Potatoes SA konpainiak Limpopo probintziako Johan Holtzhausen patata nekazaria kontatzen du, Covid-19 nola kontratatu zuen eta, aldi berean, bere negozioak Covid-19 mugimendu minimoengatik mugimendu minimoekin eta kostu horiek eragindako kostuak izan zituen. baldintzak.
Covid-19ren suntsiketa sozioekonomikoak Hegoafrika jo zuenean, Limpopo probintziako Johan Holtzhausen patata nekazariak geldialdi guztiak egin zituen bere langileak pandemiaren aurka babesteko. Roosenekal eta Steelpoort arteko ibarrean 45 kilometroko erradioan bilduta, Ortus Boerdery nekazaritzako kooperatibako langileak seguru eta seguru zeuden - haien ongizatea eta lana behar bezala zainduak ziren. Ironikoki, Holtzhausen kooperatibako koronabirusa kutsatu zuen pertsona bakarra bihurtu zen; ohean gutxienez hiru egunez oxigenoz jantzita, bere bizitzaren beldurrez eta bere senideengandik isolatuta.
- Irakurri ere:
Potatoes SA kanpaina pandemian pataten kokapena desegiteko
#WhenHopeWhispers deituta, kanpainak patataren industriako hainbat eragilek izandako izpiritu eta ekarpen menderagaitzak nabarmendu nahi ditu.
Potatoes South Africa-k egindako #WhenHopeWhispers kanpainak, duela hiru aste abian jarri zuen industriaren giza drama gogortzeko garaian, nekez eska zezakeen Covid-i aurre egiteko erresistentzia, inspirazioa eta determinazio berritzailea gogoratzeko. 19 ekaitza.
Hona hemen bere istorioa:
Zein modutan eskatu zizun gehien Covid-19k?
Erronka handienetako bat baserriko langileen mugimenduaren bidez infekzioa kentzeko segurtasun neurriak betetzea zen. Zorionez, ingurune isolatu batean bizi gara, non langile finko gehienak egoera isolatuan aurkitzen diren. Hala ere, aldi baterako langileak erabiltzeko orduan gauzak zaildu ziren.
Denborak aldizka garraiatu behar dira. Hori dela eta, alde horretatik, gure kostuak urruntzea bikoiztu egin da, ezin baita Covid-19 aurreko kopurua aldi berean garraiatu. Pertsonak seguru mantendu behar genituen moduan, literalki, bi bidaia egiten genituen. Bidaia egiteko ordu bat gutxienez gehitu zitzaion.
Horrek esan nahi zuen goizeko 7etatik aurrera jendeari garraioa ematen genion tokian goizeko 4etatik aurrera lanera ekartzen hasi ginela. Horrez gain, sintoma posibleak aztertu behar izan ditugu. Jakina, higienizatzailea eta PPE ekipoak ere eman behar izan genituen - azken honek besoa eta hanka balio zigun, pandemiaren hasieran prezio gogorrekin batera eskari handia zegoelako.
Azkenean, baserrian kostuak areagotzeak aldi baterako langileentzako garraioa etetera behartu gintuen, besterik gabe, ezin genuelako ordaindu gutxieneko soldata igoerarekin batera. Iazko itxialdiaren beste alderdi logistiko bat, batez ere agerraldiaren hasierako faseetan, piezen eta nekazaritzako beharren erabilgarritasuna eta eskuragarritasuna izan ziren, hala nola produktu kimikoak. Ozeanoetako salgaien mugimenduak gure portuetara joaten ziren ontzien atzerapenak eragin zuen, hornidura-katearen murrizketen ondorioz, oraindik ere hala da.
Ondorioz, ordutik nekazariek pentsa ezina planifikatzen ikasi dute. Covid-19 merkataritza araudiak eragindako ondorioak inportazio gastuak handitzea ekarri zuen. Jakina, ezerk ezin du sarrera materialaren zain egoteari lotutako frustrazioa konpentsatu. Iraganean makina bat pieza eskuragarri egon baino hiru edo lau egun lehenago behar ziren tokietan, orain bi aste edo gehiago behar dira nekazari batek eskura dezakeen puntu batera entregatu arte - zortea baduzu.
Nola eragin zion birusak produkzioari?
Funtsean, patata hazien ekoizleak gara, hau da, hazian patatak ematen dizkiegu baserrian hazleei zein merkataritza hazleei. Hala ere, kultiboaren arabera, kontratu bidez ekoizten da edo merkatu irekian saltzeko. Merkatu irekiari dagokionez, produzitutako produktu guztiak saltzen direla ziurtatzeaz arduratzen gara. Aldaketen eragina azkarra den Covid klima barruan, merkatuan posizio arriskutsua izan daiteke. Etapa honetan, ekoizten ditugun kultibategiak kontratuan oinarrituta hazten diren barietateak prozesatzen dira. Ondorioz, kontratuetako produkzio lanetan atzera egin genuen iraunkorrak izaten jarraitzeko.
Eragiketa estrategikoen doikuntza hori pandemiari egotz dakioke, eta horrek beharrezkoak ziren ebaluatu eta berriro pentsatzea - nola ziurtatu merkatuan dugun posizioa. Ondorioz, kontratatutako lanetan atzera egin genuen, ekoizten duguna hartzen dela bermatzeko. Gaur egungo giroan, produkzio kostuak handitu egin dira, ekoizle gisa baserri jakintsuak erabakiak hartu ahal izateko merkatuko adimena eraiki behar duzun neurrian.
