Idahok eguraldi bikaina ikusi du aurten patata uzta osoan zehar, abuztuan hasi eta urria arte. "Uzta normalean baino apur bat lehenago bildu da aurten eguraldi bikaina dela eta, baldintza ezin hobeak izan ditugu", dio Idaho Potato Commissioneko Ross Johnsonek.
Batez besteko bolumenak eta txikizkako eskaera handia aurten
Idahorako patata landatzeak pandemiaren hasierarekin bat egin zuen. Pandemiak eragindako merkatuaren etenak direla eta, hektarea gutxiago landatu ziren merkatuan epe luzeagoan eten ahal izateko. «Aurten 13,000 hektarea inguru landatu dira. Baina, hazkunde denboraldian izandako eguraldi bikaina zela eta, etekin oso indartsuak ikusi genituen, beraz, azkenean laborantzaren tamaina aurreko urteetan izandakoaren antzekoa izan zen ", partekatzen du Johnsonek.
Janari zerbitzuen pandemia eskaera hasten zen bitartean, txikizkako eskaerak hornidura gainditzen ari ziren. "Aste batzuetan, salmentak aurreko urteetan izandakoaren bikoitza ziren, eta garraiolari batzuek biltegirako ahalmen gehigarria gehitzeko moduak aurkitu behar izan zituzten beren estalpeei barietate guztiei buruz zehar ikusi dugun eskaera handiagoa kudeatzeko", dio Johnsonek. . "Janari zerbitzua, oraindik pandemia aurreko mailetara itzuli ez bada ere, suspertzen hasi da. Hasieran, txikizkako eskaera handiak janari zerbitzuaren galera konpentsatu zuen, baina ikusi dugu biak direla gure industriaren bide garrantzitsuak. Idaho Patata Batzordean, elkarren ondoan lan egiten duten bi talde ditugu: bata txikizkako sektorerako eta bestea janari zerbitzuen sektorerako. Talde hauek elkarlanean aritu dira gure banatzaileei Idahoko patata salmenta maximizatzen laguntzeko moduak aurkitzeko ", gaineratu du.
Oporretako salmentek gorakada ikusten dute
Aurten oporretako ospakizunak oso desberdinak diren arren, patatak mahai guztietan zerbitzatzen diren oinarrizko produktuak izaten jarraitzen dute. «Elkarretaratzeak desberdinak dira, baina jateko gogoa berdina da oraindik, eta jendeak bere patata maite du. Eskerrak emateko, aurreko urteekin alderatuta salmenten hazkundea ikusi genuen: 2019ko Thanksgiving asteak 89 milioi dolarreko salmentak lortu zituen eta aurten 94 milioi dolarreko salmentak herrialde osoan. Zenbait eskualdetan, zehazki Hego-ekialdean,% 10etik gorako hazkundea ikusi dugu aste horretan. Gabonetan ere antzeko zenbakiak ikustea espero dugu ", dio Johnsonek.
Patataren salmenten hazkundeak beste produktu batzuentzat ere ona da. Johnsonek honakoa azaldu du: "Duela gutxi egin genuen ikerketa batean aurkitu genuen kontsumitzaileek patatak erosten dituztenean batez beste 85 dolar gastatzen dituztela erosketa bidaia osoan, eta batez beste 43 dolar gastatzen dituztela beren saskietan patata ez dagoenean. Beraz, Batzordea dendariekin lanean aritu da patatak dendetan jartzen dituzten erdigunean jartzeko eta kontsumitzaileen saskietan errazago sartzeko, eta horrek produktu freskoen kategoria eta baita denda osoa lagunduko du.
Batzordeak hainbat marketin material sortu ditu, merkatariak patata merkantziekin sustatzen laguntzeko. “Orrialde bakarreko sorta bat sortu genuen ideia desberdinak emateko eta patataren salmentaren garrantzia ulertzen laguntzeko. Gure eremuko ordezkariek Idahoko patatak gordetzen dituzten guztientzako merkantzien irtenbideak eskaintzen dituzte eta benetan ordaintzen du. Idahoko patataren inguruko kontzientzia zabaltzen ere ari gara lanean, zehazki Idahok patata zuriak baino gehiago egiten duela ", amaitu du Johnsonek.