Ipar Amerikako patataren ekoizpenak Nora Olsen-en ahaleginari etekina atera diola esatea besterik ez da gutxi.
Azken bi hamarkadetan zehar Idahoko Unibertsitateko (UI) irakaslea eta Extension espezialista hazten eta biltegiratzeko praktikak hobetu dituzten ikerketa proiektu ugari ekarri ditu edo lagundu ditu Ipar Amerikan ez ezik, mundu osoan ere. Olsen ikerketako ezagutza berrien dibulgazioko industriako liderretako bat da, baina industriarekin harremanetan jartzeko ahaleginak bere ikerketa partekatzea baino haratago doa. Gainera, parte hartzen duen erakunde ugariri ere eskaintzen die, besteak beste, Amerikako Patataren Elkartea eta Patataren Munduko Kongresua, besteak beste.
Nora Olsen patataren industriari eskainitako etengabeko dedikazioagatik Lockwood Potato Equipment-ek babestutako Urteko Spudwoman saria irabazi zuen 2021ean. "Patataren erregina da, batez ere biltegiratzearekin lotuta", esan du Silvia Rondon Oregoneko Estatuko Unibertsitateko irakasleak eta Extension entomologo espezialista. “Atzerrira bidaiatzeko aukera izan dut eta harrituta nago bere lanak beste herrialde batzuetan izan duen eraginarekin.
"Eredu bat da".
Idahoko Unibertsitateko irakasle eta Extension espezialista Mike Thorntonek, Olsenekin proiektu askotan lan egin duena, esan du ikerketa komunitateko pertsonen datu base mentala eta gidatzeko gaitasuna paregabeak direla. «Talde eraikitzaile izugarria da. Denbora asko ematen du industria osoko jendea ezagutzen, haien talentuak eta gaitasunak ulertzen ditu, eta gero arrakasta izan dezaketen egoeretan jartzeko moduak aurkitzen ditu ", esan du Thorntonek. "Xede batekin harremanetan jartzea deitzen diot, eta berak ezagutu nuen beste inork baino hobeto egiten du".
"Gaitasun horrek, eta patataren industriak eta bertan lan egiten duen jendeak hainbeste axola izateak, konpondu beharreko arazoren bat dutenean jendeak jo ohi duen baliabide bihurtu du. Ez naiz ari tokiko edo eskualde mailan bakarrik ari, ospea du nazio mailan eta nazioartean, Munduko Patataren Biltzarreko zuzendaritza batzordean egindako ikerketa eta luzapen proiektu eta zerbitzu nazional askotan egindako ekarpenek erakusten duten moduan. ”
Zientziari jarraituz
Olsen ez zen baserri batean hazi, baina ez zen sekula nekazaritzatik urrun egon, bai hitzez hitz - Washington ekialdean hazi zen - baita irudiz ere; ama baserri batean hazi zen. "Gertatu zen nire familia ez zela nekazaritzan aritu, baina ni inoiz ez nintzen horretatik urrun egon", esan zuen. «Beti nengoen zientzian oinarrituta eta banekien zientzia ikasi nahi nuela. Aplikazio bat besterik ez nuen behar. Ekarpen zuzena izatea nahi nuen. Lehen lerro horietan egon nahi nuen, jendearekin tratua eta arazoak konpontzen laguntzeko ".
Lau urteko ekialdeko kostaldean unibertsitateko ikasketak egin ondoren, Olsenek Washingtoneko masterreko programa batean izena eman zuen. "Baratzezaintzako programa zoragarria dute, baina zehazki patata programa bikaina da", esan zuen. "Zorionekoa izan nintzen Bob Thornton eta Larry Hiller bezalako jendearekin eta patataren ikerketa eta Extension pertsona handienekin lan egiteak, eta horrek patatetan sartu ninduen."
