Europako patataren sektorea prezio baxuekin, kostu handiekin, landareen osasun arloan eta ingurumen inpaktuaren murrizketan erronka handiekin eta, koronaren eraginez, oraingoz salmenta ziur da.
Hauek dira BVS enpresako Ramona Wieduwilt zuzendariaren ondorioak, patata prozesatzaileen alemaniar aterki erakundea. Aurkezpena egin du aste honetan Europako Batzordeak patataren merkatuan bizi duen egoeraren berri emateko, eta ez da hain baikorra irudikatu.
Wieduwilt - en arabera, koronabirusak jarri du patataren merkatua ikuspegi guztiz desberdinean. Hau batez ere prozesatzeko industriako patatei dagokie. 2020ra arte barne, Europar Batasunean patata-eremua dinamikoki hedatu zen, patata-prozesatzaileentzako lehengai nahikoa ekoizteko.
Eurostaten eta BVSren datuek erakusten dute EBko 27 herrialdeetako patata azalera –Erresuma Batua izan gabe– 1.52 milioi hektarea izatetik 1.66 milioi hektarea izatera pasa dela 2014tik 2020ra bitartean. EBko aurtengo patata ekoizpen osoa 54 eta 55 milioi tonako estimazioa da. Iaz baino ehuneko 6.4 gehiago.
Koroa ia aurreikusten
Azalerari dagokionez, Polonia Europako patata herrialderik handiena da, baina Alemaniak ekoizten du patata gehien tonetan. Wieduwilt-ek aurkezpenean azaldu duenez, nekez izan zen posible patataren sektoreak hori aurreikustea 2020ko udaberrian koroa lehertu ondoren. Jakina da prozesatzeko patata gehiegizko eskaintzaren ondorioa, izakinen pilaketa eta prezioen beherakada nabarmenak patata merkatuan.
Herbehereak, Belgika, Alemania, Frantzia, Erresuma Batua eta Poloniako prozesatze bolumenen zifrek 12.8an 2008 milioi tonatik 17.5ra 2018 milioi tonako hazkundea izan dute. 2019ko uztatik aurrera, prozesatutako pataten bolumena 17 milioi tonakoa da. . Jaitsiera hori koronaren ondorioz salmenta txikiagoak izan daitezke. Almidoi patatak ez daude AMI Alemaniako merkatu bulegoaren datu hauetan.
Pandemiaren eragina agerian geratzen da Belgikan, Alemanian eta Herbehereetan prozesatzaileek ekoizten dituzten patata frijituen esportazioen datuen arabera. 2018-2019 denboraldiko gailurrean, ia 4 milioi tona txip saldu ziren atzerrian herrialde horietatik. 2020-2021rako, AMIk patata frijituen esportazioen bolumena 550,000 tona inguru jaitsiko dela espero du, eskaera galtzearen ondorioz.
EBko almidoiaren ekoizpena handitzea
Wieduwilt-en arabera, koronaren krisiak almidoiaren industriaren garapenean zer egiten duen ez dago oso argi. Prozesatzaileek ikusteko dago krisiaren ondorio ekonomikoek almidoiaren salmentetan zenbateraino eragingo duten. BVSko zuzendariak adierazi du EBn almidoi patataren azalera ehuneko 13 igo dela 2015etik 230,000 hektarea baino gehiagora. 2019an, ia 1.6 milioi tona patata almidoi ekoiztu ziren EBn.
Merkatuaren egoera ziurgabeaz gain, epe ertainera EBko patata hazleek ere landareen osasunari dagokionez erronkei aurre egiten diete, ingurumenaren zama murriztu egiten da eta baita klorpropamarik gabeko biltegiratzea kimuen inhibitzaile gisa ere. Wieduwilt-ek adierazi du gero eta zailagoa dela kontsumitzaileen eta, beraz, erosleen eskaera handiak asetzea.
Kalitate handiko elikagai produktuen hornitzaile fidagarria izaten jarraitzeko, BVSko zuzendariaren arabera, patata hazleek barietate erresilienteak eta haiekin bat datozen soluzio aukera eta araudi egokiak izan behar dituzte. Laborantza-eskakizun handiagoek kostu handiagoak suposatzen dituzte. Wieduwilt-en arabera, gizarte osoak ulertzea eskatzen du horrek kostu gehigarria izan behar duela.
2021 laborantzarako gomendioa
Ipar-mendebaldeko Europako Patata-ekoizleak (NEPG) ekoizleen erakundea jarraituz, BVS erakundeak ere gomendatzen du 2021eko laborantza-urterako etorkizun ziurra dela eta, patata-eremuan beherakada nabarmena dela. Hori batez ere prozesatzeko industriara zuzendutako patatak lantzeko eremua da.