonomikoa eman zuen, maiatzaren 15az geroztik etzanda egon baitira.
Kalte-ordaina tonako 50 eurokoa izan zen, baina lehen 100 tona soberakinak ez ziren itzuli. Gainera, kuotarako 500 tonako sabaia zegoen. "Horrez gain, 13 milioi euroko laguntza eman zitzaien Europatik patata hazleei diru-sarreren zuzeneko laguntzaren bidez", dio Crevits kabineteak.
"Larrialdietako laguntzak 100 tonatik soilik ematen direnez, batez ere hazle handienekin bat egiten du", dio Depraetere-k. 'Hala ere, asko eskertzen diot Flandriako gobernuari egindako ahalegina. Valonian, esaterako, ez zen inolako segurtasun sarerik ezarri ».
Lehortearen kalteak hondamendiaren funtsak konpentsatu ditu azken urteetan, baina hori aldatzen ari da.
Patata mahastizainek azken urteotan hondamendiaren funtsaren laguntza jaso dute gero eta lehorte gehiago uztan izan duen eraginagatik. 'Lehortea hondamendi natural edo nekazaritzako hondamena dela aitortu zenean, nekazariek flandestar gobernuaren hondamen funtsaren kalte-ordaina izan dezakete'.
Baina hori aldatzear dago. 'Eguraldi baldintza txarren ondorioz sortutako laboreak zoritxarrez etorkizunean hondamendi fondoak ez ditu estaliko. Horretarako, hurrengo urteetan nekazariek aseguru pribatura pasatu beharko dute ', azaldu du Depraetere-k.
Coolsen arabera, horrelako primak ez dira beharrezkoak nekazaria kontratu batekin lanean ari denean. 'Patataren sektorea aspalditik da "Robin Hood" espekulatuena merkatu librean izan zen laborantzetan. Muturreko lehorteak eta klima aldaketak gero eta zailagoa da hori. Kontratuaren kasuan, entregatutako tonen erantzukizuna mahastizainei dagokie. Beraiek, ahal duten guztia egin behar dute agindutako pisua emateko ', azaldu du.
Ingurumen kostuak
"Berez patata kontratuak gauza onak dira nekazariei prezio finkoa eskaintzen diotelako", dio Bart Vanwildemeersch Mendebaldeko Flandesko Ingurumen Federazioaren. Mendebaldeko Flandria patata ekoizten duen eskualde handienetako bat da. Egia da patataren ekoizpenak eta prozesatzeak ingurumenaren kostu handia dakarrela.
"Laborantzako laborantza guztien artean, patatak hektareako landareen babeserako produktu gehien jasotzen ditu".
Laborantzako laborantza guztien artean, patatak hektareako landareen babeserako produktu gehienak jasotzen ditu. 'Azken urteetan, mahastizainek lehortea pairatzen dute. Horregatik, mahastizainek maiz patatak urez busti nahi dituzte. Maiz ez ziren harrapaketak egin eta Mendebaldeko Flandesko ibaiak lehortzen joan ziren. Horrek ondorio kaltegarriak ditu erreken eta haien ingurumenaren kalitatean ', azaldu du Vanwildemeerschek.
Hiru urtetik behin patatak izaten dira soro batean. Bien arteko urteetan, beste labore batzuk sartzen dira soroan. Laborantza biraketa deitzen zaio. "Lur hori honekin agortzen dela ikusten dugu", dio Vanwildemeersch-ek. "Batez ere Mendebaldeko Flandrian, esportatzeko patata kopuru handia hazten baita".
'Ikerketek erakutsi dute hobe zela lau edo bost urtean behin zelaia patatetarako erabiltzen den sistemara aldatzea. Lurzorurako bost urte izango lirateke onenak, baina ekonomikoki ez da hain bideragarria. Horregatik, lautik batek konpromiso polita dirudi ».
'Gainera, nekazariak gehiago ernaltzen ikusten ditugu agindutako pisua ez lortzeko beldurrez. Horrek ingurumenean ere eragina du, noski ', adierazi du Vanwildemeerschek.
'Hala ere, patata hazleak ez dira istorioaren kutsatzaile bakarrak. Patata prozesatzeko industriak eta barazki laborantza intentsiboak ere eragin handia dute Mendebaldeko Flandrian ", gaineratu du Vanwildemeerschek.
Vanwildemeersch-en arabera, garaia da patata eraldatzeko industriak gauza handiak egiteko ingurumenaren gaineko eragina mugatzeko. Horren adierazgarri da Frantziako iparraldeko St-Georges-sur-l'Aa hirian izandako protestak Claerbout patata prozesadoreak sukurtsal berria bertan irekitzeko asmoen aurka. Herritarrak kezkatuta daude lantegiaren eragin ekologikoarekin. Beldur dira usainen eragozpenak, uraren gehiegizko erabilera, trafikoa izugarri handitzea, amoniakoaren erabilerak ingurumenean dituen eragin kaltegarriak eta abar.