Hegoafrikako patataren industriak urteko sasoi desberdinetan merkaturatzen diren hamasei ekoizpen eskualde ditu. Ekialdeko eta Mendebaldeko Estatu askeari dagokionez, merkaturatze denboraldia otsailean hasiko da. Eskualde hauek patatak merkaturatu zituzten oso baldintza estutuetan 2020an Lehendakaritza Helbidea zela eta, bizitza guk ezagutzen genuen moduan aldatu zuen. Hegoafrikak merkaturatzeko bide anitza du bere produktuen eskaintzari dagokionez, produktu freskoen merkatuetara, sektore formaletara eta informaletara eta esportazio merkatura hornitzen dena. Produktu freskoen merkatu nazionalak Hegoafrikako produktu freskoen saltzaile handiena izaten jarraitzen dute. Hala ere, Covid-19rekin industriak hornidura-katearen etenak ikusi ditu, eta salmenten salerosketaren% 20 zuzenagoa da.
Pandemiak ziurgabetasun giroa sortu du, non ekoizleek gero eta lehia handiagoa duten marketin bide alternatiboak lortzeko eta banaketa puntu seguruak lortzeko. Gainera, funtsean hornidura katearen dinamika aldatu du.
Zer gertatzen da horrek ekoizle gisa duzun negozioaren kostu operatiboan izan duen eraginarekin?
5. eta 4. mailako arauek industria kaltegarrira bideratutako patatei dagokienez, batez ere jatetxeei, hotelei eta janari lasterreko saltokiei zerbitzua emateko. Garraioaren gisako funtzionamendu kostuek bat-batean beste forma bat hartu zuten, garraiobide guztien ahalmenari mugak ezarri zizkioten bidaia araudien ondorioz. Gure kasuan, pertsonako bidaia-kostuak R29-tik R55-ra igo ziren eguneko langile bakoitzeko garraio bakoitzeko.
Baserriko gutxieneko soldaten gaia nekazaritzako albiste gehienen buruan zegoen. Ekoizleok, gutxieneko soldaten igoerak eragindako finantza kolpeak xurgatzeko ardura genuen. Merkatuan hautematen denaren aurka, gure negozioaren izaerak debekatzen digu kostu horiek kontsumitzaileei pasatzea. Gure kontratu betebeharrek xedatzen dute prezioak zehazten direla eta urtero zehazten direla. Ekoizle garen aldetik, ez ditugu prezioak egokitzen ikusten ditugun moduan. Prezioak bezeroekin negoziatzen dira aldez aurretik eta agerraldia iazko martxoan gertatu zenean, dagoeneko produkzioan geunden.
Argia al zegoen tunelaren amaieran saiakera horretan?
Bai, hain zuzen. Zorionekoak izan ginen Covid-19arekin edota laborantzekin lotutako izurrite eta gaixotasunekin lotutako heriotza-gertakari larririk gertatu ez zelako. Prest geunden gure burua babesteko –baserrian ohiko ekoizpen eskaerak udako batez besteko prezipitazioak baino handiagoak izaten ari gara. Ezinbestekoa da gure laboreak babestea eguraldi baldintza ezegonkorren (euri gehiegi / gutxiegi) baserrian uzta ona ekoizten dugula eta elikagaien segurtasunean lagundu.
Produktuen berrikuntza industriak aspalditik deliberatzen duen zerbait da. Pandemiak azkartu egin du industria berrikuntzara hurbiltzen ari zen erritmoa. Freskoa bikaina da eta industriaren eskaintzarik handiena izaten jarraitzen du. Iraupen luzeagoa duten eskaintza prozesatuak aztertu behar ditugu. Baieztatu dezakeguna da patatak munduko alerik gabeko elikagai esanguratsuena izaten jarraitzen duela. Krisi garaian, osasuna, gosea eta pobrezia izan, Hegoafrikako patataren industriak bere eginkizuna betetzen du erronka sozioekonomiko horiei positiboki laguntzen.
Zer da argazki orokorrarekin?
Beno, pandemiaren eragina ez ezik, Eskom-en elektrizitate-tarifak igotzea bezalako gastu orokorrak gure kostuen kalkuluetan sartu behar ziren. Gastuak areagotzearen eta langabezia biziaren arteko oreka bilatu behar dugu adibidez. Sektore informaleko jendea da gure eroslea, baina gero eta gehiago borrokatzen dira elkarren arteko neurriak lortzeko. Hau da, patata oinarrizko merkea izan arren.
Hawkerrek, batez ere, funtsezko papera betetzen dute nekazarien eta kontsumitzailearen artean elikagaien hornikuntzan. Mugimendu mugak direla eta, zoruetarako sarbidea merkaturatzea eragotzi zieten, baina, kasu askotan, kaleratzeak direla eta errenta erabilgarria gutxitzen duten etxeetan, ezin zuten oinarrizko elikadura premiarik ere ordaindu, hala nola patata poltsa txiki bat.
Nola jarraitzen duzu itxaropentsu?
Nekazaritza fedearen ekintza da eta, zalantzarik gabe, ez da bihotz ahulena. Langileekin batera erresilientzia izaten jarraitzen dugu eta uste dugun edozein erronka aukera berriak ere aurkezten dizkigula uste dugu. Agerraldiaren hasieran gure langile finkoei etxera joan nahi zuten galdetu zitzaienean, guztiek, azken gizonarentzat, nahiago izan zuten horretan jarraitu eta gauza hori ikusi. Izugarrizko ausardia eta konbentzimendua behar dira norberak egindako zereginarekiko konpromisoan. Halako jendearekin lan egitea da patata laboraria izatea maite dudan arrazoietako bat.
#WhenHopeWhispers, patataren industriaren jendearen bizia argia emateko pentsatua zegoen tribulazio garaian. Maiatzaren 5ean amaituko da Patataren Industriaren Estatuko Hitzaldia (SOPIA), PSAren hasierako ekimena..