Aldi berean, Olsen anaiak, Brentek, nekazaria ez zenak, laboreak hazten hastea aukeratu zuen, patata barne. Brent kobea zen zerbait bihurtu zen eta, horren ondorioz, Norak berehala ohartu zen ikerketak egoera ezin hobean funtzionatzen duela, baina egoerak oso gutxitan dira idealak mundu errealeko nekazaritzan. "Gomendio bat egingo nuke eta berak esan zidan:" Ados, baina zer diruarekin erosiko dut ekipamendu hori? ", Gogoratu du Olsenek. "Beraz, esperientzia horrek gauzak ikuspuntuan jartzen lagundu zidan eta oso goiz irakatsi zidan dena ez dela testuliburua eta primeran bezala doa primeran".
Olsenen lehen proiektuetako bat barne orban marroia aztertzea zen, eta horrek patataren kalitate optimoa mantentzea bideratu zuen. Azkenean, ekoizpen zikloko azken zatian kalitatea lortu zuen patata askok, hau da, biltegirako ontzietan duten denbora, kasu batzuetan sei hilabetetik gorakoa izan daiteke. Biltegiratzeko interesa piztu zitzaion UIko Kimberly Ikerketa Zentroak (Olsenen etxeko oinarria) biltegiratze ikerketari eskainitako goi mailako instalazioak dituelako.
Patatak biltegiratzeak duen garrantziaz galdetuta, Olsenek Addie Waxman agronomoa aipatu zuen, lehen 1,4GROUPekoa zen eta orain McCain Foods-ekin. "Duela gutxi Addie Waxman-ek esan zuen: 'Beste ikuspegi batean jarri behar dugu. Egia esan, patata horiek zelaian baino denbora gehiago daramatzagu gordetzen ", esan du Olsenek. "'Nola mantenduko dugu kalitate hori urte guztian patatak izan ditzagun?'"
Proiektu aipagarriak
Olsenek azken 30 urteetan egindako ikerketa proiektuak ugariak eta zabalak dira, baina gauza asko aitortu izan zaio uzta ondorengo gaixotasunak arintzeko azido fosforoarekin egindako lana da.
“Dr. Olsen aitzindaria izan zen biltegian azido fosforoaren produktuak erabiltzen garatzen, ustel arrosa, tizona berantiarra eta zilarrezko zorrotza kudeatzeko ", esan du Jeff Miller-ek, orain Miller Research-ek Rupert-en (Idaho), zuzentzen duen UIko ikertzaile ohiak. "Norak beti egin ditu mundu mailako ikerketak eta hedapenak, kudeaketa praktika aplikagarriak eta aplikagarriak eman dituztenak". Olsenek bereziki betetzen zituela aipatu zituen beste zenbait gauza kimu inhibitzaileen alternatibak eta ubeldurak identifikatzeko ikerketak izan ziren.
"Urte askotan zehar (CIPC) lan egin genuen menta olioa, bloke adimenduna eta beste alternatiba hauek aztertzeko, nola bateratu eta integratu ahal izango genituzke CIPC sarrerak murrizteko", esan du Olsenek. "Pozgarria izan zen jende askorekin lankidetzan aritzea lortu nuelako, eta galdera askori erantzun behar genielako, kimu-inhibitzaile horietako batekin korrosio arazorik egongo zen edo egongo ote zen. dastatu edo frijitu kolore arazoak. Oso gustura geratu ginen proiektu horrekin. 20 urteko proiektu baten ingurukoa zen ".
On bruise: "Hori beti izango da arazoa industrian, baina puntu beltzeko ubeldurak zein garaitan identifikatu daitezkeen aztertuz gero, doikuntzak edo aldaketak azkarrago egin ahal izango dituzu murrizteko. Ez duzu 24 ordu itxaron behar zure patatekin gertatzen ari dena ondo ikusteko, ordu gutxi barru informazio ona lor dezakezu ".
Pertsona pertsona bat
Olsen mintegi eta kongresuetako hizlari ospetsua da, ez bakarrik bere ezagutza zabalagatik, baizik eta estilo erakargarria duelako, bai hitz egiteko bai aurkezpenerako. Nora hizlari entretenigarrienetako bat da ", esan du Rondonek. “Sormena da bere ikerketa jardueretan eta baita entregatzeko formatuan ere. "Gai aspergarri bat entzutea merezi duen zerbait bihur dezake."