Betiko apustua
Urtero, patata hazleek aukera zaila izaten dute. Alde batetik, kontratu bat egin dezakete, non tonaje finkoa adosten den prezio finko baterako. Hori eginez gero, nekazariak agindutako pisua irabazteko beldurrez bizi behar du eta ingurumena gainkargatzeko arriskuan dago. Bestalde, merkatu librean ezezagunera jauzia egiteko aukera dago.
Belgapomek gaur egun nekazari gehienek kontratuekin lan egiten dutela esan arren, 2017an kupula berak hektareako pisu handiegia kontratatzea gomendatu zuen.
'Kontratu zalantzagarriak zirela eta, fabrikak merkatuak merkatu librean haztearen kontura erosi zituen eskasiak'.
'2018an sekulako lehortea izan genuen. Fabrikak gogorrak ziren patata hazleentzat, Nekazari Nagusien Sindikatukoak gara. 'Agindutako tonak kontratutik entregatu ezin izan zituen edonork jasan zuen. Zalantzarik gabe egindako kontratuak zirela eta, fabrikak eskasiak erosi zituen, mahastizainaren kontura, merkatu librean. Patata libreak prezio altuan daude urritasunetan. Urte hartan baziren baserritarrak patatei atoiak oparitzen zizkietenak eta horren gain faktura ordaindu behar zutenak. Nekazari askorentzat oraindik ez da urte hori prozesatu, zor horiek askotan hurrengo urteetako kontratuetan banatzen baitziren ».
'Horregatik dago lantegietan pisu handia jartzeko beldurra. Lehortearen beldurrak pisu gutxiago agintzen zuen kontratuetan. Beraz, industriak merkatu librean erosi behar duena merkea izango da ', dio Depraetere-k.
Nola iraunkorrak dira egungo patata kontratuak munduko prezio gorabeheratsuen eta muturreko uda lehorren aurrean?
Patata Kontratuen belaunaldi berri baterantz
Patataren sektoreko alderdi guztiekin kontsultatuta, Belpotato.be foroak kontratu mota berri bat lantzen du. 'Ekonomikoki eta ekologikoki sektore iraunkorra bermatuko duten kontratuak. Harreman komertzial orekatu bat landu nahi dugu ', dio Coolsek.
Depraetere zuhurki positiboa da. 'Belpotato proiektu positiboa da. Alderdi guztiak elkarrekin eseri eta irtenbideak lantzeko foroa da. Patataren kontratuak hobetzeko ibilgailu bihur daitekeela espero dut, eta horretarako defendatzen dut aspaldidanik ', esan zuen.
Mendebaldeko Flandesko Ingurumen Federazioko Vanwildemeersch-en arabera, prozesatzeko industriak ingurumena lortzeko garaia da. 'Kontratuan arrisku asko dagoeneko nekazariari pasatzen zaizkio. Horregatik, Flandria mailan azpiegitura berdeen funts bat eratzeko ideia onar dezaket ', dio. Adibidez, azpiegitura berriak eraikitzerakoan, funts horrek landare baten ur kantitatea eta kalitatea eraikitzen direla bermatu behar du.
Arriskua mahastizainek, prozesatzaileek, merkatariek, kontsumitzaileek edo gobernuak hartu behar al dute? '
Badirudi merkatua oso ezegonkorra dela etekinak eta eskaera desberdinak direla eta. Biltegiratzeak denbora mugatu bat besterik ez du har dezake. Beraz, jasan beharreko arriskua dago. Galdera da arrisku hori mahastizainek, prozesatzaileek, merkatariek, kontsumitzaileek edo gobernuak hartu behar dutela. Momentuz, hazleak arrisku handia duela dirudi ', oharrak Jeroen Buysse,Ganteko Unibertsitateko nekazaritza politikan aditua.
Ingurumena ere zalantzan jartzen du. 'Patatak laborantza-landare guztien artean landareen babeserako produktu gehien jasotzen ditu hektarea bakoitzeko. Gainera, patatak nitrato hondakin handia uzten du beste laborantza landareekin alderatuta. Izan ere, pentsa dezakezu ea ona den uzta baten ekoizpena hain azkar haztea ', dio Buyssek.
"Ez dut uste kontsumitzailearen rola ahaztu behar denik", gaineratu du. 'Pentsa ezazu kontsumitzaileak automatikoki kontsumoa janari eskuragarrira egokitu behar duen sistemetan. Bere ekarpen ekonomikoa finkoa da, janari kopurua ziurra den bitartean. Horren adibide ona janari-paketeak dira ", dio Buyssek. "Jakina, kontsumitzaileek hornidura handiagoa duten produktu gehiago kontsumitu ditzakete", amaitu du.