Pandemiak gertakari asko bertan behera utzi dituen arren, Olsenen eskaera eta inplikazioa ez dira gutxitu, patata bideratutako web mintegietako laguntzaile ezaguna bihurtu baita, besteak beste. Munduko Patataren Biltzarraren web mintegiak, horietatik behin betiko ostalaria da. "Mundu osoko mahastizainen ezagutza iturri bikaina izan da eta horrek oso hizlari bilatzailea bihurtu du", esan du Millerrek. “Nora ere lan egiteko eta inguruan egoteko pertsona bikaina da. Zientzialari eta lagun handia da ".
Olsen gogotsu eta irteerakoa da, baina horrek ez du guztiz azaltzen zergatik parte hartzen duen hainbeste elkarte, ekitaldi eta proiektuetan. Olsenek ahal duen jende gehiagorekin hitz egin nahi du, izan ere, Idahoko nekazaria edo Australiako ikerlaria izan, badaki zuregandik zerbait ikas dezakeela. "Ia egunero izaten ditut momentuak, dirudienez, laborariaren edo lankide baten beste leku batean", esan zuen.
Thorntonek, bere kabuz ikertzaile ospetsuak, esan du Olsen dela biltegiratzearekin zerikusia duen lehen pertsona bihurtzen duen pertsona nagusia eta gaineratu du patataren espezializazio orokorra onenen artean dagoela. "Lankide gisa, lan egitea pozten da", esan du Thorntonek. “Beti positiboa, beti bere ekarpena egiteko eta bere alde egiteko prest, eta beti ideia berriak ekarriz. Bere ezagutza eta trebetasun teknikoa mundu mailakoak dira ".
Urteko Spudwoman laguntzailea Lockwood patata ekipamendua eta Crary Industries enpresa nagusiak zorionak eskaini zituzten.
"Lockwoodek Nora Olsen doktorea zoriondu nahi du Urteko Spudwoman gisa hautatua izateagatik", esan du Dan Birrenkott, Crary Industries presidenteak. “Dr. Olsenek sari honen egiaztagiriak hain dira handiak, ia kontaezinak dira. Hezitzaile, tutore, hizlari, irakasle, ikertzaile eta Spudman laguntzaile gisa izandako lorpenek patataren industriaren aurrerapenean izan duen eragin orokorraren zati bat besterik ez dute erakusten ".
Nora Olsen Nelson Fitxategia
- Lana: Irakaslea eta Extension espezialista, Kimberly Research and Extension Center, Idahoko Unibertsitatea
- Jaioterrian: Spokane, Washington
- Familia: Matt Nelson senarra, Ruth Nelson eta Lena Nelson alabak eta Australiako bi artzain, Blue eta Skye. (Olsenek Nora izeneko iloba ere badu, zientzialari bihurtzeko asmoz.)
- Hezkuntza: Doktoretza eta Washingtoneko Unibertsitateko masterra; lizentziatura Connecticut College-n
- Erakundeak: Olsen-eko kidea da Patata Amerikako Elkartea (PAA) eta bere zuzendaritza batzordean aritu da. 2013an PAAko presidente izan zen lehen emakumea izan zen. Gainera, Olsenek Patataren Munduko Kongresuarekin, Idahoko Patataren Konferentziarekin batera lan egiten du eta Idaho Zebra Chip Advisory Committee, Bacterial Ring Rot Task Force eta beste hainbat patata- edo nekazaritza-arlotan aritu da. -bultzatutako erakundeak. Sari ugari irabazi ditu, besteak beste, PAAren 2013ko Extension Project Outstanding Award saria, Idahoko Unibertsitateko Bikaintasunean Sentsibilizazio eta Hedapen Saria 2011-12an eta 2005ean Idaho Potato Batzordearen aitorpen berezia jaso zuen.
- Zaletasunak: "Nire txakurrak, lorezaintza, mendi-ibiliak, eskia eta Idaho bikaina aire librean gozatzen."
- Patatak jateko gogoko modua: “Noski, formatu guztietan gustatzen zaizkit, baina modu batera esan beharko banu, erreta esango nuke, patataren aldakortasunerako oda delako. Edozein forma edo norabidetan moztu edo zatitu dezakezu patata frijituak, ziriak, patata frijituak edo dena delakoa egiteko, baina hala ere berdin erreta dago ”